Categories: Resep

Resep Oseng Buncis dan Tomat yang Pedas Segar Untuk Makan Siang

Jakarta –

Buncis yang renyah, murah dan kaya protein bisa jadi lauk enak makan siang. Dipadukan dengan bumbu cabe dan tomat rasanya jadi gurih pedas dan segar.

Sebagai jenis polong-polongan buncis dikenal kaya nutrisi. Umumnya diolah sebagai isian sayur gurih atau sambal goreng. Atau ditumis dengan daging sapi cincang atau udang. Rasanya jadi gurih enak.

Jika mau yang sederhana bisa membuat tumis buncis dengan paduan tomat ceri. Rasa renyah segar buncis dengan asam tomat membuat rasanya semakin sedap. Apalagi diberi sedikit taburan wijen.

Oseng buncis yang sederhana ini enak dimakan dengan nasi hangat. Harganya murah, rasanya enak dan gampang dibuat. Ikuti saja cara membuat dan tips mudah berikut ini.

Resep Oseng Buncis dan Tomat

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

100 g buncis muda
4 sdm minyak sayur
6 buah tomat ceri, belah dua
3 tangkai kemangi, petiki daunnya
2 sdm kecap manis
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Bumbu Halus:
5 buah cabe merah keriting
3 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdtt terasi goreng
Taburan
biji wijen sangari

Cara Memasak:

Bersihkan ujung buncis lalu cuci hingga bersih lalu tiriskan. Potong-potong melintang 2 cm. Sisihkan.
Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
Tambahkan buncis dan tomat ceri, aduk hingga layu.
Bumbui dengan kecap manis, kaldu jamur, merica bubuk dan garam. Aduk hingga rata.
Beri sedikit air dan masukkan kemangi. Masak hingga buncis lunak dan air susut.
Angkat, taburi biji wijen dan sajikan hangat.

Buncis segar untuk oseng buncis dan tomat. Foto: iStock

Tips membuat oseng buncis dan tomat:

1. Pilih buncis muda yang hijau cerah warnanya. Bisa juga dipakai baby bunis yang kecil dan lebih renyah rasanya.
2. Jika suka pedas, bisa ditambahkan cabe rawit iris kasar dalam tumisan.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import