Categories: Resep

Resep Mie Kuah Ayam dan Sayuran Berkuah Kaldu Gurih Mantap

Jakarta –

Mie atau bakmi kuah bisa jadi pilihan enak makan malam. Mienya mulur dengan isian ayam dan sayuran. Berkuah kaldu gurih bisa hangatkan badan saat udara dingin.

Memasuki musim hujan, hidangan berkuah gurih hangat bisa jadi pilihan untuk makan malam. Seperti bakmi kuah sayuran yang mudah diracik. Coccok dinikmati malam hari.

Memakai mie telur yang lembut gurih dengan isian daging ayan yang kenyal juicy. Kuahnya memakai kaldu ayam dengan tambahan berbagai jenis sayuran yang segar renyah.

Racik mie kuah ini saat akan disajikan. Lengkapi dengan sambal dan taburan bawang goreng jika suka. Berikut ini daftar bahan dan cara membuat selengkapnya.

Resep Mie Kuah Ayam dan Sayuran

Mie dengan kuah kaldu ayam yang gurih ini cocok jadi penghangat badan saat hujan.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	4
Daerah Asal Masakan : China
Kategori Masakan : mie

Bahan Bahan

200 g mie telur kering
3 buah jamur kuping, iris halus
1 buah wortel, iris kecil panjang
2 batang daun bawang, iris halus
Kuah:
3 sdm minyak sayur
2 siung bawang putih, cincang halus
100 g daging ayam, potong-potong
1 liter kaldu ayam
2 sdm kecap asin
1 sdm saus tiram
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Memasak:

Seduh atau rebus mie kering hingga setengah lunak. Angkat dan tiriskan.
Kuah: Tumis bawang putih hingga layu dan wangi.
Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
Tuangi kaldu ayam, tambahkan kecap asin, saus tiram, merica dan garam lalu didihkan.
Masukkan wortel dan jamur, masak hingga lunak.
Tambahkan mie telur dan daun bawang, didihkan sebentar lalu matikan api.
Sajikan hangat.

Mie telur untuk mie kuah ayam dan sayuran. Foto: Getty Images

Tips membuat mie kuah ayam dan sayuran:

1. Selain mie telur kering bisa dipakai mie telur basah atau segar. Pilih yang bagus kualitasnya. Rebus mie setengah masak karena akan dimasak lagi.
2. Racik dan sajikan segera mie kuah agar rasanya gurih lezat dan mie tidak lonyot atau terlalu lembek.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import