Categories: Resep

Resep Makaroni Keju Saus Cabe yang Mulur Pedas Untuk Camilan

Jakarta –

Makaroni tak hanya bisa untuk isian sup atau salad tetapi bisa diolah jadi camilan kekinian. Dimasak dengan keju dan saus cabe hingga mulur pedas rasanya.

Selain spaghetti, makaroni sangat digemari orang. Tak hanya sebagai isian sup atau digoreng kering tetapi juga diolah dengan paduan keju yang dikenal dengan nama ‘mac and cheese’.

Camilan Amerika populer itu bisa dimodifikasi dengan rasa lokal. Seperti ditambah dengan saus cabe hingga rasanya pedas menggigit. Tambahan keju cheddar dan keju melt membuat makaroni mulur enak.

Makaroni dengan rasa gurih pedas ini gampang dibuat. Bahan-bahannya juga mudah didapat dengan harga terjangkau. Cocok untuk camilan sore. Berikut ini bahan dan cara membuatnya.

Resep Makaroni Keju Saus Cabe

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : pasta

Bahan Bahan

200 g makaroni kering
1 sdm mentega
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
3 lembar smoked beef, potong kecil
1 sdt cabe merah bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
5 sdm saus cabe botolan
1/2 sdt gula pasir
1 sdt garam
100 g keju melt/mozzarella, serut kasar
100 g keju cheddar parut
1 sdm peterseli/seledri cincang

Cara Memasak:

Rebus makaroni dengan air secukupnya hingga hampir lunak lalu tiriskan.
Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi dan layu.
Masukkan smoked beef, aduk hingga layu.
Tambahkan merica, cabe bubuk, kaldu jamur, gula pasir, garam dan aduk hingga tercampur rata.
Masukkan keju melt, aduk hingga keju leleh.
Tambahkan keju cheddar, aduk rata lalu angkat.
Taburi peterseli cincang. Sajikan.

Elbow macaroni untuk makaroni keju saus cabe. Foto: iStock

Tips membuat makaroni keju saus cabe:

1. Gunakan makaroni jenis elbow atau makaroni panjang yang di potong-potong.
2. Rebus makaroni jangan terlalu lunak karena makaroni akan dimasak lagi.
3. Sesuai takaran saus cabe dengan selera pedas.
4. Keju melt bisa diganti dengan keju mozzarella yang diserut kasar.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import