li.jumatberkah.com

Author: admin

Lebih Bahaya dari Gula Pasir, Karbohidrat Ini Bikin Gula Darah Cepat Naik

Jakarta –

Kadar gula darah saat puasa perlu dijaga kestabilannya. Hindari makanan mengandung karbohidrat ini karena bikin gula darah melonjak dalam waktu cepat.

Kadar gula darah perlu dijaga agar tetap stabil dalam rentang jumlah normalnya. Dengan begitu, kondisi resistensi insulin atau risiko diabetes bisa dicegah.

Salah satu triknya dengan membatasi asupan makanan yang mengandung indeks glikemik tinggi. Dalam hal ini, gula pasir sering dicap sebagai penyebab utama, padahal ada jenis bahan lain yang lebih berbahaya dalam hal meningkatkan kadar gula darah.

Hal ini diungkap oleh Dr. Eric Berg, DC yang memiliki lebih dari 13 juta subscriber YouTube. Ia juga merupakan pakar ketosis dan puasa intermiten.

Dr. Berg menjelaskan jenis karbohidrat yang harus dihindari bagi mereka yang ingin menjaga kadar gula darahnya tetap stabil.

Kestabilan kadar gula darah perlu dijaga selama puasa. Foto: iStock

“Ada satu jenis karbohidrat yang jauh lebih berbahaya daripada gula. Banyak orang menganggap gula adalah yang paling buruk, tetapi ada sesuatu yang lebih buruk dari itu,” ujarnya dikutip dari Getsurrey, Minggu (2/3/2025).

Dr. Berg menilai indeks glikemik merupakan indikator penting dalam menentukan dampak suatu makanan terhadap kadar gula darah. Misalnya, contoh indeks glikemik Gula pasir yang memiliki indeks 65, Glukosa 100, Maltodekstrin 116-136.

Dengan indeks glikemik yang lebih tinggi dari gula dan glukosa, maltodekstrin dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang lebih signifikan.

“Jadi, ini adalah karbohidrat yang tidak diklasifikasikan sebagai gula, tetapi bertindak seperti gula dengan cara yang lebih berbahaya. Karbohidrat ini dapat meningkatkan kadar gula darah secara drastis. Namanya maltodekstrin,” katanya.

Maltodekstrin dinilai lebih berbahaya dari pada gula pasir dalam hal menaikkan kadar gula darah. Foto: Pixabay/congerdesign

Selain itu, Maltodekstrin juga hadir dalam bentuk lain, seperti pati makanan yang dimodifikasi dan pati jagung yang dimodifikasi. Bahan ini banyak ditemukan dalam makanan, termasuk produk bebas gula yang sebenarnya tetap mengandung zat mirip gula.

Maltodekstrin biasanya berbentuk bubuk putih bertepung dan ditemukan dalam banyak makanan olahan, termasuk:

– Produk roti seperti pastry, kerupuk, dan granola bar
– Sereal matang dan minuman sarapan
– Minuman ringan, permen, dan makanan manis lainnya
– Produk susu, termasuk puding instan dan makanan siap saji lainnya
– Saus salad, terutama yang bertekstur krim
– Sup dan makanan beku
– Pengganti daging
– Minuman olahraga
– Pasta, nasi, bir, dan pemanis buatan

Artikel ini sudah tayang di CNBC Indonesia dengan judul Ini Jenis Karbohidrat Paling Berbahaya untuk Gula Darah

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Air Kelapa Muda Bisa Cegah Dehidrasi saat Puasa, Baik Diminum Kapan?

Jakarta –

Minum air kelapa saat menghadapi puasa bisa memberikan manfaat tersendiri bagi tubuh. Terutama dalam menghidrasi tubuh.

Selain menghidrasi, air kelapa juga kaya akan berbagai nutrisi penting. Sari kelapa kaya elektrolit dan mineral, tapi rendah gula serta kalori. Untuk itu, ketahui manfaat minum air kelapa muda berikut ini.

Manfaat Air Kelapa Muda saat Puasa

Biasanya, air kelapa berasal dari kelapa muda yang berumur sekitar 6-7 bulan. Tapi, air kelapa juga bisa ada pada buah yang sudah matang.

