Categories: Resep

Resep Sup Ayam Korea yang Berkaldu Gurih Pedas Untuk Penghangat Badan

Jakarta –

Sup ayam Korea ini bisa jadi sajian penghangat badan yang spesial. Dibumbui cabe Korea, wakame dan jahe. Rasanya pedas gurihnya lengkap. Apalagi dimakan hangat.

Sejak dahulu orang di dunia percaya jika sup ayam merupakan obat alami. Karena kaya protein dan nutrisi. Jadi obat flu paling ampuh terutama saat cuaca dingin. Menghangatkan badan dan perkuat imunitas

Kali ini sup ayam diracik dengan bumbu Korea yang pedas menyengat dan hangat. Memakai ayam kampung dan dimasak dengan api kecil hingga dagingnya empuk dan bumbunya meresap.

Sup ayam ini gampang dibuat, pemakaian api kecil untuk merebus ayam jadi rahasia kelezatan kaldunya. Berikut ini bahan-bahan bumbu dan langkah pembuatannya yang mudah diikuti.

Resep Sup Ayam Korea

Bumbu cabe Korea membuat sup ayam ini pedas gurih rasanya. Cocok untuk hangatkan badan.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
60 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Korea
Kategori Masakan : sup

Bahan Bahan

1 ekor ayam kampung gemuk
2 liter air
3 cm jahe, iris tipis
5 siung bawang putih, memarkan
10 g wakame
2 batang daun bawang, potong kasar
1 buah (250 g) lobak putih, kupas, potong kasar
2 sdm gochugaru/cabe merah bubuk
2 sdm gochujang
1 sdt gula pasir
1 sdt merica bubuk
2 sdt garam

Cara Memasak:

Cuci bersih ayam lalu potong menjadi 8 bagian. Ceker bisa dimasak jika suka.
Didihkan air lalu masukkan potongan ayam kampung.
Tambahkan jahe, bawang putih dan wakame. Kecilkan api, masak hingga daging ayam hampir lunak.
Masukkan daun bawang, gochugaru, gochujang, merica, gula dan garam.
Masak hingga mendidih. Tambahkan lobak.
Masak dengan api kecil hingga seluruhnya matang.
Angkat dan sajikan hangat.

Gochugaru, cabe merah bubuk Korea untuk sup ayam Korea. Foto: Getty Images

Tips membuat sup ayam Korea:

1. Bumbu gochugaru, gochujang bisa dibeli di toko online atau toko makanan Korea atau supermarket.
2. Gunakan api kecil saat merebus ayam agar bumbu meresap dan kaldunya bening.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import