Categories: Resep

Resep Keripik Sukun yang Renyah Legit Untuk Camilan

Jakarta –

Buah sukun yang sedang musim bisa diolah jadi sukun goreng atau keripik suun. Dibumbui dengan kunyit dan bawang putih rasanya gurih renyah dan sedikit manis.

Buah sukun disebut sebagai buah roti atau bread fruit karena teksturnya yang empuk lembut seperti roti. Buah ini juga kaya akan karbohidrat dan serat. Karenanya sering dijadikan makanan utama atau menu diet.

Biasanya sukun dikukus lalu disajikan dengan kelapa parut. Atau diiris kasar dan digoreng untuk camilan. Rasanya empuk sedikit manis. Ada juga yang dibuat kue. Cocok untuk camilan sore.

Sukun juga bisa diiris tipis dan digoreng kering sebagai keripik. Camilan ini lebih renyah dan tahan lama. Untuk membuat keripik sukun yang gurih renyah berikut ini resep selengkapnya.

Resep Keripik Sukun

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	10
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

1 buah Sukun yang belum masak
Minyak goreng
Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
3 cm kunyit
1 sdm biji ketumbar
1 sdm garam

Cara Memasak:

Kupas bersih lalu potong membujur ukuran sedang.
Iris dengan pisau atau serutan sayur hingga tipis berukuran sedang.
Cuci bersih hingga airnya bening lalu tiriskan.
Taruh Bumbu Halus dalam baskom beri 250 ml air lalu masukkan irisan sukun.
Biarkan terendam bumbu selama 30 menit lalu tiriskan hingga agak kering.
Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Masukkan irisan sukun berbumbu secara bertahap.
Goreng hingga kering merata lalu angkat dan tiriskan.
Setelah dingin, kemas dalam wadah bertutup rapat.

Buah sukun untuk keripik sukun. Foto: iStock

Tips membuat keripik sukun:

1. Gunakan sukun yang tua tetapi belum lunak atau masak agar teksturnya garing renyah.
2. Saat menggoreng jangan terlalu banyak memasukkan irisan sukun dan pastikan seluruhnya terendam minyak.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import