Mengkonsumsi air kelapa saat berbuka atau sahur bisa jadi pilihan minum yang menyegarkan dan sehat. Berikut adalah beberapa manfaat minum air kelapa muda saat puasa:

1. Membantu Tubuh untuk Tetap Terhidrasi

Dilansir laman kesehatan WebMD, manfaat minum air kelapa saat buka puasa atau sahur akan membantu menghidrasi tubuh.

Pasalnya, air kelapa muda sendiri merupakan minuman alami yang kaya elektrolit (mineral dalam tubuh yang berfungsi menjaga keseimbangan cairan).

Sangat penting untuk tetap terhidrasi karena ini bisa menjaga sendi tetap terlumasi, mengatur suhu tubuh, menyalurkan nutrisi ke sel, hingga meningkatkan kualitas tidur dan suasana hati.

2. Punya Sifat Antioksidan

Hasil penelitian tahun 2016 oleh Geetha V, dkk, dari Central Food Technological Research Institute India, melakukan penelitian pada hewan dan menunjukkan bahwa air kelapa mengandung antioksidan. Kandungan tersebut bisa membantu mengubah radikal bebas sehingga tidak lagi menyebabkan kerusakan.

Dalam hal ini, saat terlalu banyak radikal bebas, tubuh akan memasuki kondisi stres oksidatif. Ini bisa merusak sel-sel dan meningkatkan risiko penyakit.

Meskipun telah ada beberapa penelitian mengenai manfaat ini, tapi penting dicatat kalau belum ada penelitian yang melibatkan manusia dan kekuatan antioksidan air kelapa sampai saat ini. Di mana, masing-masing penelitian pada hewan juga menggunakan dosis dan parameter yang berbeda.

3. Membantu Meningkatkan Fungsi Otot

Kandungan kalium pada kelapa merupakan mineral dan elektrolit penting yang dibutuhkan tubuh manusia untuk fungsi otot.

Minum air yang mengandung elektrolit bisa membantu mencegah dan mengurangi kram otot, terutama saat berolahraga.

Salah satu merek air kelapa yang terkenal bisa mengandung 509 miligram kalium dalam satu cangkir (atau sekitar 240 mililiter atau 8 ons). Jumlah tersebut setara dengan 15% dari nilai harian (DV) atau jumlah harian yang direkomendasikan untuk nutrisi ini.

Waktu Terbaik Minum Air Kelapa Saat Puasa

Kapan bagusnya minum air kelapa muda? Air kelapa muda saat puasa baik diminum pada waktu saat sahur, berbuka puasa, maupun setelah tarawih atau sebelum tidur.

Jadi, air kelapa muda bisa diminum kapan saja selama waktu berbuka sampai sahur.
Tidak ada pedoman pasti mengenai berapa banyak air kelapa yang harus diminum. Namun, umumnya kamu bisa minum air kelapa 1-2 cangkir per hari.

Minum Air Kelapa yang Bagus

Air kelapa alami rasanya sedikit manis dengan sedikit rasa kacang. Akan lebih baik jika air kelapa segar langsung diambil dari buahnya.

Kamu juga bisa dengan mudah mendapatkan produk air kelapa di pasaran. Tapi, pastikan membaca bahan-bahannya untuk memastikan kandungan air kelapanya 100%. Pasalnya, beberapa merek air kelapa kemasan ada yang mengandung gula atau perasa tambahan.

Efek Samping

Perlu diingat juga, jangan konsumsi secara berlebihan agar tidak menyebabkan efek samping. Kadar kalium yang tinggi dalam air kelapa juga akan membantu menurunkan tekanan darah dengan menyebabkan kamu mengeluarkan lebih banyak natrium melalui urine.

Kalau sudah mengkonsumsi obat penurun tekanan darah, sebaiknya kamu perlu konsultasikan dengan dokter mengenai tentang berapa banyak air kelapa yang aman untuk diminum.

(khq/fds)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
6 Makanan Penyebab Asam Urat, Batasi Konsumsinya Saat Sahur dan Buka

Jakarta –

Saat puasa, pilihan makanan saat sahur dan buka perlu diperhatikan. Batasi konsumsi makanan tinggi purin jika tidak ingin asam urat kambuh.

Penyakit asam urat disebabkan tumpukan asam urat dan membentuk kristal di persendian. Melansir dari WebMD, tubuh memproduksi asam urat setelah memecah purin yang ditemukan dalam sejumlah pangan yang akrab sehari-hari.

