Categories: Resep

Resep Sup Makaroni Udang yang Gurih Lezat Kaldunya

Jakarta –

Kalau bosan dengan sup ayam, coba racik sup udang yang tak kalah gurih rasanya. Diberi isian makaroni, wortel dan tomat rasanya jadi gurih enak.

Sup umumnya memakai daging sapi atau daging ayam. Tetapi seafood juga tak kalah gurih untuk dibuat jadi sup. Seperti sup udang yang sederhana isiannya. Udang yang gurih kenyal membuat sup makin sedap.

Gunakan udang segar agar tak anyir aromanya. Tambahan sayuran dan makaroni membuat sup makin gurih dan segar. Cara membuatnya juga mudah. Bisa memakai kaldu ayam atau udang. Berikut ini resep selengkapnya.

Resep Sup Makaroni Udang

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sup

Bahan Bahan

100 g makaroni kering
1 sdm mentega
2 sdm bawang bombay, cincang
2 siung bawang putih, cincang
100 g udang kupas sedang
1.5 liter kaldu udang/ayam
1 buah wortel, potong dadu kasar
1 batang daun bawang
1 buah tomat merah, cincang kasar
2 sdm kaldu jamur
1/2 biji pala, memarkan
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam
Taburan:
daun seledri cincang

Cara Memasak:

Rebus makaroni dalam air secukupnya hingga agak lunak lalu tiriskan.
Lelehkan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
Masukkan udang, aduk hingga berubah warna kemerahan.
Tuangi kaldu, tambahkan wortel, daun bawang, tomat dan didihkan.
Masukkan makaroni, bumbui dengan pala, merica, kaldu jamur dan garam.
Masak hingga seluruh sayuran lunak lalu matikan api.
Sajikan hangat dengan taburan daun seledri.

Elbow Makaroni untuk sup makaroni udang. Foto: iStock

Tips membuat sup makaroni dan udang:

1. Selain elbow makaroni bisa dipakai jenis pasta lain seperti pasta spiral atau bentuk kerang.
2. Jika ingin lebih gurih enak, gunakan kaldu udang. Buat kaldu udang dengan merebus kulit dan kepala udang beberapa saat.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import