Categories: Resep

3 Resep Nasi Goreng Bumbu Rempah yang Sedap Aroma dan Rasanya

Jakarta –

Nasi goreng juga bisa diracik dengan bumbu rempah-rempah segar. Seperti nasi goreng kunyit, nasi goreng kencur dan nasi goreng daun mengkudu. Sedap!

Rempah-rempah segar sangat melimpah dan murah. Selain menjadi obat, rempah juga bisa jadi penyedap alami nasi goreng. Seperti nasi goreng bumbu kunyit dan ayam yang gurih harum.

Kencur yang beraroma khas dan tajam juga enak dijadikan bumbu nasi goreng. Dipadukan dengan ebi, rasanya gurih sedap. Jika suka yang lebih unik ada nasi goreng daun mengkudu.


Nasi goreng khas Betawi ini memakai daun mengkudu yang harum dan kaya khasiat. Nasi goreng berempah ini bisa jadi pilihan menu sarapan enak. Berikut ini resep-resepnya yang mudah dibuat.

1. Resep Nasi Goreng Kunyit Ayam

Nasi goreng ini warnanya kuning menarik. Rasa dan aromanya juga sedap menarik selera.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 3
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan : nasi

Bahan Bahan

  • 4 sdm minyak sayur
  • 200 g daging ayam, potong-potong
  • 50 g wortel, potong dadu kecil
  • 500 g nasi putih dingin
  • 1 sdm kaldu jamur
  • Bumbu Halus:
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 2 cm kunyit tua
  • 1 butir kemiri
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
  2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warna.
  3. Tambahkan wortel, aduk-aduk hingga layu.
  4. Masukkan nasi putih dan kaldu jamur, aduk dengan api besar hingga seluruhnya tercampur rata.
  5. Angkat dan sajikan hangat.

2. Resep Nasi Goreng Kencur

Resep Nasi Goreng Kencur Foto: iStock

Nasi goreng ini unik rasanya. tambahan bumbu kencur yang wangi sedap membuat rasanya spesial.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 3
Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
Kategori Masakan : nasi

Bahan Bahan

  • 300 g nasi putih
  • 1 sdm ebi, rendam air hangat hingga lunak
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • Bumbu:
  • 12 buah cabe rawit hijau
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica butiran
  • 2 cm kencur tua
  • 1/2 cm jahe
  • 1/2 cm lengkuas muda
  • 1 potong kecil terasi
  • 2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • telur dadar, iris kasar
  • bawang merah goreng
  • timun, iris tipis

Cara Memasak:

  1. Tumbuk ebi hingga halus lalu sisihkan.
  2. Bumbu: Giling atau tumbuk semua bahan bumbu hingga halus.
  3. Panaskn 4 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
  4. Masukkan ebi, aduk hingga harum.
  5. Tambahkan nasi putih lalu aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata dengan nasi.
  6. Masukkan daun bawang, aduk rata lalu matikan api.
  7. Taruh nasi goreng di piring saji.
  8. Beri Pelengkapnya, sajikan hangat.

3. Resep Nasi Goreng Daun Mengkudu

Resep Nasi Goreng Daun Mengkudu Foto: Getty Images

Daun mengkudu yang renyah kaya khasiat ternyata membuat nasi goreng rasanya semakin sedap.
Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
30 menit mudah 3
Daerah Asal Masakan : Betawi
Kategori Masakan : nasi

Bahan Bahan

  • 5 sdm minyak goreng
  • 1 batang daun bawang, iris kasar
  • 3 lembar daun mengkudu muda, iris halus
  • 1 butir telur ayam,kocok
  • 500 g nasi putih dingin
  • 5 sdm kecap manis
  • 1 sdm kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • Bumbu Halus:
  • 5 buah cabe merah keriting
  • 3 buah cabe merah besar
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt terasi goreng
  • 2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • timun, iris tipis
  • kerupuk udang/kanji

Cara Memasak:

  1. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga matang dan harum.
  2. Masukkan daun bawang dan daun mengkudu, aduk hingga layu.
  3. Sisihkan ke sisi wajan, tuangkan telur kocok, aduk-aduk hingga bergumpal kecil.
  4. Masukkan nasi putih, kecap manis, kaldu dan merica.
  5. Besarkan api, aduk-aduk hingga seluruh bumbu menyatu dan meresap.
  6. Angkat, taburi bawang merah goreng dan sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)



Sumber : food.detik.com

Import

Leave a Comment
Share
Published by
Import
Tags: bumbu nasi gorengbumbu rempahnasi gorengresep nasi gorengresep nasi goreng rempah
3 months ago

Recent Posts

Konsumsi 7 Makanan Putih Ini Ampuh Tingkatkan Imunitas Tubuh

Jakarta - Makanan berwarna putih rupanya memiliki manfaat kesehatan. Salah satunya meningkatkan kekebalan tubuh. Berikut…

3 weeks ago

Begini Tips Minum Kopi agar Tekanan Darah Tak Melonjak

Jakarta - Kopi memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, tapi ada beberapa tips ngopi agar tidak…

3 weeks ago

12 Makanan dan Minuman Ini Bisa Bantu Turunkan Kolesterol Lho

Jakarta - Kolesterol tinggi menjadi salah satu momok menakutkan bagi banyak orang. Tidak hanya pada…

3 weeks ago

5 Perbedaan Yoghurt dan Greek Yoghurt, Mana Lebih Sehat?

Jakarta - Ada banyak jenis yoghurt yang bisa ditemukan di supermarket. Ternyata antara yoghurt dan…

3 weeks ago

8 Kebiasaan Minum yang Dapat Mencegah Perut Buncit, Cobain Yuk!

Jakarta - Memiliki pola makan yang tidak sehat dan jarang olahraga membuat perut jadi mudah…

3 weeks ago

10 Manfaat Kopi Hitam Tanpa Gula untuk Kesehatan

Jakarta - Kopi hitam adalah minuman kopi tanpa gula, krim, susu, atau tambahan pemanis apa…

3 weeks ago