li.jumatberkah.com

Author: Import

  • 3 Resep Nasi Goreng Bumbu Kecap Manis dengan Aneka Isian

    Jakarta –

    Nasi goreng dengan bumbu bawang, cabe dan kecap manis rasanya gurih manis. Seperti nasi goreng ayam, nasi goreng kecap dan telur dadar serta goreng kampung.

    Di daerah Jawa Tengah, masakan sudah lazim diberi tambahan kecap manis. Kecap dengan rasa manis gurih ini bisa membuat rasa nasi goreng lebih enak. Warnanya menjadi kecokelatan menarik.

    Selai dipadukan dengan kecap manis nasi goreng diberi bumbu bawang. Meski sederhana rasanya lezat. Atau bumbu kecap manis dipadukan dengan suwiran ayam dan cabe, manis pedas rasanya.


    Jika suka yang lebih medhok bumbunya, ada nasi goreng Jawa dengan bumbu ulek yang mantap. Ketiga nasi goreng kecap manis ini cocok dimakan dengan acar dan kerupuk. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

    1. Resep Nasi Goreng Ayam Kecap

    Suwiran ayam jadi isian nasi goreng ini. Apalagi diitambah dengan bumbu kecap manis.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 100 g ayam rebus, suwir-suwir
    • 5 lembar daun sawi, iris kasar
    • 400 g nasi putih dingin
    • 5 sdm kecap manis
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • Bumbu Halus:
    • 3 buah cabe merah keriting
    • 3 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 sdt terasi
    • 1/2 sdt garam
    • Pelengkap:
    • kerupuk kanji
    • acar timun wortel
    • bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
    2. Masukkan daun bawang dan ayam rebus, aduk hingga layu.
    3. Tambahkan daun sawi, aduk sebentar.
    4. Tambahkan nasi putih, kecap manis, kecap asin, kaldu jamur, merica lalu besarkan api.
    5. Aduk-aduk hingga seluruh nasi tercampuri bumbu merata.
    6. Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkap sesuai selera.

    2. Resep Nasi Goreng Kecap Sederhana

    Resep Nasi Goreng Kecap.Resep Nasi Goreng Kecap Sederhana Foto: iStock

    Nasi goreng ini bumbunya minimalis. Tambahan kecap manis justru membuat rasa gurih manisnya jadi enak.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 300 g nasi putih dingin
    • 3 sdm margarin
    • 5 sdm kecap manis
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 50 g daging ayam/sapi suwir
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • Bumbu:
    • 3 buah cabe merah keriting
    • 5 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 potong kecil terasi
    • 2 sdt garam
    • Telur Dadar:
    • 2 butir telur ayam
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Bumbu: Tumbuk atau haluskan semua bahan bumbu.
    2. Lelehkan margarin, tumis Bumbu Halus hingga wangi.
    3. Masukkan daging ayam/sapi suwir dan daun bawang. Aduk hingga layu.
    4. Masukkan nasi putih, tambahkan kecap manis dan merica.
    5. Aduk-aduk hingga semua bumbu tercampur rata dengan nasi.
    6. Angkat, sajikan hangat dengan Telur Dadar.
    7. Taburi bawang merah goreng, jika suka.
    8. Telur Dadar: Kocok telur hingga berbuih halus.
    9. Tambahkan daun bawang, merica dan garam. Kocok rata.
    10. Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Buat telur menjadi dadar lalu lipat menjai 3 membujur lalu angkat.

    3. Resep Nasi Goreng Kampung

    Resep Nasi Goreng KampungResep Nasi Goreng Kampung Foto: Dok. Detikfood

    Bumbunya pedas gurih, semakin lezat ditambahkan kecap manis. Nasi goreng kampung ini komplet rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 100 g ayam rebus, suwir-suwir
    • 3 lembar kol, iris kasar
    • 3 lembar daun sawi, iris kasar
    • 400 g nasi putih dingin
    • 4 sdm kecap manis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • Bumbu Halus:
    • 3 buah cabe merah keriting
    • 3 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 butir kemiri
    • 1 sdt terasi
    • 1/2 sdt garam
    • Pelengkap:
    • kerupuk kanji
    • telur goreng
    • acar timun wortel
    • bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
    2. Masukkan daun bawang dan ayam rebus, aduk hingga layu.
    3. Tambahkan kol dan daun sawi, aduk sebentar.
    4. Tambahkan nasi putih, kecap manis, kaldu jamur, merica lalu besarkan api.
    5. Aduk-aduk hingga seluruh nasi terlapisi bumbu merata.
    6. Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkap sesuai selera.

    Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Udang Goreng Saus Telur Asin ala Restoran, Gurihnya Spesial

    Jakarta –

    Udang goreng dengan balutan saus telur asin yang gurih ini jadi menu favorit restoran. Sausnya ditambah daun kari dan cabe hingga lebih menarik.

    Udang jerbung atau udang Windu dikenal dengan rasa kenyal gurih. Umumnya diolah jadi udang goreng atau udang rebus dengan berbagai bumbu. Salah satu yang populer adalah udang saus telur asin.

