Categories: Resep

Resep Capcay Kuah Udang Jamur yang Enak dan Kaya Nutrisi

Jakarta –

Capcay kuah dengan isian sayur dan beragam topping bisa jadi ide makan siang nikmat. Nutrisinya juga tinggi lho!

Capcay merupakan olahan sayur khas China yang gurih sedap. Isian capcay biasanya terdiri atas brokoli, wortel, sawi hijau, dan lainnya.

Untuk menambah nutrisi dari protein bisa ditambahkan beberapa potong udang berukuran kecil yang telah dikupas. Tambahan jamur kancing juga bisa memberikan asupan nutrisi yang tinggi.

Capcay yang dimasak dengan udang dan jamur ini cocok disajikan berkuah. Nikmati bersama nasi hangat bisa mengenyangkan perut saat makan siang.

Berikut resep dan cara memasak capcay kuah udang jamur:

Resep Capcay Kuah Udang Jamur

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : Sayur

Cara Memasak:

Siapkan sayuran terlebih dahulu. Cuci bersih dan potong sesuai selera.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan potongan udang dan masak sampai kemerahan.
Masukkan jamur kancing dan jamur kuping, masak sampai matang.
Tambahkan semua sayuran dan masak hingga layu.
Tuang air untuk mematangkan sayuran, tunggu sampai mendidih.
Masukkan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur bubuk, merica bubuk, garam, aduk rata.
Sajikan capcay kuah selagi panas.

Tips memasak:

1. Pilih sayuran sesuai selera, bisa tambahkan jenis lain atau meniadakan salah satunya. Seperti menambahkan brokoli, jagung muda, dan lainnya.
2. Pelengkap lain yang dapat ditambahkan adalah irisan bakso ikan goreng, tofu goreng, dan lainnya.

Simak Video “Video Catatan dari Ahli Gizi soal Temuan Sayur Basi di Makan Bergizi Gratis“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)

Sumber : food.detik.com

Import