Categories: Resep

Resep Salad Makaroni dan Sayuran ala Amerika untuk Menu Diet

Jakarta –

Tak hanya enak dipanggang, makaroni juga bisa diolah jadi salad. Sebagai sumber karbohidrat, dipadukan dengan sayuran sehingga cocok sebagai menu diet.

Makaroni sering diolah jadi panggang atau sup makaroni. Di Amerika juga populer macaroni and cheese dan juga salad makaroni. Dibuat dari makaroni jenis elbow yang direbus.

Makaroni bisa jadi sumber karbohidrat, diracik sebagai salad dengan tambahan paprika, jagung manis dan kacang merah. Jadi sajian lengkap nutrisi. Untuk sausnya bisa dipakai yoghurt tawar.

Aduklah saus dan bahan lainnya saat akan disajikan agar tak berair. Selada makaroni ini busa jadi menu utama untukdiet. Mudah dibuat dan kamu bisa mengikuti langkah membuatnya di resep berikut ini.

Resep Salad Makaroni dan Sayuran

Makaroni yang kenyal lembut diolah jadi salad dengan paduan sayuran yang segar renyah. Bisa dijadikan menu diet.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : Amerika
Kategori Masakan : pasta

Bahan Bahan

150 g makaroni elbow
1/2 butir bawang bombay merah, iris tipis
1/2 buah paprika merah, iris panjang
1 buah batang seledri, iris melintang 1/2 cm
4 sdm biji jagung rebus
150 g kacang merah rebus atau kalengan
Saus Salad:
250 ml yoghurt tawar
1 sdm air jeruk lemon/nipis
2 sdm madu
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam

Cara Memasak:

Rebus makaroni dalam air secukupnya hingga sedikit mengembang dan lunak lalu tiriskan. Sisihkan hingga dingin.
Taruh paprika, batang seledri dan bawang bombay dalam wadah, taburi sedikit garam dan gula pasir, aduk-aduk hingga layu lalu tiriskan.
Saus Salad: Campur semua bahan menjadi satu dan kental.
Taruh makaroni dalam wadah, tambahkan paprika, batang seledri dan bawang bombay, jagung manis dan kacang merah.
Tuangi Saus Salad, aduk-aduk hingga tercampur rata.
Sajikan segera agar tidak berair.

Elbow macaroni untuk selada makaroni. Foto: iStock

Tips membuat selada makaroni dan sayuran:

1. Gunakan pasta jenis elbow macaroni yang bentuknya melengkung setengah lingkaran. Atau jenis long macaroni yang dipotong-potong 2-3 cm lalu direbus hingga lunak.
2. Jenis sayuran bisa disesuaikan dengan selera. Bisa dipakai wortel, brokoli atau kacang polong.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import