Categories: Resep

Resep Tahu Bumbu Bawang dan Cabe yang Gurih Pedas

Jakarta –

Masakan rumahan sederhana ini bisa jadi pilihan menu tanggal tua. Tahu yang gurih lembut diberi bumbu bawang dan cabe rasanya sedikit pedas dan gurih enak.

Jelang akhir bulan, lauk enak bergizi tetap bisa disajikan. Tahu bahan makanan kaya protein yang murah bisa jadi pilihan. Kali ini digoreng kering lalu diaduk dengan bumbu bawang dan cabe hingga lebih menarik rasanya.

Taburan biji wijen membuat rasanya semakin gurih enak. Bisa jadi lauk makan malam praktis. Bahan-bahannya murah dan gampang di dapat. Cara membuatnya bisa dilihat di resep berikut ini.

Resep Tahu Bumbu Bawang dan Cabe

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan

2 buah tahu putih ukursn besar
1 siung bawang putih parut
1/2 sdt garam
3 sdm tepung maizena
Bumbu:
4 sdm minyak sayur
5 siung bawang putih, iris tipis
2 buah cabe merah, iris serong tipis
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
Taburan:
seledri cincang
biji wijen sangrai

Cara Memasak:

Potong tahu menjadi dua lalu iris melintang menjadi 3 bagian.
Larutkan bawang putih dan garam dengan sdikit air.
Lumuri potongan tahu dengan larutan bawang putih.
Lapisi tipis-tipis potongan tahu dengan tepung maizena.
Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
Bumbu: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
Masukkan cabe, tumis hingga layu.
Bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam.
Masukkan tahu goreng, aduk hingga terbalut rata dengan bumbu.
Angkat, sajikan hangat dengan taburan seledri dan biji wijen.

Tahu putih untuk tahu bumbu bawang dan cabe. Foto: iStock

Tips membuat tahu bumbu bawang dan cabe:

1. Pilih tahu putih atau tahu sutera yang bagus kualitasnya. Kokoh tetapi teksturnya halus creamy.
2. Jika suka pedas, tambahkan jumlah cab emerah atau ganti dengan cabe rawit merah yang diiris kasar.

Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import