Categories: Resep

3 Resep Tumis Kacang Panjang yang Murah dan Praktis

Jakarta –

Hidangan tumis bisa jadi pilihan jika ingin lauk praktis bernutrisi. Kacang panjang bisa dimasak dengan jamur, tahu atau bakso. Bisa dibumbui gurih atau pedas.

Di hari libur lebaran tetap bisa menyajikan lauk praktis buat keluarga. Hidangan tumis yang praktis disiapkan bisa jadi pilihan lauk enak dan bernutrisi. Bisa dibumbui cabe dan dipadukan dengan seafood hingga gurih pedas.

Atau tumis dengan tahu goreng dengan bumbu ala warteg. Tetap sedap enak rasanya. Jika punya stok aneka bakso bisa dijadikan isian tumis kacang panjang agar makin enak rasanya.

Hidangan tumis ini gampang disiapkan. Manfaatkan stok bahan makanan di rumah untuk memperkaya citarasanya. Berikut ini 3 resep tumis kacang panjang yang gampang dibuat dan enak rasanya.

1. Resep Tumis Pedas Kacang Panjang dan Jamur

Pedas gurih tumis kacang panjang ini spesial rasanya karena tambahan jamur dan seadood.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

10 helai kacang panjang
5 sdm minyak sayur
100 g udang kupas
200 g cumi-cumi bersih, iris melintang 1 cm
150 g jamur merang, belah dua
1 sdm kaldu jamur
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm air jeruk nipis
150 ml air
Bunbu Halus:
8 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit merah
5 butir bawang merah
3 sing bawang putih
2 butir kemiri

Cara Memasak:

Cuci bersih kacang panjang lalu potong-potong 3 cm dan sisihkan.
Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga matang.
Masukkan udang, cumi dan jamur, aduk hingga layu dan berubah warna.
Tambahkan kacang panjang, aduk hingga layu.
Bumbui dengan kaldu jamur, merica, garam, gula dan air jeruk nipis, aduk hingga rata.
Tuangi air, tutup wajan, masak hingga seluruhnya matang dan air susut.
Angkat dan sajikan hangat.

2. Resep Tumis Kacang Panjang dan Bakso

Resep Tumis Kacang Panjang dan Bakso Foto: Getty Images

Kenyal gurih bakso menambah lezat tumis kacang panjang berbumbu cabe ini.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

4 sdm minyak sayur
50 g daging ayam cincang
5 butir bakso sapi, iris tipis
6 helai kacang panjang, potong-potong
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kecap asin
150 ml air
2 tangkai daun kemangi, petiki daunnya
Bumbu Halus:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabi merah keriting
1/2 sdt terasi goreng

Cara Memasak:

Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
Masukkan daging ayam dan bakso, aduk hingga matang.
Tambahkan kacang panjang dan aduk hingga layu.
Bumbui dengan kaldu jamur, merica, kecap asin dan air.
Tutup wajan, masak hingga kacang panjang lunak.
Tambahkan daun kemangi, aduk hingga layu lalu angkat.
Sajikan hangat.

3. Resep Kacang Panjang dan Tahu ala Warteg

Resep Tumis Kacang Panjang dan Tahu Foto: iStock

Tahu yang gurih dan kacang panjang yang renyah segar membuat tumisan ini lezatnya mantap.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

4 sdm minyak sayur
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabe merah, iris serong tipis
5 buah cabe rawit merah
2 lembar daun salam
1 cm lengkuas, memarkan
8 helai kacang panjang, potong-potong
10 buah tahu goreng kecil, potong-potong
1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
1/2 sdt terasi udang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
150 ml air

Cara Memasak:

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
Tambahkan lengkuas, daun salam, cabe merah dan cabe rawit,aduk hingga layu.
Masukkan kacang panjang dan tahu goreng, aduk hingga layu.
Bumbui dengan terasi, kaldu jamur,merica, garam, aduk rata lalu tuangi air.
Tutup wajan, besarkan api dan masak hingga kuah susut. Matikan api.
Sajikan hangat.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import