Categories: Resep

3 Resep Bayam Lezat Bernutrisi Pakai Oyong hingga Telur

Jakarta –

Bayam bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Di antaranya ada sayur bening bayam oyong, bobor bayam, hingga tumisan yang gurih lezat. Contek resepnya, yuk!

Bayam yang bernutrisi tinggi bisa menjadi lauk lezat untuk makan siang keluarga di rumah. Bisa dijadikan hidangan berkuah gurih hingga tumisan bersama telur orak-arik.

Beberapa kreasi olahan bayam ini juga praktis dibuat di rumah. Bahan-bahan yang digunakan juga mudah ditemukan di pasaran. Resep praktis bayam ini hanya memakan waktu singkat untuk memasaknya.

Olahan bayam ini cocok dinikmati bersama nasi hangat. Tambahkan lauk protein sebagai pelengkap hidangan yang bernutrisi.

Berikut 3 resep bayam dan cara membuatnya:

1. Resep Sayur Bening Bayam Oyong

Resep sayur bening bayam enak Foto: Getty Images/iStockphoto

Bayam yang bernutrisi tinggi dapat dipadukan dengan oyong menjadi sayur bening. Cara membuatnya pun praktis dan bumbunya juga minimalis.

Resep Sayur Bening Bayam Oyong

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
20	Mudah	2-4
Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
Kategori Masakan : Sayur

Cara Memasak:

Siapkan bayam dan oyong. Cuci bersih keduanya dan sisihkan.
Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bawang merah, bawang putih, dan temu kunci.
Masukkan daun bayam dan oyong, aduk sampai semuanya terendam.
Tambahkan bumbu kaldu jamur, garam, dan gula pasir.
Masak bayam dan oyong sampai layu dan agak melunak.
Sajikan sayur bening bayam oyong selagi hangat.

2. Resep Bobor Bayam Labu Siam

Resep bobor bayam enak Foto: Getty Images/iStockphoto

Sayur bobor bayam bisa menjadi pilihan jika ingin sajian berkuah santan yang gurih. Bisa menambahkan potongan labu siam agar semakin nikmat.

Resep Sayur Bobor Bayam dan Labu Siam

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
20	Mudah	2-4
Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
Kategori Masakan : Sayur

Bahan Bahan

1 ikat bayam
1 buah labu siam (potong dadu)
600 ml santan cair
250 ml santan kental
Bumbu:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm kencur
1 sdt ketumbar
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas (memarkan)
1/2 sdt gula pasir
2 sdt garam

Cara Memasak:

Buat bumbu halus yang terdiri atas bawang merah, bawang putih, kencur, dan ketumbar.
Siapkan bayam dan labu siam, cuci bersih dan potong-potong sesuai selera.
Masak santan cair bersama bumbu halus sampai mendidih. Tambahkan daun salam dan lengkuas sebagai aromatik.
Masukkan labu siam dan biarkan sampai melunak.
Setelah itu, masukkan bayam ke dalamnya dan masak hingga layu.
Tuang santan kental dan masak sampai mendidih.
Angkat dan sajikan sayur bobor bayam labu siam.

3. Resep Tumis Bayam Telur

Resep tumis bayam enak Foto: Getty Images/iStockphoto

Bayam juga bisa dijadikan tumisan yang nikmat. Kreasinya bisa ditambahkan telur orak-arik dan saus tiram yang gurih menggoda selera.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
10	Mudah	2-4
Daerah Asal Masakan : –
Kategori Masakan : Sayur

Cara Memasak:

Siapkan daun bayam, cuci bersih dan petik ambil daunnya saja.
Tumis bawang putih dan jahe hingga harum dengan campuran minyak sayur dan minyak wijen.
Masukkan 2 butir telur dan orak-arik di atas wajan.
Tambahkan daun bayam, lalu bumbui dengan saus tiram, kaldu jamur, merica bubuk, dan garam.
Aduk sampai merata, tambahkan sedikit air untuk melunakkan bayam.
Sajikan tumis bayam telur bersama nasi hangat.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)

Sumber : food.detik.com

Import