Categories: Resep

Resep Jamur Goreng Kripsi yang Garing Renyah, Cocok Untuk Camilan

Jakarta –

Kaya akan mineral dan vitamin jamur juga enak digoreng. Dibalut lapisan tepung yang renyah garing jadi gurih enak. Apalagi dicocol saus mayo pedas.

Jamur merupakan jenis sayuran yang kaya mineral dan vitamin. Sekain itu rasanya juicy renyah dengan rasa umami yang enak. Selain ditumis, dibuat isian sup, jamur enak digoreng tepung.

Meskipun terlihat sederhana rasanya gurih enak. Lapisan tepung yang garing dan renyah di bagian luar. Sementara bagian dalam tetap renyah dan juicy. Apalagi dicocol saus mayo pedas yang creamy.

Jamur goreng ini bisa jadi camilan atau lauk pelengkap nasi. Gunakan jamur kancing yang segar dan besar. Untuk membuatnya perhatikan petunjuk resep berikut ini.

Resep Jamur Goreng Kripsi

Kriuk renyah jamur kancing goreng berbalut tepung ini enak dicocol mayones pedas.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	6
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : sayuran

Bahan Bahan

250 g jamur kancing segar
minyak goreng
Adonan Tepung:
150 g tepung terigu
2 sdm tepung kanji
2 siung bawang putih, parut
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt soda kue
2 sdt garam
250 ml air es
Saus Mayones Pedas, aduk rata:
100 ml mayones botolan
1 sdm saus cabe botolan
1 sdm saus tomat
1 sdt air jeurk nipis
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam

Cara Memasak:

Lap jamur kancing dengan tisu hingga bersih. Sisihkan.
Adonan Tepung: Aduk semua bahan kering dan bawang putih hingga rata.
Tuangi air es sedikit-sedikit sambil aduk hingga licin.
Celupkan jamur ke dalam Adonan Tepung lalu goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan dan kering.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat dengan Mayones Pedas.

Jamur kancing segar untuk jamur goreng. Foto: Getty Images

Tips membuat jamur goreng krispi:

1. Pilih jamur kancing yang putih bersih tanpa bercak cokelat, menandakan jamur masih baru dan segar. bisa dipakai jamur shitake atau jamur tiram sebagai pengganti.
2. Setelah digoreng kering sebaiknya jamur segera dinikmati agar terasa renyah gurih.

Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Sumber : food.detik.com

Import