    Dibuat dari udang jerbung sedang atau besar yang digoreng. ada yang digoreng dengan kulit dan ada juga yang dikupas. Kemudian dibalut dengan saus telur asin yang gurih mantap.


    Untuk menambah rasa menarik, saus diberi tambahan daun keri yang wangi dan cabe yang sedikit pedas. Udang harus benar-benar segar. Bumbu dan cara membuatnya bisa kamu lihat di bawah ini.

    Resep Udang Goreng Saus Telur Asin

    Udang yang gurih semakin enak dibalut saus telur asin.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Hong Kong
    Kategori Masakan : udang

    Bahan Bahan

    • 12 ekor udang jerbung besar
    • 1 buah jeruk nipis
    • 1 sdt garam
    • minyak goreng
    • Saus Telur Asin:
    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/2 cm jahe, cincang halus
    • 1 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 3 butir kuning telur asin matang, haluskan
    • 200 ml air
    • 1 sdt air jeruk lemon
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 15 helai daun kari

    Cara Memasak:

    1. Potong sungut dan kaki udang. Sayat bagian punggungnya dengan gunting.
    2. Perciki dengan air jeruk nipis dan garam lalu aduk dan remas-remas hingga rata.
    3. Goreng udang dalam minyak panas dan banyak hingga kemerahan. Angkat dan tiriskan.
    4. Saus Telur Asin: Tumis bawang putih, jahe dan cabe merah hingga layu dan harum.
    5. Masukkan kuning telur asin, aduk-aduk hingga larut dan rata.
    6. Tuangi air, masukkan air jeruk lemon, daun kari, merica dan garam lalu didihkan.
    7. Tambahkan udang goreng lalu aduk hingga terbalut rata.
    8. Angkat dari api dan sajikan hangat.
    Resep Nasi Goreng Udang Telur AsinTelur asin rebus untuk udang goreng saus telur asin. Foto: iStock

    Tips membuat udang goreng saus telur asin:

    1. Udang harus benar0benar segar agar aromanya tidak anyir. Pastikan udang benar-benar segar, kulitnya bening dan kepalanya masih lekat.
    2. Pilih telur asin dengan kuning telur yang matang dan masih. Kamu juga bisa memakai kuning telur asin bubuk.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Pepes Sederhana yang Berbumbu Rempah Lengkap dan Sedap

    Jakarta –

    Pepes bisa dibuat dari sayuran, tempe dan tahu yang sederhana. Bumbu rempahnya lengkap dengan rasa gurih sedap yang enak. Cocok untuk lauk makan siang sedap.

    Pepes atau pais merupakan hidangan tradisional dengan bumbu rempah segar dan rempah daun yang dibungkus daun pisang. Proses memasak yang lama membuat pepes jadi sedap dengan aroma daun pisang.

    Dari bahan kacang kedelai seperti tahu dan tempe juga enak dibuat pepes dengan bumbu cabe dan paduan telur. Atau tempe dengan bumbu rempah dan teri. Pedas gurih mantap rasanya.


    Jamur tiram yang kenyal segar enak dibuat pepes dengan balutan bumbu lengkap dan santan. Gurih mantap rasanya. Tiga pepes sederhana ini bisa jadi pilihan yang sedap untuk makan siang. Berikut ini resep-resepnya.

    1. Resep Pepes Tahu dan Telur Bumbu Cabe

    Tahu lumat yang ditambah telur ayam membuat rasa pepes tahu ini gurih spesial.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tahu

    Bahan Bahan

    • 2 buah tahu putih ukuran sedang
    • 1 butir telur ayam
    • 2 sdm tepung terigu
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • Haluskan:
    • 3 buah cabe merah besar, iris kasar
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 3 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 sdt garam
    • Pelengkap:
    • daun salam
    • daun pisang
    • lidi

    Cara Memasak:

    1. Bungkus tahu putih dengan kain bersih lalu tindih dengan piring agar seluruh airnya keluar.
    2. Lumatkan tahu putih hingga halus benar.
    3. Campur tahu halus dengan telur, tepung terigu, kaldu jamur, daun bawang dan Bumbu Halus.
    4. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
    5. Ambil sepotong daun pisang, beri 1 lembar daun salam di tengahnya.
    6. Taruh 1 sdm adonan tahu penuh lalu bungkus bentuk tum dan semat tengahnya dengan lidi.
    7. Kukus dengan kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
    8. Angkat, dinginkan dan sajikan.

    2. Resep Pepes Jamur Tiram

    Resep Pepes Jamur TiramResep Pepes Jamur Tiram Foto: Detikfood

    Jamur tiram yang kenyal gurih dibalut bumbu lengkap, rasanya gurih enak.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : jamur

    Bahan Bahan

    • 250 g jamur tiram
    • 5 lembar daun jeruk
    • 3 lembar daun salam
    • 500 ml santan kental
    • 2 butir telur ayam
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 butir bawang merah, iris halus
    • 2 siung bawang putih, iris halus
    • daun pisang untuk pembungkus
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 butir kemiri
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong jamur agak kasar dan sisihkan.
    2. Campur santan, telur, kaldu jamur, daun bawang, bawang merah dan bawang putih hingga rata.
    3. Tambahkan Bumbu Halus, aduk rata.
    4. Masukkan potongan jamur lalu aduk rata.
    5. Siapkan 6 lembar daun pisang, masing-masing beri potongan daun jeruk dan daun salam.
    6. Taruh jamur tiram berikut kuah santan dan telurnya. Gulung lalu semat kedua sisinya dengan lidi.
    7. Susun di atas wadah tahan panas dan kukus selama 45 menit hingga jamur matang dan menyatu dengan adonan.
    8. Angkat dan dinginkan.

