Categories: Resep

3 Resep Pancake Kentang dan Keju yang Renyah Gurih Untuk Camilan

Jakarta –

Pancake bisa jadi menu sarapan atau camilan enak di akhir pekan. Lebih puas dan hemat bikin sendiri. Pancake versi gurih dengan bahan kentang dan keju.

Tak melulu manis, pancake gurih juga bisa jadi pilihan enak untuk camilan atau sarapan. Seperti pancake keju khas Korea yang memakai bahan kentang dan keju mozzarella yang gurih mulur.

Ada juga pancake kentang Korea yang memakai saus pedas gurih. Jika mau yang praktis bisa membuat pancake dari kentang serut sehingga rasanya gurih, garing dan enak. Tiga pancake kentang ini mudah dibuat. Berikut resep-resepnya.

1. Resep Pancake Keju Korea

Tekstur pancake ini lembut dengan sensasi mulur gurih keju mozzarella. Gurihnya bikin ketagihan.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Korea
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

500 g kentang tua
1 sdt garan
1 sdm gula pasir
40 g tepung maizena
100 g keju mozzarella, serut kasar
minyak goreng

Cara Memasak:

Kupas kentang lalu potong-potong dadu 2 cm.
Kukus atau rebus kentang hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
Tekan-tekan dengan garpu atau penghancur kentang hingga kentang halus dan lembut.
Taruh kentang halus dalam wadah, tambahkan tepung maizena dan gula. Aduk-aduk hingga menyatu dan licin.
Bagi adonan menjadi 5 bagian @80 gram. Bulatkan masing-masing adonan.
Dengan gilingan kue, pipihkan bulatan adonan hingga menjadi bundar pipih.
Isi bagian tengahnya dengan 1 sdm 910 g) keju lalu bulatkan adonan kembali.
Gilas kembali adonan berisi keju perlahan hingga menjadi bundar pipih dan agak tebal. Sisihkan.
Panaskan minyak secukupnya dalam wajan di atas api sedang. Goreng adonan bundar hingga kuning keemasan kedua sisinya.
Angkat dan tiriskan.

2. Resep Pancake Kentang Krispi

Resep Pancake Kentang Krispi Foto: iStock

Krenyes gurih renyah pancake ini enak dimakan hangat dengan cocolan saus mayones atau cabe.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

2 buah kentang sedang
1 butir telur ayam
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, parut
2 sdm tepung terigu
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu ayam/jamur
1 sdt garam
minyak goreng
Pelengkap:
mayones
saus cabe botolan

Cara Memasak:

Kupas kentang lalu serut halus dengan serutan. Peras kentang hingga benar-benar kering lalu taruh dalam wadah.
Tambahkan tepung terigu, telur, kaldu bubuk, meric dan garam, aduk hingga rata.
panaskan wajan datar, beri minyak secukupnya.
Ambil 1 sendok makan adonan kentang serut, taruh dalam wajan sambil pipihkan.
Goreng hingga seluruh bagiannya kering. Angkat dan tiriskan.
Sajikan dengan Pelengkapnya.

3. Resep Pancake Kentang Korea (Gamjajeon)

Resep Pancake Kentang Korea Foto: iStock

Pancake ini populer karena rasa gurih renyahnya. Apalagi dicocol saus cabe kecap yang pedas enak.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	8
Daerah Asal Masakan : Korea
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

1 buah (200 g) kentang besar
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1 sdm tepung miazena
1 sdm tepung terigu
1 batang daun bawang, iris halus
1 buah cabe merah, iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
Saus, aduk jadi satu:
2 sdm kecap manis
2 sdm kecap asin
1 sdm air jeruk nipis
1 sdm bawang bombay, cincang halus
1 buah cabe merah, cincang halus
1/2 sdt gula pasir

Cara Memasak:

Kupas kentang, serut kentang hingga halus dan sedikit berair.
Taruh dalam wadah, tambahkan bahan-bahan lainnya dan aduk rata hingga jadi adonan yang kental.
Panaskan wajan datar, tuangi sedikit minyak.
Taruh 1 sendok penuh adonan dalam wajan, masak dengan api kecil hingga kering dan matang serta kecokelatan kedua sisinya.
Angkat dan sajikan hangat dengan Sausnya.

Simak Video “Bikin Laper: Nyobain Daechang Jukkumi ala Korea yang Lagi Viral“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import