Categories: Resep

Resep Hotpot Bakso Kuah Gurih Pedas, Sajian Praktis yang Segar

Jakarta –

Sajian berkuah gurih berbumbu ringan ini bisa jadi pilihan untuk menu saat liburan. Mudah diracik dan semua direbus. Isian aneka bakso hingga sayuran segar.

Setelah makan banyak hidangan lezat bersantan atau bergula tinggi, kamu bisa kembali menyajikan hidangan sehat seperti hotpot. Kuah kaldunya dasri miso dan wakame yang kaya nutrisi dan umami.

Diberi isian aneka olahan bakso seperrti bakso ikan, surimi, dan fishcake. Dibumbui sedikit pedas hingga makin manrik selera. Jangan lupa tambahkan aneka sayuran seperti jamur, bokchoy dan daun bawang.

Rasanya segar, ringan dan gurih, Bisa diracik bersama keluarga. Daftar bahan dan cara membuatnya bisa dilihat di resep berikut ini.

Resep Hotpot Bakso Kuah Gurih Pedas

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : seafood

Bahan Bahan

Isian:
10 butir bakso ikan segar
10 butir bakso udang
2 buah fish cake, potong-potong
5 helai bokchoy, iris kasar
3 buah jamur shitake, potong kasar
1 bungkus jamur enoki, potong-potong
Kuah:
2 liter air
5 g wakame
3 sdm miso kuning
2 sdm cabe merah bubuk
2 sdm shoyu
2 sdm kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen
Topping:
bawang putih cincang goreng
cabe rawit merah iris
daun ketumbar

Cara Memasak:

Kuah: Didihkan air dalam panci bersama wakame hingga wakame mengembang.
Tambahkn miso, cabe bubuk, shoyu, kaldu jamur, merica, garam dan minyak wijen. Masak dengan api kecil hingga mendidih.
Masukkan bahan isian; bakso, bokchoy dan jamur.
Masak hingga sayuran lunak lalu matikan api.
Sajikan hangat dengan bahan taburan.

Bakso ikan untuk hotpot bakso. Foto: Istimewa

Tips Hotpot Bakso Kuah Gurih Pedas:

1. Untuk isian hotpot bisa dipilih aneka jenis bakso sesuai selera. Seperti bakso udang, otak-otak, bakso tahu dan lainnya. Bisa dibeli dalam keadaan beku di toko online atau supermarket.
2. Sesuaikan rasa pedas dengan selera. Tambahkan irisan cabe rawit merah jika suka rasa pedas menyengat.

Simak Video “Bakso Malang dan Es Teler Creamy, Paduan Kuliner yang Nikmat“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import