Categories: Resep

Resep Teriyaki ala Hokben yang Gurih Manis Pakai Daging Kurban

Jakarta –

Teriyaki ala Hokben punya rasa manis gurih yang bikin ketagihan. Kamu bisa bikin kreasi teriyaki dari irisan daging kurban dengan resep praktis berikut ini.

Kreasi daging berbumbu teriyaki menjadi menu populer di Hokben. Rasanya gurih manis dipadukan dengan nasi yang pulen dan salad wortel yang nikmat.

Jika melihat namanya, teriyaki berarti daging yang dipanggang. Namun, di Indonesia kebanyakan memasaknya dengan cara ditumis.

Bumbu untuk daging sapi menjadi kunci kelezatannya. Rasa manisnya berasal dari sari apel yang dihaluskan, jangan lupa tambahkan juga shoyu agar rasanya semakin autentik.

Jika menggunakan daging sapi dari jatah kurban Idul Adha, pastikan daging diiris tipis. Bisa dibekukan terlebih dahulu, baru diiris tipis agar teksturnya tak keras.

Berikut resep teriyaki daging sapi dan cara membuatnya:

Resep Teriyaki Daging Sapi

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	2
Daerah Asal Masakan : Jepang
Kategori Masakan : Daging

Bahan Bahan

250 g daging sapi (iris tipis)
2 sdm minyak sayur
50 g bawang bombay, iris kasar
Daun bawang iris halus
Bumbu:

2 siung bawang putih, parut
100 ml shoyu/kecap Jepang
1 sdm air jeruk lemon
1/4 buah apel merah, parut halus
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
1sdt garam
Salad kol dan wortel:
100 g kol, iris halus
1 buah wortel, iris kecil panjang
Saus, aduk rata:
200 ml mayones botolan
1 sdm saus cabe
1 sdm saus tomat
1 sdm air jeruk lemon
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara Memasak:

Iris tipis daging sapi yang telah dibekukan, sisihkan.
Campurkan semua bumbu dan masukkan ke dalam irisan daging hingga merata. Diamkan selama 30 menit.
Tumis bawang bombay hingga layu dan agak kecokelatan (karamelisasi), lalu masukkan daging yang telah dibumbui.
Aduk daging dan bawang bombay sampai berubah warna dan teksturnya.
Tuangkan sedikit air, masak daging hingga airnya menyusut.
Sajikan teriyaki daging sapi dengan salad kol dan wortel. Nikmati bersama nasi hangat.

Tips memasak:

1. Lakukan marinasi daging minimal 30 menit agar bumbunya meresap hingga ke serat-serat daging.
2. Selain apel, bisa menggantinya dengan pir. Fungsinya sebagai pemberi rasa manis alami.
3. Bisa tambahkan campuran sayuran pada kreasi teriyaki. Seperti paprika, brokoli, atau jamur.

Simak Video “Kenali Daging Kurban yang Aman Dikonsumsi“
[Gambas:Video 20detik]
(yms/adr)

Sumber : food.detik.com

Import