Categories: Resep

Resep Sambal Goreng Daging dan Kacang Panjang yang Pedas Mantap

Jakarta –

Olahan daging sapi dengan bumbu super pedas ini bisa menerbitkan selera makan. Ditambah kacang panjang jadi segar renyah dan enak.

Hidangan dengan rasa pedas menggigit bisa menarik selera makan. Seperti olahan daging sapi berlemak yang empuk juicy. Dimasak dengan bumbu cabe yang pedas hingga makin enak.

Selain bumbu cabe dan rempah, ditambahkan kacang panjang yang segar renyah agar rasanya makin menggoda. Daging berlemak memebri rasa gurih mantap. Membuatnya juga mudah. Ikuti petunjuk resep di bawah ini.

Resep Sambal Goreng Daging dan Kacang Panjang

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : daging

Bahan Bahan

250 g daging sapi sandung lamur
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
5 helai kacang panjang, potong-potong 3 cm
3 sdm minyak sayur
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Bumbu Halus:
5 buah cabe merah besar
5 butir bawang merah besar
3 siung bawang putih
1 sdt terasi goreng

Cara Memasak:

Didihkan air secukupnya dalam panci.
Rebus daging sandung lamur bersama daun salam, lengkuas dan serai hingga lunak dan kuahnya susut. Matikan api.
Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
Tambahkan kaldu jamur, merica dan garam, aduk hingga mendidih.
Angkat, masukkan ke dalam rebusan daging, tambahkan kacang panjang.
Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kacang panjang lunak.
Angkat dan sajikan hangat.

Kacang panjang untuk sambal goreng daging. Foto: iStock

Tips membuat Sambal Goreng Daging dan Kacang Panjang:

1. Gunakan daging sapi dengan banyak lemak seperti sandung lamur agar rasanya gurih enak.
2. Selain kacang panjang bisa dipakai buncis atau sayuran lainnya sesuai selera.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import