Categories: Resep

Resep Sambal Terasi yang Pedas Nikmat Buat Cocolan Lauk

Jakarta –

Sambal terasi menjadi favorit banyak orang. Pelengkap hidangan yang gurih pedas ini bisa dibuat sendiri dengan mudah. Contek resep sambal terasi berikut!

Sambal terasi telah menjadi pelengkap hidangan favorit sejak dulu. Bisa dinikmati bersama ayam goreng, tahu tempe goreng, lalapan, hingga sayur berkuah bening.

Setiap rumah pasti memiliki kreasi sambal terasi favorit keluarga. Seperti sambal terasi buatan Analisa Djajasasmita, salah satu pemenang Master Resep Sasa.

Analisa Djajasasmita mengungkapkan kalau sambal terasi adalah hidangan penyelamat di meja makan. “Cuma dengan nasi hangat, tempe goreng, dan sambal terasi, rasanya sudah seperti pesta kecil di dapur,” ungkapnya.

Kreasi sambal terasi ini bisa dicontek resepnya dengan bahan dan cara memasak yang sederhana. Berikut resepnya!

Resep sambal terasi dari Analisa Djajasasmita, pemenang Master Resep Sasa Foto: dok. Analisa Djajasasmita Master Resep Sasa

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
10-15 menit	Mudah	2
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : Sambal

Bahan Bahan

5 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera pedas)
2 buah cabai merah keriting
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1/2 buah tomat merah
1/2 sdt terasi bakar
1/4 sdt garam
1/4 sdt gula merah (atau gula pasir)
1/4 sdt Sasa MSG
1-2 sdm minyak panas

Cara Memasak:

Siapkan bahan. Cuci bersih cabai, bawang, dan tomat.
Bakar terasi. Panggang sebentar terasi di atas api kecil hingga harum.
Ulek semua bahan, di antaranya ada cabai, bawang, tomat, dan terasi bakar dengan cobek atau ulekan.
Bumbui dengan garam, gula, dan Sasa MSG, ulek rata.
Siram minyak panas 1-2 sdm ke atas sajian sambal, aduk rata.
Sajikan dan nikmati sambal terasi pedas gurih ini dengan nasi hangat dan lauk sederhana.

Kreasi sambal terasi ala Analisa Djajasasmita memang sangat sederhana, tapi bisa menjadi menu andalan keluarga di rumah. Ia pun terpilih menjadi salah satu pemenang Master Resep Sasa.

Simak Video “Video: Pedas Nikmat Mie Semeru di Lumajang dengan Berbagai Level“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)

Sumber : food.detik.com

Import