Ketika kambuh, penyakit ini menimbulkan rasa nyeri tak tertahankan. Ahli merekomendasikan penderita asam urat untuk menerapkan diet rendah purin dan dianjurkan memilih makanan dengan teliti agar penyakit tersebut tidak kambuh.

Penderita asam urat sebaiknya menghindari makanan berikut saat sahur maupun buka puasa agar terhindar dari kambuh:

1. Jeroan

Foto: Getty Images/iStockphoto/PamelaJoeMcFarlane

Sebaiknya hindari mengonsumsi jeroan atau organ dalam hewan seperti hati, ginjal, dan daging kelenjar seperti timus dan pankreas. Deret jeroan ini tinggi kandungan purin.

2. Permen dan makanan serba manis

Permen, kue, biskuit, cake, dan makanan serba manis perlu dikurangi. Gula yang mengandung setengah fruktosa bisa terurai menjadi asam urat.

Selain makanan manis, hal ini juga berlaku pada minuman manis. Minuman dengan pemanis tambahan tinggi bisa memicu asam urat kambuh.

3. Daging merah

Foto: iStock

Daging merah termasuk makanan tinggi kandungan purin. Melansir dari Cleveland Clinic, hindari atau batasi konsumsi daging merah termasuk daging sapi, domba, babi dan daging olahan seperti bacon.

4. Seafood

Sebenarnya tidak semua seafood memicu asam urat. Namun sebaiknya hindari atau batasi makanan penyebab asam urat seperti kerang, cumi-cumi, udang, tiram, kepiting dan lobster.

5. Roti putih

Foto: Getty Images

Melansir dari WebMD, semakin cepat makanan meningkatkan gula darah, semakin buruk pengaruhnya terhadap asam urat. Karbohidrat olahan seperti roti putih, kue kering, pasta putih bisa meningkatkan kadar gula darah dan jelas ini tidak baik untuk asam urat.

6. Madu

Madu terlihat tidak mengancam kesehatan tapi buat penderita asam urat, sebaiknya pertimbangkan lagi jika ingin mengonsumsi madu.

Madu memang pemanis alami tapi tinggi fruktosa sehingga masuk makanan penyebab asam urat. Fruktosa bisa melepas purin saat dipecah tubuh. Penderita asam urat patut membatasi konsumsi madu.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul “Hati-hati Bikin Kambuh, Ini 6 Makanan Penyebab Asam Urat”

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Campur Kopi Hitam dengan 5 Bahan Ini Untuk Kurangi Perlemakan Hati

Jakarta –

Mengonsumsi kopi hitam dapat membantu mengurangi perlemakan hati (fatty liver). Khasiatnya semakin ampuh ketika dicampur dengan 5 bahan alami ini.

Fatty liver atau perlemakan hati merupakan kondisi ketika organ hati menyimpan terlalu banyak lemak. Ada banyak pemicunya, salah satunya pola makan yang buruk.

Misalnya terlalu banyak minum minuman beralkohol hingga berlebihan makan yang menyebabkan obesitas. Kondisi ini bisa mengganggu fungsi hati untuk membantu proses metabolisme tubuh.

Namun, perlemakan hati bisa diatasi dengan mengonsumsi kopi hitam. Kafein pada kopi dapat berperan meningkatkan enzim ALT dan AST pada hati.

Agar lebih efektif mengurangi lemak pada hati, kamu juga bisa menambahkan 5 bahan ini pada seduhan kopi hitam:

1. Air jeruk lemon

Air jeruk lemon mengandung vitamin C yang berperan sebagai antioksidan. Foto: iStock

Perpaduan antara kopi hitam dan air jeruk lemon bagus untuk mengurangi perlemakan hati. Air jeruk lemon mengandung vitamin C yang berperan sebagai antioksidan.

Vitamin C tersebut akan melindungi sel hati dari kerusakan stres oksidatif. Jus lemon juga meningkatkan detoksifikasi karena mengaktifkan hati mengeluarkan empedu.

Mengingat empedu tersebut yang memfasilitasi pemecahan atau pembuangan lemak oleh hati dengan lebih efektif. Menambahkan jus lemon pada kopi hitam terbukti meningkatkan fungsi hati.

2. Kunyit

Menambahkan sejumput kunyit ke dalam kopi hitam dapat meningkatkan kesehatan hati. Ini karena adanya kurkumin yang memiliki sifat anti inflamasi pada kandungan kunyit.

