Categories: Resep

3 Resep Tahu Goreng Berbumbu yang Asin Pedasnya Bikin Nagih

Jakarta –

Tahu yang empuk gurih selalu enak dimakan kapan saja. Seperti digoreng lalu ditumis dengan cabe hijau, atau diisi sayuran dan diberi kuah yang asin enak.

Sebagai bahan makanan dari kedelai, tahu kaya akan protein. Bisa dipadukan dengan bahan dan bumbu yang lezat. Seperti tahu goreng yang gurih renyah bsa jadi lauk enak, murah dan gampang dibuat.

Jika bosan dimakan begitu saja, tahu goreng bisa diberi kuah dengan bumbu bawang dan kecap. Dimasak hingga meresap rasanya gurih enak. Atau ditumis dengan cabe hijau yang renyah sedikit pedas.

Pilihan lainnya tahu goreng diisi dengan sayuran lalu dilapisi dengan tepung dan digoreng kering. Bisa untuk camilan atau lauk. Berikut ini resep-resep selengkapnya yang gampang diikuti cara membuatnya.

1. Resep Tahu Goreng Kuah

Tahu goreng yang renyah diberi kuah yang gurih sedikit manis. Cocok untuk lauk nasi.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan

2 buah tahu putih ukuran besar
minyak goreng
500 ml air
2 sdm kaldu jamur
1 batang daun bawang, iris kasar
3 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 butir kemiri
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam

Cara Memasak:

Cuci tahu hingga bersih lalu tiriskan.
Potong tahu menjadi 4 bagian lalu goreng dalam minyak banyak dan api sedang hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
Panaskan 2 sdm minyak, tumis Bumbu Halus dan daun bawang hingga matang dan harum.
Tuangi air, masukkan tahu goreng lalu tambahkan kaldu jamur, kecap manis, kecap asin dan saus tiram.
Masak dengan api kecil hingga kuah susut dan tahu menjadi kecokelatan.
Angkat dan sajikan hangat.

2. Resep Oseng Tahu Goreng

Resep Oseng Tahu Goreng Cabe Ijo Foto: Getty Images

Meskipun sederhana tahu goreng tumis dengan cabe hijau ini gurih pedasnya mantap.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : [category]

Bahan Bahan

5 buah tahu goreng segitiga besar
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
5 butir cabe merah, cincang halus
5 buah cabe rawit kuning, iris serong kasar
5 buah cabe hijau besar, iris kasar
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
200 ml air

Cara Memasak:

Potong tahu goreng menjadi 2 atau 3 bagian.
Panaskan minyak, tumis bawnag putih dan bawang merah hingga layu dan wangi.
Tambahkan cabe rawit, cabe hijau, lengkuas dan daun salam lalu aduk hingga layu.
Masukkan tahu goreng, aduk rata.
Tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk rata.
Tuangi air, masak hingga bumbu meresap dan kuah hampir habis.
Angkat dan sajikan hangat.

3. Resep Tahu Goreng Isi

Resep Tahu Goreng Isi Foto: iStock

Bagian luarnya garing gurih, bagian dalamnya gurih empuk, tahu goreng ini cocok untuk lauk atau camilan.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	10
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : tahu

Bahan Bahan

10 buah tahu goreng Sumedang besar
minyak goreng
Isian:
50 g tauge
5 lembar daun kol, iris halus
1 buah wortel, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
5 buah buncis, iris serong tipis
Bumbu:
1 sdm kaldu jamur/ayam
1/2 sdt merica bubuk
3 siung bawang putih, parut
2 sdt garam
Lapisan:
8 sdm tepung terigu
2 sdm tepung beras
1 sdm kaldu ayam bubuk
250 ml air

Cara Memasak:

Sayat tahu goreng hingga setengah sisinya terbuka.
Isian: Campur semua sayuran dalam wadah.
Tambahkan merica, bawang putih, kaldu jamur dan aduk-aduk dengan tangan hingga seluruh sayuran bercampur bumbu dan sayuran layu. Diamkan beberapa saat.
Lapisan: Aduk semua bahan menjadi satu hingga menjadi adonan yang cukup kentalnya.
Isi setiap tahu dengan sayuran, tekan hingga isinya padat.
Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
Celupkan tahu isi dalam adonan lapisan lalu goreng hingga terendam minyak dan lapisan tepung mengering.
Angkat dan tiriskan.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import