Categories: Resep

Resep Sambal Teri Kacang yang Pedas dan Renyah

Jakarta –

Sambal teri dengan tambahan kacang goreng yang renyah membuat sajian ini nagih ketika disantap. Buat sambalnya ala balado dengan rasa pedas gurih sedap.

Ikan teri ada cukup banyak jenisnya, salah satu yang populer adalah teri jengki. Ukurannya sedang dengan daging yang cukup tebal.

Jika ingin dijadikan sajian sambal, ikan teri jengki harus dibelah dua bagian dan digoreng kering. Ini akan menghasilkan ikan teri yang renyah dan tetap garing meski dicampurkan sambalado.

Padukan juga sambal ikan teri ini dengan kacang goreng. Kacang tanah yang digoreng akan memberikan tekstur lebih pas ketika dinikmati.

Berikut resep dan cara memasak sambal teri kacang yang pedas gurih:

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	2
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Sambal

Cara Memasak:

Teri dan kacang digoreng terlebih dahulu hingga matang dan kering, tiriskan.
Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, lalu aduk rata.
Saat sambal matang, masukkan teri nasi, kacang dan bawang goreng, aduk hingga rata.
Angkat dan sajikan untuk lauk. Jika ingin awet renyah, simpan dalam wadah tertutup.

Tips memasak:

1. Selain teri jengki, bisa menggunakan ikan teri nasi atau teri medan. Pastikan juga menggorengnya sampai renyah.
2. Tambahkan gula merah sedikit jika ingin ada sensasi manisnya.

Simak Video “Memahami Bentuk dan Habitat Keong Sawah di Banyubiru, Semarang “
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)

Sumber : food.detik.com

Import