Kurkumin tersebut akan membantu mengurangi peradangan hati dan stres oksidatif, yang keduanya merupakan faktor kunci penyebab terjadinya perlemakan hati.

Selain itu, menambahkan kunyit pada kopi hitam akan mendorong proses detoksifikasi di hati sehingga membantu membuang racun.

Bahan campuran kopi hitam untuk mengurangi perlemakan hati ada di halaman selanjutnya.

3. Kayu Manis

kopi kayu manis untuk meningkatkan kesehatan hati. Foto: Getty Images/iStockphoto/nerudol

Kayu manis merupakan bumbu dapur yang kuat untuk meningkatkan kesehatan hati. Kayu manis dilengkapi dengan sifat anti inflamasi dan kandungan antioksidan yang tinggi.

Kedua hal tersebut yang akan mengurangi peradangan hati. Selain itu, kayu manis juga akan membantu mengatur kadar gula darah dan meningkatkan sensitivitas insulin.

Dengan begitu, lemak yang mengendap pada hati akan luntur sedikit demi sedikit. Perpaduan kopi hitam dan kayu manis ini juga dapat membantu metabolisme lemak yang sehat.

4. Jahe

Jahe dikenal akan potensinya yang memiliki sifat anti-inflamasi. Dengan memasukkan jahe ke kopi hitam, maka bisa menstimulasi fungsi hati melalui penghambatan peradangan.

Tak hanya itu, menambahkan jahe pada kopi hitam pun bisa meningkatkan metabolisme lemak. Jahe berperan dengan merangsang pencernaan yang baik serta efisien dalam proses metabolisme.

5. Minyak Zaitun

Minyak zaitun kaya akan asam lemak omega-3. Foto: iStock/site news

Menambahkan minyak zaitun ke racikan kopi hitam tidak hanya meningkatkan karakteristik rasanya, tetapi juga meningkatkan manfaatnya untuk mengurangi perlemakan hati.

Minyak zaitun tinggi akan asam lemak omega-3 yang berguna untuk mengontrol berat badan Selain itu, minyak zaitun juga dapat menurunkan tingkat enzim hati.

Sebuah studi yang diterbitkan oleh World Journal of Gastroenterology membuktikan bahwa minyak zaitun mampu menurunkan penumpukan lemak pada hati.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Jangan Dibuang! Kulit Nanas Bisa Diracik Jadi Teh Anti-Inflamasi

Jakarta –

Selain daging buahnya, kulit nanas juga punya manfaat sehat. Kulit nanas bisa diracik jadi teh segar yang berkhasiat mencegah peradangan.

Buah dan sayuran jadi asupan penting saat diet. Dari sekian banyak jenis buah dan sayuran, ada salah satu yang kulitnya menawarkan manfaat mengejutkan.

Hal ini diketahui dari eksperimen yang dibagikan oleh seorang wanita. Melansir getsurrey.co.uk (26/02/2025), wanita bernama Gladis mengunggah video di akun TikTok miliknya @gladissahm.

Dalam video tersebut, Gladis menunjukkan nanas yang ia beli di supermarket lokal dekat rumahnya. Lalu, nanas tersebut dipotong dan dikupas kulitnya.

Alih-alih membuang sisa kulit nanas yang kasar, wanita ini justru memasukkannya ke dalan panci besar di atas kompor. Gladis menambahkan air dan merebusnya.

Kulit nanas itu direbus sampai mendidih. Foto: Tiktok @gladissahm

Ia membiarkan rebusan kulit nanas itu sampai mendidih, barulah disaring dalam gelas. Gladis juga menambahkan sedikit madu ke dalam rebusan kulit nanas tersebut.

Melihat video racikan teh ini, banyak netizen bertanya terkait manfaatnya. Dalam kolom komentar, Gladis menjawab teh dari sisa kulit nanas ini bermanfaat mengurangi inflamasi, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta mengatasi masalah pencernaan.

Menurut Healthline, nanas memang kaya akan vitamin C yang penting untuk kekebalan tubuh, penyerapan zat besi, dan pertumbuhan serta perkembangan.

Nanas juga kaya akan antioksidan yang membantu tubuh menangkal stress oksidatif.

