Categories: Resep

Resep Sup Ayam Sayuran yang Gurih Pedas Kaldunya

Jakarta –

Sup ayam kampung berkaldu bening ini cocok untuk sahur atau makan malam. Selain daging ayam ditambah juga sayuran. Irisan cabenya memberi rasa sedikit pedas.

Tergolong sebagai ‘comfort food’ sup ayam memang lezat rasanya. Kaldunya jernih dengan rasa gurih kaldu ayam. Semakin segar ditambah sayuran sebagai isiannya.

Kali ini kamu bisa meracik dengan sedikit tambahan cabe merah sehingga rasanya sedikit pedas menyengat. Menambah segar rasa kaldunya. Sup ayam kampung ini gampang dibuat. Ikuti saja tahapan pembuatannya berikut ini.

Resep Sup Ayam Sayuran

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sup

Bahan Bahan

1,5 liter air
½ ekor ayam kampung, potong-potong
1 batang daun bawang, potong 3 bagian
1 batang seledri, ikat
2 sdm minyak sayur
20 g bawang bombay, iris kasar
1 siung bawang putih, memarkan
100 g wortel, potong kasar
300 g kentang, kupas, potong kasar
1 buah tomat, potong-potong
2 buah cabe merah, iris kasar
½ sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
2 sdt garam
Taburan:
2 sdm daun seledri, iris kasar
2 sdm bawang merah goreng

Cara Memasak:

Didihkan air dalam panci, masukkan potongan ayam.
Masak hingga mendidih, tambahkan daun bawang dan seledri.
Didihkan dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuahnya bening.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi. Angkat.
Masukkan ke dalam kaldu berisi potongan ayam.
Tambahkan wortel, kentang, tomat dan cabe.
Masukkan pala, merica dan garam
Masak dengan api kecil hingga sayuran lunak.
Angkat, beri bahan Taburan.
Sajikan hangat.

Ayam negeri bisa jadi pilihan untuk sup ayam. Foto: iStock

Tips membuat sup ayam dan sayuran:

1. Untuk sup ini bisa dipakai ayam negeri yang sedang besarnya. Kaldu akan lebih gurih dan sedikit berminyak.
2. Irisan cabe bisa ditambahkan terakhir jika ingin rasa tak terlalu pedas.

Simak Video “Video: Jangan Lupa Makan Sayur Buah Saat Sahur untuk Tahan Lapar!“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import