Categories: Resep

Resep Fettuccine Tumis Jamur, Mulur Sedap Untuk Makan Malam

Jakarta –

Pasta yang pipih mulur ini enak ditumis dengan jamur kancing yang juicy segar. Dengan bumbu bawang dan taburan keju serta wijen, gurihnya semakin mantap.

Kalau bosan dengan saus yang creamy atau saus tomat, pasta bisa diolah dengan bumbu bawang yang ringan. Seperti fettuccine yang dimasak dengan bumbu bawang dan sedikit rempah yang harum.

Ditambah dengan irisan jamur kancing yang juicy umami, fettuccine semakin lezat rasanya. Sebagai sentuhan rasa gurih, diberi taburan keju parmesan dan wijen sangrai. Rasanya gurih renyah dan harum aromanya. Berikut resep selengkapnya.

Resep Fettuccine Tumis Jamur

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : pasta

Bahan Bahan

250 g fettuccine kering
2.5 liter air
3 sdm mentega
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 butir bawang bombay, cincang halus
200 g jamur kancing. iris tipis
1 sdt oregano bubuk
1 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
2 sdt garam
150 ml air rebusan pasta
Taburan:
keju parmesan parut
biji wijen sangrai

Cara Memasak:

Didihkan air dalam panci, masukkan pettuccine lalu rebus hingga hampir lunak ( al dente ). Angjat dan tiriskan.
Sisihkan 150 ml air perebusnya.
Panaskan mentega hingga leleh. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
Tambahkan jamur kancing, aduk hingga kecokelatan dan layu.
Masukkan spaghetti, bumbui dengan oregano, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
Tuangi air rebusan pasta dan masak hingga air susut.
Angkat, taburi wijen dan keju parmesan.
Sajikan hangat.

Fettuccine kering untuk fettuccine tumis jamur. Foto: iStock

Tips membuat fettuccine tumis jamur:

1. Selain jamur kancing bisa dipakai jamur shitake atu shimeji.
2. Agar rasanya gurih umami, pastikan jamur benar-benar layu kecokelatan saat ditumis.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import