Rebusan kulit nanas itu llalu disaring, dan dibberi sedikit madu. Foto: Tiktok @gladissahm

Namun, kulitnya juga tak kalah bermanfaat. Melansir fkm.unair.ac.id, kandungan gizi yang ada pada kulit nanas terdiri dari karbohidrat yang mudah dicerna.

Di dalamnya ada sekelompok enzim pencernaan disebut bromelain yang dapat memudahkan pencernaan protein Kandungan serat di dalamnya juga baik untuk kesehatan pencernaan.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Minum Kopi Saat Sahur Sebaiknya Dihindari Karena Efek Samping Ini

Jakarta –

Bagi pencinta kopi sulit meninggalkan kopi saat sahur. Konsumsi kopi saat sahur tak dianjurkan oleh dokter, ini alasan di baliknya!

Kopi dianggap sebagai pendorong energi di pagi hari. Karenanya sering dikonsumsi bersama sarapan. Saat bulan puasa, banyak orang mengonsumsi kopi saat makan sahur.

Namun, sebenarnya bolehkah minum kopi saat sahur? Apakah ada efek tertentu yang disebabkan asupan kopi saat sahur?

Dikutip dari CNN Indonesia (21/3/24), ahli kedokteran keluarga FKUI Marinda Asiah Nuril Haya mengatakan bahwa kopi sebenarnya tak disarankan dikonsumsi saat sahur. Gara-garanya adalah sifat diuretik yang dimiliki kafein.

Kopi dianggap sebagai pendorong energi di pagi hari. Foto: Ilustrasi iStock

Sifat diuretik pada kafein diketahui dapat membuat tubuh lebih cepat memproduksi urine. Akibatnya, intensitas buang air kecil akan meningkat. Bukan tak mungkin jika akhirnya bisa memicu dehidrasi.

“Kopi itu membuat kita lebih sering untuk buang air kecil. Sementara puasa, kan, enggak minum, tuh, berkurang cairan di dalam tubuh,” ujar dokter yang akrab disapa Nuril ini, mengutip detikHealth.

Nuril juga tak menampik sifat ‘booster’ yang dimiliki kopi. Namun, dalam waktu beberapa jam setelah minum kopi, tubuh akan mengeluarkan lebih banyak cairan.

“Mungkin kafein booster-nya tetap dapat. Tapi di sisi lan, [efek] jangka panjangnya malah mengeluarkan cairan lebih banyak. Akhirnya bikin lemas, kekurangan cairan, dan dehidrasi,” jelas Nuril.

Alih-alih saat sahur, Nuril menyarankan untuk mengganti waktu minum kopi saat puasa ke setelah berbuka. Hanya saja, berbukalah terlebih dahulu dengan menu takjil lain agar perut tidak dalam kondisi kosong saat meminum kopi.

Untuk mencegah dehidrasi juga disarankan agar memenuhi kebutuhan cairan harian saat sahur dan berbuka puasa. Orang dewasa disarankan setidaknya mendapatkan asupan 2 liter cairan per hari atau setara dengan 8 gelas air.

Kamu bisa membaginya ke dalam waktu sahur, berbuka puasa, dan saat makan malam hingga tidur dengan konsep 2-4-2. Berikut pembagiannya:

– 1 gelas sebelum makan sahur
– 1 gelas setelah makan sahur
– 1 gelas sebelum menyantap takjil
– 1 gelas setelah menyantap takjil
– sisanya 4 gelas bisa diatur saat makan malam hingga tidur.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Makan 3 Butir Kurma Saat Sahur, Ini 7 Manfaat Sehat yang Didapat

Jakarta –

Kurma sering dikonsumsi saat bulan Ramadan. Buah ini tak hanya legit manis tetapi jika dikonsumsi 3 butir rutin setiap hari ada 7 manfaat sehat yang didapat.

Sejak dulu kurma menjadi superfood yang dikenal sangat kaya akan nutrisi. Karena itu ada anjuran untuk mengonsumsi 3 butir kurma setiap hari. Selain rasanya yang manis dan lezat, kurma mengandung banyak nutrisi penting yang mendukung kesehatan tubuh secara keseluruhan.

Berikut manfaat yang bisa kamu dapatkan dari mengonsumsi tiga butir kurma setiap hari seperti dilansir dari Times of India.

1. Sumber Nutrisi yang Kaya

Kurma Sumber Nutrisi yang Kaya. Foto: Getty Images/Korrawin

Meskipun ukurannya kecil, kurma mengandung banyak vitamin dan mineral penting seperti kalium, magnesium, vitamin B6, dan serat. Nutrisi ini berperan dalam menjaga kesehatan tubuh dan meningkatkan daya tahan.

