Ikan Kembung Vs Salmon, Mana yang Lebih Bernutrisi?

Jakarta –

Ikan kembung dan salmon sama-sama jenis ikan laut yang enak. Keduanya memiliki karakteristik dan harga yang berbeda jauh. Namun, menyoal nutrisi seperti apa?

Ikan salmon merupakan jenis ikan laut yang populer dan terkenal dengan kandungan nutrisinya yang menyehatkan. Kerap ditemui pada hidangan khas Jepang.

Namun, harga ikan salmon di Indonesia terbilang tinggi. Mengutip akun Instagram @indonesiabaik.id (22/7), ikan salmon harganya mencapai Rp 300.000 per kilogram.

Sebenarnya masih banyak jenis ikan laut di pasaran yang harganya lebih terjangkau di Indonesia. Tentunya dengan kandungan nutrisi yang tak kalah unggul, bahkan melebihi salmon.

Mengutip beberapa sumber, ikan salmon dan ikan kembung memiliki kandungan nutrisi yang sehat. Ikan kembung disebut bisa menjadi alternatif ikan salmon menyoal nutrisinya.

Lantas, seperti apa kandungan nutrisi kedua ikan laut ini?

Nutrisi Ikan Salmon

ilustrasi salmon Foto: Getty Images/iStockphoto/happy_lark

Ikan salmon ternyata memiliki beberapa nutrisi sehat. Jumlah nutrisi per 100 gram ini mengandung omega-3 salmon sekitar 1,4 gram, lemak 5,93 gram, kolesterol 45 miligram, protein 21,62 gram, energi 146 kcal, dan zat besi 0,77 miligram.

Jika mengutip Food Struct, kandungan mineral pada salmon ternyata lebih rendah. Hanya rendah sodium sekitar -26,5 persen dari nilai harian.

Nutrisi Ikan Kembung

Ikan Kembung, Kembung Fish or Mackerel Fish on wooden chopping board. Foto: Getty Images/iStockphoto/Tyas Indayanti

Nutrisi ikan kembung per 100 gram terdiri atas kandungan omega-3 sebesar 2,6 gram. Kandungan nutrisi lain berupa 9,36 gram, 64 miligram kolesterol, 19,2 gram protein, 167 kcal energi, dan 0,9 miligram zat besi.

Menurut Food Struct, kandungan mineral ikan kembung ternyata berlebih. Di antaranya ada magnesium, fosfor, zinc, zat besi, copper, selenium, dan lainnya.

Jadi, lebih unggul kandungan nutrisi ikan yang mana? Menurut data dari berbagai sumber, ternyata nutrisi ikan kembung dinilai lebih tinggi dan lebih baik dari ikan salmon.

Ikan kembung juga lebih unggul dari segi harga. Di pasaran, ikan kembung ini dibanderol Rp 25.000 – Rp 35.000 per kilogram. Bisa ditemui di segala pasar di Indonesia.

Resep Pindang Ikan Kembung Foto: iStock

Cara mengolah ikan kembung juga lebih mudah. Kamu bisa menggoreng ikan kembung, bisa juga diolah menjadi hidangan pepes yang dikukus sedap.

Selain dipepes, ikan kembung juga bisa dibakar dan dimasak bersama kuah asam segar. Hidangan tersebut bisa menjadi alternatif buat yang sedang mengurangi minyak.

(yms/odi)