Categories: Resep

Resep Tumis Selada ala China yang Pas Buat Bekal Makan Siang

Jakarta –

Banyak masakan China berupa tumisan gurih yang praktis dibuat. Salah satunya tumisan selada berbumbu bawang putih dengan tambahan minyak wijen yang harum.

Selain dijadikan lalapan, selada juga enak diolah sebagai tumisan sayur. Tumisan selada ini umum disajikan pada masakan China.

Jenis selada yang cocok untuk disajikan sebagai tumisan ini adalah lettuce atau selada romaine. Kedua selada ini memiliki tekstur yang renyah, sehingga tak mudah layu ketika ditumis.

Bumbunya yang gurih membuat sajian ini terasa nikmat. Hanya memerlukan bawang putih, saus tiram, hingga minyak wijen saja saat menumis selada.

Berikut resep dan cara memasak tumis selada ala China:

Resep Tumis Selada

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
20	Mudah	1
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

250 g lettuce/romaine lettuce
3 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih (cincang halus)
1/2 bawang bombay (iris tipis)
2 buah cabe merah (iris)
2 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen

Cara Memasak:

Cuci bersih lettuce atau selada romaine dan lepaskan dari bonggolnya. Potong sesuai selera atau mennyobeknya kecil.
Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan cabe merah.
Setelah bumbu layu, tambahkan potongan selada ke dalam tumisan.
Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kaldu jamur, garam, dan merica.
Aduk hingga selada agak layu dan tambahkan minyak wijen.
Sajikan tumis selada selagi hangat.

Tips memasak:

1. Tak perlu menambahkan air, karena selada mengandung banyak air. Jadi, tekstur selada tetap renyah.
2. Kaldu jamur bisa digantikan dengan kaldu ayam atau lainnya.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)

Sumber : food.detik.com

Import