Categories: Resep

3 Resep Bakwan Sederhana yang Renyah Garing Untuk Lauk dan Camilan

Jakarta –

Bakwan yang dibuat dari bahan-bahan sederhana dan murah meriah ternyata rasanya juga gurih enak. Seperti memakai kucai, daun bawang, jamur atau tempe.

Bakwan yang dibuat dari adonan tepung, bumbu bawang dan aneka bahan bisa dibuat lauk nasi atau camilan gurih. Umumnya dibuat dari aneka sayuran, udang, sosis, atau bahan lainnya.

Rasa gurih renyah bakwan sayuran disukai banyak orang. Bisa dibuat dari sayuran dan bahan sederhana. Seperti jamur enoki yang renyah segar atau sayuran murah seperti kucai dan daun bawang.

Sedikit tempe juga bisa diolah jadi bakwan yang gurih renyah. Ditambah cabe jadi sedikit pedas. Berikut ini resep-resep bakwan gurih renyah dan gampang dibuat. Cocok buat lauk atau camilan.

1. Resep Bakwan Kucai dan Bawang

Meskipun isinya cuman kucai dan bawang bakwan yang satu ini rasanya gurih nampol.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

250 g tepung terigu
4 sdm tepung kanji
2 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
3 siung bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
5 bongkol kucai, iris kasar
3 batang daun bawang, iris kasar
air secukupnya
minyak goreng

Cara Memasak:

Aduk jadi satu tepung terigu, tepung kanji, kaldu jamur, merica dan garam, aduk rata.
Tambahkan bawang merah, bawang putih, kucai dan daun bawang lalu aduk hingga tercampur rata dengan terigu.
Tambahkan air bertahap sambil aduk hingga jadi adonan yang kental dan bisa disendok.
Siapkan minyak banyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
Setelah minyak benar-benar panas. Sendoki adonan dan goreng hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan cabe rawit.

2. Resep Bakwan Tempe

Resep Bakwan Tempe Foto: detikfood

Tempe yang gurih empuk semakin enak digoreng dengan sayuran dan adonan tepung.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	8
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

200 g tempe, potong-potong kecil
50 g kol, iris halus
2 sdm daun bawang iris
50 g wortel, iris kecil panjang
10 buah cabe rawit merah
minyak goreng
Adonan tepung:
100 g tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdt bawnag putih bubuk
1 sdt kaldu ayam bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air

Cara Memasak:

Taruh tempe, duan kol, daun bawang, dan wortel di mangkuk.
Tambahkan bahan adonan tepung.
Aduk-aduk dengan tangan hingga terigu melapisi semua bahan.
Tambahkan air secara bertahap dan aduk hingga tepung menjadi kental.
Sendoki dengan sendok sayur, beri 1 buah cabe rawit merah di tengahnya.
Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat.

3. Resep Bakwan Jamur Enoki

Resep Bakwan Jamur Enoki Foto: iStock

Jamur enoki juga enak diolah jadi bakwan. Rasanya gurih renyah apalagi saat hangat.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	8
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

1 bungkus (100 g) jamur enoki
2 batang daun bawang, iris halus
200 g tepung terigu
3 sdm tepung beras
1/2 sdt soda kue
1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
1/2 sdt merica bubuk
250-300 ml air
minyak goreng
Haluskan:
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
1 sdt garam

Cara Memasak:

Keluarkan jamur enoki dari kemasan, potong sekitar 2 cm dari batang akarnya dan sisihkan. Iris kasar jamur enoki.
Dalam wadah campurkan tepung terigu, tepung beras Bumbu Halus, soda kue, kaldu bubuk dan merica, aduk rata.
Masukkan jamur dan daun bawang iris, aduk hingga terbalut tepung.
Tuangi air sedikit-sedikit hingga menjadi adonan yang kental.
Siapkan minyak banyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
Setelah minyak benar-benar panas. Sendoki adonan dan goreng hingga kuning keemasan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan cabe rawit.

Simak Video “Berburu Bakwan Udang di Rumah Makan Legendaris Gunung Sindur“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import