Mau Usus Sehat dan BB Turun? Konsumsi 5 Makanan Tinggi Serat Larut ini

Jakarta –

Mengonsumsi makanan berserat memang bermanfaat, terlebih ketika memilih makanan yang kaya akan serat larut seperti 5 makanan ini.

Konsumsi makanan tinggi serat dianjurkan karena serat dapat mendatangkan manfaat pada sistem pencernaan. Namun, serat pun dibagi menjadi dua tipe, yaitu serat larut (soluble) dan serat tidak larut (insoluble).

Perbedaannya, serat larut mudah larut dalam air dan dipecah menjadi zat, seperti gel di usus besar. Serat ini bisa membantu menyerap kelebihan cairan dalam usus. Sedangkan serat tidak larut tidak dapat larut dalam air dan akan dibiarkan utuh saat makan bergerak melalui saluran pencernaan, lapor klikdokter.com.

Konsumsi dua jenis serat ini sebenarnya sama-sama mendatangkan manfaat baik bagi sistem pencernaan. Namun, jika fokusnya ingin lebih menyehatkan usus sekaligus menurunkan berat badan, bisa memilih makanan kaya serat larut.

Melansir slurrp.com (28/05/2024), berikut 5 makanan yang mengandung serat larut.

1. Terong

Terong juga mengandung serat larut yang baik untuk pencernaan. Foto: iStockphoto

Terong mungkin terdengar seperti makanan yang tidak punya banyak manfaat bagi tubuh. Padahal, jenis sayuran ini merupakan sumber serat larut yang luar biasa.

Menurut USDA (Departemen Pertanian Amerika Serikat), segenggam terong atau sekitar 100 gram terong matang mengandung sekitar 2,5 gram serat larut. Kandungan serat ini dapat membantu menjaga pergerakan usus secara teratur dan menjaga kadar kolesterol sehat.

Selain rendah kalori, terong juga kaya akan mineral penting, seperti mangan, folat, dan potasium.

Ingat, mengupas terong dapat mengurangi serat tidak larut sehingga terong lebih mudah dicerna. Kamu bisa mengolah terong dengan cara memanggangnya dengan minyak zaitun.

2. Gandum

Gandum atau oat juga mampu membantu menurunkan tekanan darah dan pencernaan. Foto: Getty Images/iStockphoto/bookzaa

Gandum merupakan makanan yang kaya akan serat larut dan bermanfaat dalam menyehatkan jantung.

Menurut studi di Journal of Food Science and Technology, gandum membantu menurunkan kolesterol jahat dan mengatur kadar gula darah. Gandum juga kaya akan antioksidan yang berpotensi menurunkan tekanan darah.

Mangan, vitamin B1, dan potasium adalah beberapa vitamin dan mineral yang terkandung di dalam gandum.

Lebih baik mengonsumsi gandum yang sudah dimasak karena membuatnya lebih mudah dicerna.

Daftar makanan dengan serat larut lainnya bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Pisang

Pisang tidak hanya bergizi, tetapi juga tinggi serat larut. Menurut USDA, 100 gram pisang iris berukuran sedang mengandung 4 gram serat larut.

Kandungan serat ini dapat membantu pengelolaan berat badan dan menjaga kestabilan kadar gula darah. Selain itu, pisang matang juga menagndung vitamin B6 dan potasium yang penting untuk kesehatan jantung lebih baik.

Kamu bisa mengonsumsi pisang dalam bentuk buah utuh, atau bisa diolah menjadi smoothie.

4. Kentang

Kentang juga sebaiknya dikonsumsi karena mengandung serat larut yang mudah dicerna. Foto: Getty Images/iStockphoto/Amarita

Kentang mengandung serat larut dan tidak larut yang baik untuk kesehatan tubuh. Menurut penelitian yang disebut slrurrp.com, satu cangkir kentang matang menghasilkan sekitar 3,6 gram serat larut. Serat ini berkontribusi untuk mengatur gula darah dan menurunkan kadar kolesterol.

Kentang juga kaya akan protein, vitamin C, potassium, dan magnesium. Kentang yang dimakan tanpa kulit memiliki kandungan serat larut yang berkurang sehingga mudah dicerna.

5. Kuaci

Kuaci juga mengandung serat larut yang dapat meningkatkan kesehatan pencernaan. Foto: iStock/Ist

Kuaci merupakan camilan bergizi yang kaya serat larut. Sebuah studi tahun 2021 yang dilakukan oleh Plants (Basel) menyebut biji bunga matahari mengandung sekitar 30 gram serat larut.

Kandungan serat larut itu dapat meningkatkan kesehatan pencernaan dan menjaga kadar kolesterol sehat. Di dalamnya juga terkandung protein, zat besi, vitamin B6, magnesium, dan selenium.

Kamu bisa mengonsumsinya langsung atau ditaburi di atas salad, sayuran, hingga mashed potato. Konsumsinya secara rutin dapat secara signifikan meningkatkan asupan serat dan nutrisi penting.

(aqr/adr)