Categories: Resep

3 Resep Singkong Goreng yang Renyah Enak Untuk Ngopi

Jakarta –

Sederhana dan murah, singkong bisa jadi camilan enak untuk teman ngopi. Bisa diungkep dengan bumbu, disajikan dengan sambal kecombrang atau cabe garam.

Ubi kayu atau singkong merupakan makanan murah meriah yang bisa jadi camilan enak. Bisa dimasak dengan bumbu rempah hingga empuk lalu digoreng garing hingga gurih enak rasanya.

Atau digoreng kering dan dibumbui cabe garam yang pedas gurih. Tak kalah enak singkong goreng disajikan dengan sambal kecombrang. Berikut ini 3 resep singkong goreng yang murah dan gampang dibuat.

1. Resep Singkong Goreng Cabe Garam

Setelah digoreng kering singkong diberi topping cabe garam yang gurih pedas. Makin enak!

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

1 kg singkong baru
2 sdt garam
Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
1 sdm ketumbar bubuk
3 cm kunyit tua
Bumbu Cabe Garam:
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm chilli flakes
1 sdt garam kasar

Cara Memasak:

Kupas singkong lalu cuci bersih dan potong-potong 3 cm.
Taruh singkong dalam panci, beri Bumbu Halus, garam dan duan pandan.
Tuangi air hingga terendam. Rebus hingga empuk dan merekah.
Angkat singkong dan tiriskan. Saring bumbunya dan sisihkan.
Goreng singkong dalm minyak banyak hingga kering lalu angkat dan tiriskan.
Bumbu Cabe Garam: Panaskan 5 sdm minyak sayur, tumis bawang putih hingga wangi.
Tambahkan cabe, garam dan sisa bumbu singkong. Aduk hingga kering lalu angkat.
Sajikan singkong goreng dengan taburan bumbu cabe garam.

2. Resep Singkong Goreng Bumbu Ungkep

Resep Singkong Goreng Bumbu Ungkep Foto: iStock

Dibumbui bawang dan rempah saat direbus singkong jadi lebih empuk dan harum aromanya. Gurihnya mantap!

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

1 kg singkong baru
1.5 liter air
1 lembar daun pandan, potong-potong
2 lembar daun salam
1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica
2 sdt garam
Pelengkap:
Bumbu keju bubuk
Bumbu cabe bubuk

Cara Memasak:

Kupas singkong, cuci hingga bersih dari tanah. Tiriskan lalu potong-potong 5 cm lalu belah 2 atau 3 bagian.
Taruh potongan singkong dalam panci, beri Bumbu Halus, daun pandan, daun salam, kaldu bubuk dan tuangi air.
Masak singkong hingga merekah dan empuk serta airnya susut.
Tiriskan singkong lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering renyah.
Selagi panas, jika suka, bisa ditaburi dan diaduk dengan bumbu keju bubuk atau bumbu cabe bubuk.
Sajikan hangat.