Selain itu, menurut penelitian dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, kurma juga kaya akan antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.

2. Melancarkan Pencernaan

Salah satu manfaat utama dari kurma adalah kemampuannya dalam mendukung kesehatan pencernaan. Kandungan seratnya yang tinggi berperan sebagai pencahar alami yang membantu melancarkan buang air besar dan mencegah sembelit.

Sebuah studi dalam Journal of Nutrition menunjukkan bahwa peserta yang rutin mengonsumsi kurma mengalami peningkatan keteraturan buang air besar dan merasa kenyang lebih lama.

3. Sumber Energi Alami

Kurma merupakan pilihan tepat bagi Anda yang membutuhkan energi tambahan dalam aktivitas sehari-hari. Kandungan karbohidrat dan gula alaminya, seperti glukosa, fruktosa, dan sukrosa, memberikan energi yang cepat tetapi tetap tahan lama.

Penelitian dalam Journal of the International Society of Sports Nutrition juga menyebutkan bahwa mengonsumsi kurma sebelum berolahraga dapat meningkatkan daya tahan dan performa tubuh.

Manfaat makan kurma selama Ramadan ada di halaman selanjutnya.

4. Menjaga Kesehatan Jantung

Kurma dapat menjaga kesehatan jantung. Foto: Getty Images/iStockphoto

Kesehatan jantung sangat penting untuk kesejahteraan tubuh secara keseluruhan. Beberapa penelitian menunjukkan bahwa kurma dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Menurut penelitian dalam Journal of Agricultural and Food Chemistry, kandungan antioksidan dalam kurma berperan dalam mencegah oksidasi kolesterol LDL yang dapat menyebabkan penumpukan plak di arteri.

5. Meningkatkan Fungsi Otak

Otak membutuhkan nutrisi yang tepat agar tetap berfungsi dengan baik, dan kurma dapat menjadi pilihan yang baik dalam mendukung kesehatan kognitif. Buah ini kaya akan kalium, yang berperan penting dalam fungsi saraf dan daya ingat.

Studi dalam American Journal of Clinical Nutrition menyebutkan bahwa makanan kaya kalium, seperti kurma, dapat membantu mengurangi risiko stroke dan mencegah penurunan fungsi otak akibat penuaan.

6. Memperkuat Tulang

Kurma dapat memperkuat tulang. Foto: TikTok @professor.501

Seiring bertambahnya usia, menjaga kesehatan tulang menjadi semakin penting. Kurma mengandung mineral seperti kalsium, fosfor, dan magnesium yang membantu menjaga kepadatan dan kekuatan tulang.

Penelitian dalam Journal of Ethnopharmacology menunjukkan bahwa konsumsi kurma secara rutin dapat membantu mencegah pengeroposan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis.

7. Membantu Mengontrol Kadar Gula Darah

Meskipun memiliki rasa manis, kurma tetap bisa dikonsumsi oleh penderita diabetes dalam jumlah yang wajar. Kurma memiliki indeks glikemik yang rendah, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah secara drastis.

Sebuah studi dalam Journal of Medicinal Food menemukan bahwa menambahkan kurma dalam pola makan penderita diabetes dapat membantu meningkatkan kontrol gula darah dan memperbaiki profil lipid.

7 Manfaat Mengonsumsi Tiga Butir Kurma Setiap Hari

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Susu Kurma Bagus Dikonsumsi Selama Berpuasa, Ini Manfaatnya

Jakarta –

Susu kurma bisa jadi salah satu pilihan minuman bernutrisi yang baik dikonsumsi selama berpuasa. Baik itu dikonsumsi saat sahur maupun berbuka puasa.

Pasalnya, susu kurma mengandung kombinasi antara protein dan kalsium dengan gula alami serta serat.

Manfaat Susu Kurma

Susu kurma bisa dikonsumsi saat sahur untuk memberikan energi tahan lama atau saat berbuka untuk mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa.

1. Membantu Menjaga Energi Tubuh

Dilansir laman Carencure Pharmacy, susu kurma kaya akan komponen seperti glukosa dan fruktosa. Di mana, kurma adalah makanan yang baik untuk dikonsumsi di pagi hari.

