Categories: Resep

3 Resep Bihun Goreng Populer di Asia yang Gurih Enak

Jakarta –

Bihun goreng juga dikenal di Malaysia dan Singapura. Racikan bumbunya khas dan tak kalah lezat dengan bihun goreng kampung. Bisa jadi pilihan menu makan siang.

Diadaptasi dari kuliner China, bihun tersebar di banyak negara Asia. Tentu saja masing-masing punya racikan bumbu sendiri. Seperti bihun goreng Singapura memakai ebi dan ayam. Rasanya gurih mantap.

Bihun goreng Malaysia diracik dengan ayam dab banyak sayuran serta bumbu kecap dan bawang. Manis gurih renyah rasanya. Sementar bihun goreng kampung ala Indonesia diracik dengan bumbu ulek yang gurih.

Bihun goreng bisa jadi pilihan praktis menu makan siang. Karena lengkap isiannya. Semakin enak dimakan dengan cabe dan acar timun. Berikut ini 3 resep bihun goreng populer di Asia yang gampang dibuat.

1. Resep Bihun Goreng Singapura

Bihun goreng ini diracik dengan ebi dan daging ayam hingga gurih enak rasanya. Sedikit cabe dan wijen memberi aksen rasa pedas gurih.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Singapura
Kategori Masakan : bihun

Bahan Bahan

150 g bihun kering
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm ebi, rendam air panas, tumbuk halus
100 g daging ayam, potong kecil
2 batang daun bawang, iris kasar
1 buah cabe merah, iris halus
2 sdm kecap asin
3 sdm saus tiram
1 sdm kaldu ayam/udang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
50 g tauge panjang
100 ml kaldu
Taburan:
biji wijen

Cara Memasak:

Rebus atau seduh bihun dengan air mendidih hingga lunak lalu tiriskan.
Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga kuning dan harum.
Masukkan ebi yang sudah ditumbuk dan udang. Aduk hingga harum dan udang kemerahan.
Tambahkan daun bawang dan cabe, aduk hingga layu.
Masukkan bihun, kecap asin, saus tiram, kaldu bubuk, merica dan garam. Aduk cepat hingga tercampur rata.
Tambahkan tauge dan kaldu, aduk hingga tauge layu. Matikan api.
Taburi biji wijen dan sajikan.

2. Resep Bihun Goreng Malaysia

Resep Bihun Goreng Malaysia Foto: Getty Images

Diberi isian ayam, telur dan beragam sayuran ditambah bumbu kecap dan bawang, bihun goreng Malaysia ini mantap lezatnya.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	[difficulty]	0
Daerah Asal Masakan : Malaysia
Kategori Masakan : bihun

Bahan Bahan

200 g bihun kering
2 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang
1/4 butir bawang bombay, cincang
1 batang daun bawang, iris kasar
50 g daging ayam, cincang kasar
1/2 buah wortel, iris panjang
1 butir telur ayam, kocok
5 buah tomat ceri, belah dua
5 helain sawi hijau, iris kasar
Bumbu, aduk jadi satu:
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
3 sdm saus tomat
3 sdm saus cabe botolan
1 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara Memasak:

Seduh bihun dengan air panas hingga lunak lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang hingga harum.
Masukkan daun bawang dan ayam cincang, aduk hingga kaku. Sisihkan ke pinggir wajan.
Taungkan telur kocok, aduk hingga bergumpal kecil lalu aduk rata.
Tambahkan wortel, tomat dan sawi, aduk hingga layu.
Masukkan bihun dan Bumbu lalu aduk rata.
Angkat, sajikan dengan taburan bawang goreng, jika suka.

3. Resep Bihun Goreng Kampung

Resep Bihun Goreng Kampung Foto: detikfood

Berbumbu kemiri dan bawang, bihun goreng ini gurih mantap. Apalagi saat dimakan hangat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : bihun

Bahan Bahan

200 g bihun kering
4 sdm minyak sayur
100 g daging ayam, iris tipis
5 buah bakso sapi, iris tipis
200 ml kaldu ayam
5 helai daun sawi, iris kasar
3 lembar daun kol, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
4 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sdt merica butiran
1 sdt garam
Taburan:
bawang merah goreng

Cara Memasak:

Seduh bihun dengan air panas dan diamkan hingga lunak lalu tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi dan matang.
Masukkan daging ayam dan bakso, aduk hingga tercampur rata dan matang.
Tuangi kaldu ayam, didihkan lalu masukkan sawi, kol dan daun bawang, aduk sebentar.
Tambahkan bihun, kecap manis, kecap asin dan saus tiram. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import