Categories: Resep

Resep Bakwan Sosis yang Renyah Anti Lembek Untuk Camilan Tahun Baru

Jakarta –

Gorengan bisa jadi camilan enak sambil menanti tahun berganti. Bakwan isi sosis dan sayuran ini memakai adonan yang tak mudah lembek. Rasanya kriuk renyah.

Hampir segala jenis gorengan disukai orang karena rasa gurih renyahnya. Bakwan sayuran merupakan jenis gorengan paling populer. Dibuat dari beragam sayuran yang dibumbui bawang lalu digoreng kering.

Kali ini bakwan sayuran dibuat dengan tambahan sosis sapi yang gurih enak. Agar tak mudah lembek atau ‘nyender’ racikan adonan tepungnya memakai tepung ketan. Selain itu bakwan sayuran harus digoreng hingga terendam minyak.

Bakwan sayuran dan sosis ini enak dimakan hangat dengan cabe rawit atau sambal kacang. Bahannya juga murah dan gampang dodapat. Untuk membuatnya, ikuti langkah selengkapnya di resep ini.

Resep Bakwan Sosis

Renyah padat bakwan sayuran ini semakin enak ditambah sosis. Adonannya juga garing tak mudah lembek.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	12
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

3 buah sosis brutwurst, iris melintang tipis
100 g daun kol, iris halus
1 buah wortel, serut halus
6 buah buncis, iris tipis
2 batang daun bawang, iris halus
150 g tepung terigu
4 sdm tepung ketan
1 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
2 sdt garam
500 ml air dingin/es
minyak goreng
Pelengkap:
Cabe rawit hijau

Cara Memasak:

Taruh sosis, kol, buncis, wortel dan daun bawang dalam wadah.
Campur tepung terigu, tepung ketan, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk rata.
Taburkan terigu ke dalam campuran sayuran sambil aduk rata hingga tepung menempel.
Tuangi air es sambil aduk hingga menjadi adonan sayuran yang kental.Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
Goreng tiap sendok sayur adonan ke dalam minyak panas dengan api sedang hingga sedikit kecokelatan dan kering.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan cabe rawit hijau.

Bahan Isian Bakwan Sosis Foto: Detikfood

Tips membuat Bakwan Sosis:

1. Sosis untuk isian bakwan bisa dipilih sesuai selera, bisa sosis sapi, sosis ayam atau sosis dengan rasa lada hitam dan bawang putih.
2. Setelah jadi adonan bakwan, sebaiknya langsung digoreng karena jika dibiarkan beberapa lama adonan akan berair.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import