Selain itu, kurma dengan susu juga bisa mengenyangkan sehingga bisa membuat perut kenyang lebih lama.

2. Membantu Pencernaan yang Lebih Baik

Mengkonsumsi kurma dengan segelas susu bisa bermanfaat bagi sistem pencernaan. Terutama bagi kamu termasuk orang yang tidak intoleran terhadap laktosa (jenis gula alami yang ditemukan di susu mamalia, seperti susu kambing, sapi maupun ASI).

Kurma kaya serat, yang dikenal bisa berperan dalam mengatur pergerakan usus dan menjaga kesehatan usus. Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu buah kurma bisa mengandung 1,61 g serat di dalamnya.

Pada orang sehat, susu juga bermanfaat untuk menenangkan saluran pencernaan. Hal ini menjadikannya obat yang menyehatkan bagi mereka dengan sembelit dan kembung.

3. Membantu Meningkat Fungsi Otak

Mengkonsumsi kurma dengan susu hangat kerap dianggap bermanfaat bagi kesehatan otak. Keduanya mengandung vitamin B, mineral seperti kalium, antioksidan (karotenoid, flavonoid, lignan, asam fenolik, dan polifenol).

Selain itu, senyawa antiperadangan dalam kandungannya juga dapat membantu meningkatkan daya ingat dan fokus, sekaligus mengurangi risiko penyakit neurodegeneratif seperti penyakit Alzheimer.

4. Mendorong Peningkatan Kekebalan dan Imunitas Tubuh

Mengutip Only My Health, kombinasi susu dan kurma juga membantu dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh. Yang pada akhirnya akan membantu mencegah infeksi dan penyakit.

Selain itu, kandungan antioksidan seperti flavonoid, karotenoid, dan fenolik juga bisa membantu meningkatkan daya tahan tubuh selama puasa.

Kurma dengan susu menjadi kombinasi makanan bergizi, yang bermanfaat dalam sahur memberikan energi tahan lama dalam rangka mengembalikan stamina setelah seharian berpuasa.

(khq/fds)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Konsumsi Cokelat Bersama dengan Teh Perkuat Daya Tahan Tubuh

Jakarta –

Cokelat dan teh ternyata bisa menjadi kombinasi yang luar biasa sehat. Kombinasi ini menghasilkan zat antioksidan yang tinggi untuk menjaga imunitas tubuh.

Baik cokelat maupun teh telah dikenal sejak lama dan dikonsumsi oleh banyak orang. Sejarah menunjukkan bahwa masyarakat Ekuador telah mengonsumsi kakao sejak 5.300 tahun lalu. Sementara teh pertama kali dikenal pada 2737 SM dan berasal dari China.

Dilansir dari New York Post (16/2), Piotr Miga, seorang sommelier teh mengatakan, “Pada abad ke-17, baik teh maupun cokelat dianggap bernilai tinggi, gaya hidup, dan memiliki sifat mengobati.”

Keduanya mengandung zat antioksidan yang tinggi. Terutama pada cokelat hitam yang kaya akan polifenol untuk melawan radikal bebas dan mengurangi risiko kanker.

Manfaat cokelat hitam juga dilaporkan oleh Health Line. Ini mengandung flavanol yang dapat melawan peradangan, serta menjaga kesehatan sel endotel yang melapisi arteri.

kombinasi teh dan cokelat Foto: Getty Images/iStockphoto

Selain cokelat, situs tersebut juga merinci bagaimana teh populer seperti teh hijau, jahe, dan lainnya juga dapat melawan peradangan dan mencegah kerusakan oksidatif. Karena manfaat keduanya inilah membuat Miga percaya bahwa kombinasi antara cokelat hitam dan teh sangat baik.

Menurut Miga, teh yang baik dikombinasikan dengan cokelat hitam ini adalah teh hitam. Amy Sherman, seorang penggemar teh dari San Francisco juga menyebutkan bahwa menyukai kombinasi antara teh earl grey dengan cokelat. Karena, earl grey merupakan teh hitam yang memiliki sentuhan rasa jeruk bergamot.

“Jeruk dan Cokelat adalah kombinasi yang indah,” ungkap Sherman.

Teh juga dapat berpadu baik dengan cokelat susu. Untuk jenis teh yang cocok adalah teh hijau. Teh hijau yang rasanya lembut bersahaja ini dapat mengurangi manis dari cokelat susu.

