Categories: Resep

Resep Lumpia Makaroni yang Padat Gurih Isiannya

Jakarta –

Ngidam camilan gurih renyah buat buka puasa? Lumpia dengan isian makaroni yang padat bisa jadi pilihan. Ditambah sayuran dan bumbu, lumpia ini makin gurih enak.

Lumpia biasanya diisi sayuran, suun dengan udang atau daging ayam. Kali ini lumpia diisi dengan makaroni sehingga lebih padat mengenyangkan. Diberi bumbu bawang dan saus tiram.

Ditambah wortel dan buncis hingga renyah rasanya. Memakai bahan yang murah dan mudah didapat. Rasa gurih renyahnya makin mantap dinikmati dengan cabe rawit atau saus cabe.

Lumpia makaroni ini cocok disajikan untuk buka puasa. Lebih enak dimakan selagi hangat. Bahan-bahan berikut tips membuatnya bisa dilihat di resep di bawah ini.

Resep Lumpia Makaroni

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	10
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

10 lembar kulit lumpia
minyak goreng
Isian:
150 g elbow macaroni
2 sdm margarin
50 g bawang bombay, cincang halus
150 g daging ayam cincang
50 g wortel cincang
5 buah buncis, iris halus
2 sdm saus tiram
2 sdm saus cabe
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica
1 sdt garam

Cara Memasak:

Isian: Rebus makaroni dalam air secukupnya hingga lunak lalu tiriskan.
Panaskan margarin hingga leleh, tumis bawang bombay hingga layu dan wangi.
Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga matang.
Tambahkan wortel dan buncis lalu aduk hingga layu.
Bumbui dengan saus tiram, saus cabe, kaldu jamur, merica dan garam.
Aduk hingga tercampur rata lalu angkat.
Ambil selembar kulit lumpia. Beri 1 sdm penuh adonan makaroni, ratakan lalu gulung sambil rapikan hingga padat.
Lipat kedua sisinya lalu rekatkan ujungnya dengan larutan terigu.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan lalu sajikan hangat.

Elbow macaroni untuk lumpia makaroni. Foto: iStock

Tips membuat lumpia makaroni:

1. Gunakan makaroni jenis elbow macaroni dan rebus jangan terlalu lunak atau empuk karena akan dibumbui dan dimasak lagi.
2. Kulit lumpia bisa dipakai yang beku atau segar berbentuk bundar.
3. Pastikan menggoreng dalam minyak banyak dan api sedang agar isiannya matang dan kering.

Simak Video “Video: BPOM Akan Awasi Takjil Selama Ramadan“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import