Categories: Resep

Resep Kue Singkong Kukus, Camilan Murah Meriah yang Kenyal Legit

Jakarta –

Kue dari singkong ini kenyal legit rasanya. Bahannya murah dan gampang dibuat. Enak dinikmati sebagai camilan sore atau teman ngopi yang mantap.

Jajanan dari singkong umumnya gampang dibuat dan enak. Biasanya ditambahkan sedikit tepung dan dipadukan dengan kelapa parut dan gula merah. Kali ini kue singkong ala Thailand yang mirip sentiling Jawa.

Camilan singkong ala Thai ini dibuat dari singkong parut yang dicampur sedikit tepung tapioka, gula pasir dan air kelapa. Selanjutnya dikukus dalam cetakan hingga matang. Setelah dingin dipotong-potong dan dibalut kelapa parut.

Selain bahan-bahannya mudah didapat dan murah harganya. Camilan singkong ini enak dinikmati dengan teh atau kopi hangat. Untuk cara membuatnya kamu bisa melihat petunjuk resep yang mudah berikut ini.

Resep Kue Singkong Kukus

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	16
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : camilan

Bahan Bahan

1 kg singkong baru
100 g gula pasir
1 sdt garam
1 sdt vanili bubuk
1 sdm tepung tapioka
100-200 ml air kelapa
pewarna makanan jika suka
Taburan, kukus:
100 g kelapa parut
1 lembar daun pandan, potong-potong
1/2 sdt garam

Cara Memasak:

Kupas singkong lalu cuci bersih. Parut singkong hingga halus.
Taruh singkong dalam wadah, tambahkan gula, tepung tapioka, vanili dan air kelapa secukupnya dan aduk hingga menyatu.
Jika suka warna, bisa ditambahkan pewarna makanan lalu aduk rata.
Tuang ke dalam loyang dan ratakan.
Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit.
Angkat dan dinginkan lalu potong-potong sesuai selera.
Balut tiap potongan dengan kelapa parut lalu sajikan.

Singkong baru untuk kue singkong kukus. Foto: iStock

Tips membuat kue singkong kukus:

1. Gunakan singkong yang baru dicabut agar tekstur kue jadi lembut gurih sedikit mengembang.
2. Takaran air kelapa disesuaikan dengan kondisi singkong parut, berair atau kurang berair.

Simak Video “KuTips: Resep Kue Keranjang Cheese Bread Roll, Wajib Coba!“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import