Kombinasi cokelat dan teh ini sangat baik adalah karena manfaat yang terkandung di dalamnya dapat bekerja sama dengan baik. Salah satunya untuk meningkatkan suasana hati, seperti diungkap oleh William Mullan.

“Teobromin dan kafein merupakan stimulan, keduanya dapat meningkatkan fokus dan suasana hati,” ujarnya.

(yms/yms)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025
Konsumsi 6 Makanan Ini Saat Sahur agar Kenyang Lebih Lama

Jakarta –

Saat sahur perlu berstrategi memilih makanan yang tepat. Konsumsi beberapa jenis makanan diketahui menciptakan rasa kenyang lebih lama. Ini daftarnya!

Beberapa makanan dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama karena mengandung banyak protein dan serat sehingga cocok dijadikan sebagai menu sahur agar tahan puasa seharian.

Berikut adalah beberapa jenis makanan yang membuat Anda kenyang lebih lama seperti dilansir Medical News Today:

1. Kentang

Foto: Getty Images/GMVozd

Dalam studi indeks rasa kenyang yang asli, kentang rebus atau kentang panggang memiliki skor tertinggi yaitu 323. Kentang goreng memiliki skor yang relatif rendah yaitu 116.

Kentang adalah makanan yang sangat padat dan kaya akan pati, vitamin C, dan beberapa nutrisi sehat lainnya.

Sebuah studi tahun 2013 yang diterbitkan dalamAnnals of Nutrition & Metabolismmenemukan bahwa makanan berbahan dasar kentang efektif dalam mengurangi nafsu makan, dibandingkan dengan bahan lainnya.

2. Kacang-kacangan

Kacang-kacangan juga merupakan karbohidrat yang lambat dicerna dengan kandungan protein dan serat yang tinggi.

Manfaat nutrisi ini berarti kacang-kacangan merupakan makanan yang baik untuk mengimbangi rasa lapar dan mengatur asupan kalori, menurut sebuah studi tahun 2010 dalam jurnal Advances in NutritionTrusted Source.

3. Makanan tinggi serat

Foto: Getty Images/iStockphoto/bhofack2

Serat merupakan komponen makanan yang penting. Serat memiliki banyak fungsi seperti membantu mengendalikan kadar gula darah dan kolesterol.

Serat juga bantu menciptakan rasa kenyang. Menurut sebuah studi tahun 2014, serat mungkin bukan komponen yang paling efektif untuk menurunkan berat badan, meskipun perlu ada lebih banyak studi klinis di bidang nutrisi ini.

Makanan berserat tinggi meliputi oat, roti gandum utuh, sayuran seperti wortel atau bit, dan buah-buahan seperti pisang serta jeruk.

4. Produk olahan susu rendah lemak

Meningkatkan konsumsi produk olahan susu rendah lemak dapat meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan makanan dalam jangka pendek.

Misalnya, satu studi dalam jurnal Appetite menemukan bahwa greek yogurt berprotein tinggi efektif untuk mengimbangi rasa lapar, meningkatkan rasa kenyang, dan mengurangi konsumsi lebih lanjut.

5. Telur

Foto: Getty Images/iStockphoto

Telur merupakan sumber protein, vitamin, dan mineral yang sangat baik. Telur juga memiliki efek menguntungkan dalam mengurangi rasa lapar dan memperpanjang rasa kenyang.

Sebuah studi dari tahun 2011 dalamInternational Journal of Food Sciences and Nutritionmemberi peserta makan siang berupa telur dadar, kentang goreng, atau sandwich ayam. Mereka yang mengonsumsi telur dadar merasa lebih kenyang daripada mereka yang mengonsumsi makanan karbohidrat 4 jam kemudian.

6. Daging dan ikan tanpa lemak

Baik daging maupun ikan mengandung banyak protein dan rendah lemak jenuh. Diet yang mengandung protein tingkat tinggi dapat secara efektif mengendalikan nafsu makan dan mendorong penurunan berat badan. Ini termasuk protein nabati, misalnya kedelai, menurut penelitian lain dalamThe American Journal of Clinical Nutrition.

Artikel ini sudah tayang di CNBC Indonesia dengan judul 7 Makanan yang Bikin Kenyang Lebih Lama, Cocok Buat Sahur

(adr/adr)

Sumber : food.detik.com

October 28, 2025