Categories: Resep

Resep Sup Sayap Ayam Berkaldu Gurih dengan Isian Sayuran

Jakarta –

Sayap ayam yang sederhana dan murah bisa jadi pilihan isian sup. Ditambah isian kentang dan wortel, sup jadi makin segar. Bisa jadi lauk enak akhir bulan.

Karena lapisan kulitnya tebal, sayap ayam sering dipakai sebagai bahan kaldu ayam. Kecuali itu harganya juga murah. Bisa digoreng dibakar atau dibuat isian sup yang gurih enak.

Untuk menambah rasa gurih dan memperkaya nutrisi ditambahkan wortel dan kentang. Sup berkaldu bening ini semakin gurih lezat. Bisa jadi pilihan lauk enak menjelang akhir bulan. Berikut ini resep selengkapnya.

Resep Sup Sayap Ayam

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sup

Bahan Bahan

5 buah sayap ayam besar
1.5 liter air
1 sdm mentega
2 buah bawang putih, memarkan
1/2 buah bawang bombay, iris kasar
1 buah kentang besar, kupas, potong-potong
1 buah wortel, kupas, potong-potong
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt pala bubuk
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 buah daun bawang, iris kasar

Cara Memasak:

Cuci bersih sayap ayam, potong bagian yang runcing. Potong sayap ayam menjadi dua lalu sisihkan.
Didihkan air dalam panci, masukkan potongan sayap ayam lalu masak dengan api kecil.
Panaskan mentega hingga leleh, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum lalu angkat.
Masukkan ke dalam rebusan sayap, bumbui dengan kaldu jamur, pala, merica dan garan.
Masak dengan api kecil hingga mendidih.
Tambahkan kentang dan wortel. Masak hingga sayap ayam dan sayuran lunak.
Matikan api, taburi daun bawang dan sajikan hangat.

Sayap ayam untuk sup sayap ayam. Foto: detikfood

Tips membuat sup sayap ayam:

1. Gunakan sayap ayam broiler atau ayam jantan yang agak besar ukurannya agar mendapatkan kaldu yang gurih.
2. Selalu gunakan api kecil saat memasak agar kaldu bening dan gurih.
3. Gunakan sayuran sesuai selera. Bisa memakai brokoli, buncis atau kembang kol.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import