Categories: Resep

Resep Sup Tofu dan Telur Dadar, Segar Gurih Untuk Sahur

Jakarta –

Sup dengan isian komplet nutrisi ini cocok dinikmati saat sahur. kaldunya gurih hangat dan isiannya lembut renyah dan segar. Bikin sahur makin semangat!

Hidangan berkuah hangat dan gurih cocok untuk santap sahur. Kali ini sup dengan isian telur dadar dan tofu yang gurih enak. Kaldunya bening segar cocok disantap dengan nasi hangat.

Isiannya diperkaya dengan wortel dan sawi yang renyah. Sup sederhana ini bisa jadi pengisi energi untuk berpuasa. Bahannya murah dan cara membuatnya juga mudah. Berikut ini cara membuat selengkapnya.

Resep Sup Tofu dan Telur Dadar

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sup

Bahan Bahan

2 butir telur ayam
3 sdm minyak sayur
1 sdtb minyak wijen
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, cincangg halus
1 batang daun bawang, iris kasar
1.5 liter kaldu ayam
50 g wortel, kupas, iris serong tipis
1 buah egg tofu, potong melintang 1 cm
100 g sawi putih, potong kasar
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam

Cara Memasak:

Pecahkan telur dalam wadah, beri sedikit garam dan merica. Kocok hingga berbuih halus.
Buat telur menjadi dadar yang tebal, angkat dan dinginkan.
Potong-potong dadar ukuran besar, sisihkan.
Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang bombay dan daun bawang hingga layu dan wangi.
Tuangi kaldu masak hingga kaldu mendidih.
Masukkan wortel, eeg tofu, sawi dan potongan telur dadar.
Bumbui dengan merica dan garam lalu didihkan dengan api kecil.
Angkat dan sajikan hangat.

Egg tofu untuk sup tofu dan telur dadar Foto: MosayMay

Tips membuat sup tofu dan telur dadar:

1. Jumlah telur untuk telur dadar bisa ditambah jika suka telur dadar yang tebal padat.
2. Sesuaikan jenis sayuran dengan selera. Bisa dipakai brokoli, buncis atau kapri manis.

Simak Video “Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import