Categories: Resep

Resep Onde-onde Ketawa Mini yang Gurih Renyah Untuk Suguhan Lebaran

Jakarta –

Kue mungil klasik ini rasanya gurih manis dan renyah. Bentuknya bulat merekah dengan lapisan wijen yang gurih wangi. Cocok buat camilan tamu saat Lebaran.

Camilan mungil ini bisa dibuat ukuran sebesar onde-onde biasa. Jika onde-onde diisi dengan pasta kacang hijau yang versi mini ini digoreng kering dan dibuat dari adonan terigu.

Diadaptasi dari kuliner China, camilan ini bisa dibuat ukuran mini atau sedang sebesar bakso. Adonannya manis gurih garing dengan biji wijen yang renyah wangi. Cocok buat isian stoples dan teman ngopi.

Membuatnya tidak sulit, bahkan kamu bisa menggorengnya hingga garing sehingga lebih awet renyah. Agar lebih tahan disimpan beberapa hari. Berikut ini daftar bahan dan cara dan tips membuatnya.

Resep Onde-onde Ketawa Mini

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	20
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

2 butir telur
50 g margarin
200 g gula halus
2 sdm air
Ayak jadi satu:
500 g tepung terigu
2 sdt baking powder
1 sdt vanili bubuk
1/2 sdt garam
Lapisan:
150 g biji wijen

Cara Memasak:

Taruh telur, margarin dan gula bubuk dalam mangkuk mikser. Kocok dengan kocokan kawat berkecepatan sedang hingga menyatu dan lembut.
Ganti kocokan kawat dengan padle lalu masukkan campuran terigu, aduk beberapa saat hingga seluruh adonan menyatu.
Tambahkan air, aduk hingga benar-bena rkalis.
Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil sebesar bakso atau seberat 7-8 gram atau dengan ukuran sesuai selera.
Celupkan bola-bola adonan ke dalam air lalu gulingkan ke dalam biji wijen. Bulat-bulatkan lagi hingga wijen menempel.
Panaskan minyak banyak di atas api kecil. Goreng onde-onde hingga merekah dan berwarna sedikit kecokelatan.
Angkat, tiriskan dan diamkan hingga dingin lalu kemas dalam wadah bertutup.

Biji wijen untuk onde-onde ketawa mini. Foto: iStock

Tips membuat onde-onde ketawa mini:

1. Agar biji wijen menempel dengan baik, setelah digulingkan dalam biji wijen, bulatkan kembali bola-bola hingga wijen melekat.
2. Gunakan api kecil dan minyak banyak saat menggoreng agar onde-onde merakah dan matang.
3. Jika suka yang kering agar tahan lama, goreng onde-onde hingga kecokelatan dan garing.

Simak Video “Resep Kurma Cake dengan Siraman Toffee Sauce“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import