Categories: Resep

Resep Sambal Kemangi yang Sedap Untuk Penambah Selera Makan

Jakarta –

Sambal sederhana ini rasanya pedas menyengat dengan aroma kemangi yang harum. Ditambah bawang, terasi dan kencur semakin menarik selera.

Meskipun statusnya sebagai condiment tetapi peran sambal sangat penting untuk menrik selera makan. Rasa pedasnya bikin nafsu makan bertambah. Cukup diracik dngan bahan sederhana saja.

Seperti sambal kemangi yang memakai cabe, bawang merah, bawang putih dan sedikit kencur. rasanya renyah sekalgus wangi aromanya. Diracik segar bakal bikin nambah nasi. Berikut resep selengkapnya.

Resep Sambal Kemangi

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
20 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sambal

Bahan Bahan

100 ml minyak panas
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt garam
20 helai daun kemangi
Sambal:
5 buah cabe merah besar
3 buah cabe merah keriting
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
2 cm kencur
1 sdt terasi udang

Cara Memasak:

Tumbuk kasar semua bahan Sambal.
Tambahkan kaldu jamur dan udang, aduk hingga tercampur rata.
Tuangi minyak panas dan tambahkan daun kemangi.
Aduk dan diamkan beberapa saat hingga kemangi layu.
Sajikan segera.

Daun kemangi segar Foto: Getty Images

Tips membuat Sambal Kemangi:

1. Jika suka rasa lebih pedas menyengat bisa dipakai cabe rawit merah saja.
2. Sambal ini sebaiknya diracik saat akan disajikan agar mendapat aroma dan rasa lebih segar.

Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import