Categories: Resep

Resep Oseng Daun dan Bunga Pepaya yang Renyah Gurih

Jakarta –

Tumis atau oseng daun pepaya dan bunga pepaya ini rasanya sedikit pahit. Semakin sedap dibumbui bawang dan ditambah ikan teri goreng.

Meskipun sederhana oseng atau tumis daun dan bunga pepaya bisa jadi penambah nafsu makan. Rasa renyah sedikit pahit tetapi justru menarik selera makan.

Daun dan bunga pepaya juga kaya nutrisi dan khasiat. Cukup dibuat tumisan yang mudah dan praktis. Diberi bumbu bawang dan cabe rasanya jaid gurih segar sedikit pedas.

Ditambah teri goreng semakin gurih enak.Gunakan daun pepaya muda dan bunga yang kuncup dan bersih. Bumbu dan cara membuatnya sederhana. Ikuti saja langkah dan tips membuat di resep berikut ini.

Resep Oseng Daun dan Bunga Pepaya

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

6 helai daun pepaya muda
200 g bunga pepaya
5 sdm minyak sayur
7 butir bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 batang daun bawang, iris kasar
2 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun bawang, iris kasar
2 buah cabai merah, iris halus
2 sdm kaldu ayam bubuk
1 ast merica bubuk
2 sdt garam
200 ml air
50 g teri tawar goreng

Cara Memasak:

Didihkan air secukupnya, rebus daun pepaya dengan 1 sdt soda kue hingga lunak. Angkat, tiriskan kalau iris kasar.
Rebus bunga pepaya dengan air secukupnya dan sedikit garam hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan Harum.
Tambahkan daun bawang dan cabe, aduk hingga layu.
Masukkan bunga dan daun pepaya, aduk rata.
Bumbui dengan kaldu ayam, merica dan garam lalu tuangi air.
Masak dengan api kecil hingga bumbu menyerah.
Angkat, taburi teri goreng dan sajikan hangat

Bunga pepaya untuk oseng daun dan bunga pepaya. Foto: iStock

Tips membuat oseng daun dan bunga pepaya:

1. Pilih daun pepaya yang muda dan batang yang muda bisa ikut direbus.
2. Selain teri tawar goreng bisa dipakai ikan asi gabus atau jambal roti yang dipotong kecil dan digoreng kering.

Simak Video “Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import