Categories: Resep

Resep Tumis Ayam dan Kimchi, Lauk Praktis Untuk Menu Bekal

Jakarta –

Kimchi sawi putih yang pedas asam khas Korea ternyata enak dipadukan dengan daging ayam. Ditambah bawang putih, jadi tumisan yang sedikit pedas dan segar.

Kimchi merupakan fermentasi sayuran Korea. Dibuat dari beragam sayuran seperti timun, lobak atau sawi putih. Disebut superfood karena mengandung nutrisi yang sangat baik untuk pencernaan.

Selain dimakan begitu saja sebagai pelengkap, kimchi sawi putih juga enak ditumis dengan daging paha ayam. Dibumbui dengan bawang putih, merica, shoyu dan minyaj wijen, rasanya jadi gurih pedas.

Kimchi sawi putih bisa dibeli di supermarket. Kamu tinggal memadukan dengan daging ayam dan sedikit bumbu. Busa dinikmati sebagai topping nasi atau lauk bekal. Berikut daftar bahan dan cara membuat selengkapnya.

Resep Tumis Ayam dan Kimchi

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Korea
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

300 g daging paha ayam
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincanfg kasar
2 batang daun bawang, iris kasar
200 g kimchi sawi putih
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm shoyu
1 sdt minyak wijen

Cara Memasak:

Potong-potong daging paha ayam ukuran sedang. Jika suka bisa dipakai kulit ayammnya.
Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi dan agak kuning.
Masukkan jahe dan daun bawang, aduk hingga layu.
Masukkan potongan daging paha ayam, Aduk hingga kaku dan berubah warna.
Masukkan kimchi, bumbui dengan kaldu jamur, merica, shoyu dan garam, aduk hingga mendidih dan agak kering.
Perciki minyak wijen, aduk rat alalu angkat.
Sajikan hangat.

Kimchi sawi putih untuk tumis kimchi dan ayam. Foto: istock

Tips membuat tumis ayam dan kimchi:

1. Daging paha ayam bisa diganti dengan daging dada ayam jika suka yang tak terlalu berlemak.
2. Kimchi sawi putih bisa dibeli di toko online atau supermarket. Masukkan bersama sedikit kuahnya dan masak hingga bumbu kimchi menyerap ke dalam ayam.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import