Categories: Resep

Resep Bubur Mutiara Jagung dan Kelengkeng yang Legit Untuk Camilan

Jakarta –

Bubur sagu mutiara ini bisa jadi camilan enak. Dibuat dari sagu mutiara dipadukan dengan biji jagung manis dan kelengkeng. Rasanya legit lembutnya bikin nagih.

Sago atau sagu mutiara umumnya diolah jadi dessert. Isian es campur, kue hunkue, atau dimasak sebagai bubur manis. DIpadukan dengan saus santan sehingga rasanya legit gurih.

Bubur sagu mutiara ini memakai aroma pandan, kemudian diberi campuran biji jagung manis dan kelengkeng kalengan. Selain legit ada rasa renyah yang enak. Diaduk dengan saus santan semakin lezat rasanya.

Gunakan biji mutiara putih dan rebus hingga bening transparan. Bubur ini bisa dinikmati hangat atau dingin. Bahan-bahan dan cara membuat selengkapnya ada di resep berikut ini.

Resep Bubur Mutiara Jagung dan Kelengkeng

Sagu mutiara yang lembut legit semakin enak ditambah jagung dan kelengkeng yang renyah.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Thailand
Kategori Masakan : bubur

Bahan Bahan

150 g sagu mutiara putih
1 sdt pasta pandan
2 liter air
1 buah jagung manis, sisir bijinya
100 g gula pasir
1 sdm tepung kanji, larutkan dengan air
1 kaleng kelengkeng, tiriskan airnya
Saus Santan:
750 ml santan sedang
1 lembar daun pandan, potong-potong
1/2 sdt garam
1 sdt tepung beras

Cara Memasak:

Didihkan air bersma pasta pandan dan sagu mutiara, masak hingga sagu mutiara hampir matang.
Masukkan biji jagung manis dan gula pasir, rebus sebentar hingga lunak dan sagu mutiara bening.
Tuangkan larutan kanji, didihkan hingga kental. Matikan api.
Tambahkan kelengkeng, aduk hingga tercampur rata.
Saus Santan: Masak semua bahan dengan api kecil hingga mendidih dan agak kental. Angkat dan dinginkan.
Sajikan sagu mutiara dengan Saus Santan.

Sagu mutiara untuk bubu rmutiara jagung dan kelengkeng. Foto: iStock

Tips membuat bubur mutiara jagung dan kelengkeng:

1. Gunakan biji mutiara yang bagus kualitasnya agar rasanya lembut dan tidak mudah lengket.
2. Selain jagung manis bisa dipakai nangka yang dipotong kecil.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import