Categories: Resep

Resep Kwetiau Goreng Ayam dan Telur ala Thai yang Gurih Nampol

Jakarta –

Kwetiau juga enak dimasak dengan bumbu Thailand. Memakai saus ikan yang gurih tanpa kecap manis. Diberi isian ayam dan telur mantap lezat rasanya.

Meskipun tak sepopuler bakmi, kwetiau tetap disukai banyak orang. Ini karena teksturnya yang lembut mulur. Bisa digoreng atau diberi kuah kental. Kali ini kwetiau goreng dibumbui ala Thailand.

Diberi bumbu bawang putih dan bawang bombay hingga sedap aromanya. Tambahkan kecap ikan dan saus tiram menambah gurih rasanya. Dipadukan dengan ayam dan telur sehingga spesial lezatnya. Berikut ini resep selengkapnya.

Resep Kwetiau Goreng Ayam dan Telur

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : kwetiau

Bahan Bahan

1 kg kwetiau basah
4 sdm minyak sayur
1 sdt minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
100 g daging ayam, potong kecil
50 g wortel, serut halus
1 batang daun bawang, iris kasar
2 butir telur ayam, kocok
2 sdm saus ikan
2 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Memasak:

Bilas kwetiau dengan air hangat lalu tiriskan.
Panaskan minyak dan minyak wijen lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
Tambahkan wortel lalu aduk hingga layu, sisihkan tumisan di pinggir wajan.
Tuangkan telur kocok di sisi yang lain lalu aduk hingga bergumpal kecil.
Masukkan kwetiau, tambahkan kecap ikan, saus tiram, kaldu jamur, merica dan garam.
Aduk cepat hingga tercampur rata dan agak kering.
Angkat dan sajikan hangat.

Kwetiau basah untuk kwetiau goreng ayam dan telur. Foto: iStock

Tips membuat kwetiau goreng ayam dan telur:

1. Kwetiau goreng ini lebih enak dibuat dengan kwetiau segar yang lembut mulur teksturnya.
2. Untuk saus ikan bisa dipakai buatan Thailand dalam kemasan botol dengan rasa gurih ikan yang enak.

Simak Video “Bikin Laper: Nggak Ada Lawan! Laksa Kwetiau Ini Creamy Sedap“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import