Categories: Resep

Resep Makaroni dan Brokoli Saus Creamy untuk Makan Malam Praktis

Jakarta –

Olahan pasta bisa jadi pilihan menu makan malam praktis. Kali ini makaroni dimasak dengan saus creamy yang gurih. Ditambah brokoli hingga rasanya renyah segar.

Makaroni merupakan jenis pasta populer yang gampang diolah. Bisa jadi isian sup, dipanggang dengan keju atau digoreng kering untuk camilan. Makaroni juga bisa dimasak dengan saus krim yang enak.

Elbow makaroni yang direbus lalu dimasak dengan saus susu yang gurih enak. Ditambah dengan brokoli dan keju, rasanya makin gurih segar mantap. Bahan dan cara membuatnya ada di resep di bawah ini.

Resep Makaroni dan Brokoli Saus Creamy

Sajian makaroni yang praktis ini rasanya kenyal, renyah sekaligus gurih. Bisa jadi menu makan malam praktis.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	3
Daerah Asal Masakan : Italia
Kategori Masakan : pasta

Bahan Bahan

150 g elbow makaroni kering
100 g brokoli
Saus:
1 sdm mentega
1 siung bawang putih, cincang halus
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 sdt tepung terigu
250 ml susu UHT
50 g keju cheddar parut
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt pala bubuk
1 sdt garam
Taburan:
keju parmesan bubuk

Cara Memasak:

Rebus makaroni dengan air secukupnya hingga hampir lunak. Tiriskan hingga agak dingin.
Cuci bersih brokoli, lepaskan kuntumnya dan potong ukuran sedang. Rebus sebentar dalam air mendidih hingga agak layu lalu dinginkn.
Saus: Lelehkan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
Taburi sedikit terigu lalu aduk rata.
Tuangi susu, aduk hingga kental dan mendidih.
Tambahkan bahan lainnya, aduk hingga rata.
Masukkan makaroni dan brokoli, aduk hingga mendidih lalu matikan api.
Sajikan hangat dengan taburan keju parmesan.

Brokoli untuk makaroni brokoli saus creamy. Foto: Getty Images/i

Tips membuat makaroni dan brokoli creamy:

1. Saat merebus makaroni jangan terlalu lunak, ketika hampir lunak langsung angkat dan tiriskan. Karena makaroni akan dimasak lagi.
2. Jenis keju untuk taburan bisa disesuaikan dengan selera, bisa memakai keju parmesan atau keju gouda.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import