Categories: Resep

3 Resep Sop Ayam Kaya Nutrisi, Kuahnya Bening dan Segar

Jakarta –

Sop ayam berkuah bening terasa nikmat disantap saat malam hari atau ketika cuaca dingin. Jika ingin membuat sajian berkuah ini di rumah, coba ikuti resep berikut!

Sop ayam termasuk makanan yang nyaman di lidah banyak orang Indonesia. Sajiannya berupa potongan daging ayam yang dimasak dengan kuah kaldu bening gurih, ditambahkan juga potongan sayuran ataupun bumbu rempah.

Untuk ayam yang digunakan bisa berupa ayam negeri maupun ayam kampung. Sayuran yang bisa ditambahkan juga sesuai selera, bisa berupa wortel, kentang, buncis, hingga kacang kapri.

Aneka resep sop ayam yang bisa dibuat di rumah ini patut dicontek. Cara menikmatinya bisa menggunakan seporsi nasi hangat, mie, dan lainnya.

Berikut 3 resep sop ayam yang kaya nutrisi:

1. Resep Sop Ayam ala Pak Min Klaten

Sop Ayam Pak Min Klaten menjadi salah satu sajian sop yang populer karena rasanya lezat. Sajian satu ini berkuah kaldu gurih dengan potongan daging ayam tertentu, seperti dada, sayap, paha, hingga brutu.

Resep Sop Ayam ala Pak Min Klaten

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	Mudah	4
Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
Kategori Masakan : Sup

Bahan Bahan

1 ekor ayam kampung muda (potong sesuai selera)
2 liter air
2 lembar daun salam
3 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
50 g bawang bombay, iris halus
2 sdm kaldu ayam bubuk
2 sdm garam
1sdt bumbu penyedap, jika suka
Taburan:
2 batang daun bawang, iris kasar
1 batang seledri, iris kasar
4 sdm bawang merah goreng
2 buah jeruk nipis, potong-potong
Sambal rawit merah
Haluskan:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/4 biji pala
1 sdt merica butiran

Cara Memasak:

Potong ayam kampung sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.
Masak potongan ayam kampung sampai mendidih dengan api kecil.
Tambahkan daun salam, serai, jahe, dan bawang bombay.
Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan kuah, tambahkan kaldu ayam bubuk dan bumbu penyedap lainnya.
Masak hingga daging ayam empuk dengan api kecil.
Sajikan sop ayam ala Pak Min Klaten dengan taburan daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

2. Resep Nasi Sop Ayam Cincang

Nasi sop ayam cincang juga bisa menjadi ide menarik untuk makan malam atau cuaca dingin. Nasi dicampurkan langsung dan direbus sampai panas menyeluruh. Tambahkan juga wortel agar lebih bernutrisi.

Resep Nasi Sop Ayam Cincang

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	3
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Sup

Cara Memasak:

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan beraroma wangi. Angkat dan sisihkan.
Masak daging ayam cincang dengan minyak bawang sampai matang, lalu tambahkan potongan wortel dan jamur.
Tuangi kaldu dan bumbui dengan merica, pala, kaldu ayam, dan garam.
Masak semuanya sampai seluruhnya luna, lalu matikan api.
Sajikan nasi di dalam mangkuk, lalu tuangkan sop ayam panas ke atasnya. Taburi juga daun bawang dan bawang putih goreng.

3. Resep Sop Ayam Kampung Bumbu Jahe

Sop ayam kampung berbumbu jahe juga patut dicoba kalau cuaca sedang dingin. Selain imunitas terjaga, bumbu jahe juga membuat tubuh hangat ketika menyantapnya.

Resep Sop Ayam Kampung Bumbu Jahe

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60	Mudah	5
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Sup

Bahan Bahan

1 ekor ayam kampung
2 liter air
1 sdm mentega
5 siung bawang putih, memarkan
3 cm jahe, memarkan
1 batang daun bawang, iris kasar
1 sdt merica bubuk
2 sdm kaldu jamur
2sdt garam
Taburan:
daun bawang cincang

Cara Memasak:

Potong ayam kampung sesuai selera, cuci bersih dan tiriskan.
Rebus air dan masukkan potongan ayam, lalu masak dengan api kecil.
Tumis bawang putih, jahe, dan daun bawang menggunakan mentega. Masak sampai layu dan harum.
Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam, tambahkan merica, kaldu jamur, dan garam.
Masak dengan api kecil hingga daging ayam empuk.
Sajikan bersama taburan bawang cincang.

Simak Video “Pedas Meresap Ayam Kampung Rica-rica di Lumajang“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)

Sumber : food.detik.com

Import