Resep Bubur Kacang Hijau yang Manis Legit

Jakarta –

Kacang hijau biasanya diolah jadi bubur manis yang legit. Tak hanya enak, tapi juga menyehatkan. Begini resepnya!

Kacang hijau bertekstur empuk dan cukup berserat setelah diolah, biasanya dijadikan bubur dengan tambahan jahe dan kuah santan. Bubur manis satu ini termasuk yang populer untuk dinikmati di Indonesia.

Bubur kacang hijau cocok dinikmati sebagai menu sarapan. Bisa juga dinikmati dengan selembar roti tawar.

Berikut resep dan cara memasak bubur kacang hijau:

Bahan

100 gr kacang hijau
65 ml santan instan
Selembar daun pandan
Gula pasir sesuai selera
Sedikit garam
Jahe sesuai selera
650 ml air

Cara Membuat :

Rendam kacang hijau minimal selama 1 jam. Lalu, tiriskan airnya.
Masak air sampai mendidih lalu masukan kacang hijau yang sudah direndam.
Masukkan daun pandan dan jahe dan masak sampai mendidih atau sekitar 30 menit. Lalu, matikan api.
Nyalakan kembali api dan campurkan santan instan beserta gula pasir.
Masak santan instan dan gula pasir selama 7 menit dan aduk terus sambil dicek tingkat kemanisannya.
Jika sudah pas, matikan api.
Bubur kacang hijau siap disajikan.

Tips memasak:

1. Tambahkan jahe agar aromanya lebih nikmat dan memberikan sensasi hangat.
2. Bisa juga disajikan dengan santan kental yang gurih di akhir penyajian.

(yms/adr)