    3. Resep Botok Tempe dan Teri

    Resep Botok Tempe dan TeriResep Botok Tempe dan Teri Foto: Dok. Ferry Hermawan Ardiansyah

    Paduan tempe dan teri yang sederhana dan gurih, botok ini terasa gurih spesial.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : tempe

    Bahan Bahan

    • 150 g tempe, potong kecil
    • 1 buah kelapa muda , kupas, parut
    • 100 g ikan teri basah
    • 2 sdm petai cina jika suka
    • daun pisang
    • lidi
    • Bumbu Halus:
    • 6 butir bawang merah
    • 1 buah cabai merah besar, buang isinya
    • 3 siung bawang putih
    • 3 cm kencur
    • 10 buah cabai rawit
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 1 sdm kaldu ayam bubuk

    Cara Memasak:

    1. Taruh kelapa parut, tempe, ikan teri, petai cina dan bumbu halus dalam wadah. Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
    2. Ambil selembar daun pisang, beri 1 sdm penuh adonan botok di tengahnya.
    3. Bungkus bentuk tum lalu semat dengan lidi.
    4. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
    5. Susun botok di dalam kukusan yang sudah dipanaskan. Kukus selama 30 menit hingga botok matang.
    6. Angkat dan dinginkan lalu sajikan.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bakwan Daun Bawang dan Kucai yang Renyah Garing Untuk Camilan

    Jakarta –

    Gorengan sederhana ini rasanya renyah gurih. Cocok dimakan dengan cabe atau saus kacang. Untuk lauk nasi atau camilan teman ngopi. Bahannya sederhana dan murah.

    Bakwan ada beragam jenisnya. Umumnya dibuat dari beragam sayuran. Bisa dipadukan dengan udang atau seafood lainnya. Adonan tepungnya diberi bumbu bawang dan digoreng dalam minyak banyak hingga kering.

    Yang satu ini isiannya daun bawang dan kucai yang renyah, harum dan murah. Adonannya ditambahkan tepung ketan hingga kenyal renyah dan tak mudah lembek saat dingin. Enak dimakan dengan cabe rawit.


    Bakwan sayuran sederhana ini bisa dibuat dengan jenis sayuran lain. Pastikan saat menggoreng memakai minyak banyak dan panas sedang. Nikmati selagi hangat agar makin renyah. Berikut ini resep selengkapnya.

    Resep Bakwan Daun Bawang dan Kucai

    Renyah segar daun bawang dan kucai menambah lezat bakwan ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 150 g tepung terigu
    • 100 g tepung ketan
    • 1 sdt soda kue
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 5 butir bawang merah, iris halus
    • 2 siung bawang putih, haluskan
    • 6 bongkol kucai, iris kasar
    • 3 batang daun bawang, iris kasar
    • 300 ml air es
    • minyak goreng

    Cara Memasak:

    1. Aduk jadi satu tepung terigu, tepung ketan, kaldu jamur, merica dan garam hingga tercampur rata.
    2. Tambahkan bawang merah, bawang putih, kucai dan daun bawang lalu aduk hingga tercampur rata dengan terigu.
    3. Tambahkan air es bertahap sambil aduk hingga jadi adonan yang kental dan bisa disendok.
    4. Siapkan minyak banyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang.
    5. Setelah minyak benar-benar panas. Sendoki adonan, tempelkan ke pinggir wajan sambil tekan-tekan hingga pipih.
    6. Setekah agak kering, lepaskan adonan dan goreng hingga matang dan kering.
    7. Angkat dan tiriskan.
    8. Sajikan hangat dengan cabe rawit.
    tumis telur kucai buat sarapanKucai segar untuk bakwan daun bawang dan kucai. Foto: iStock

    Tips membuat bakwan daun bawang dan kucai:

    1. Gunakan kucai yang besar helaian daunnya agar renyah rasanya dan harum aromanya.
    2. Bakwan bisa dibentuk bulatan panjang kecil atau bentuk lain sesuai selera.

    Simak Video “Berburu Bakwan Udang di Rumah Makan Legendaris Gunung Sindur“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Mie Gacoan dengan Pangsitnya, Enak dan Bikin Nagih!

    Jakarta –

    Resep Mie Gacoan jadi racikan yang perlu dicoba. Sebab cara pembuatannya mudah, porsi dan tingkat kepedasannya bisa diatur sesuka hati, serta pastinya tak perlu antre untuk menyantapnya.

    Mie Gacoan terkenal dari Yogyakarta, sebab saking banyaknya mahasiswa dan pelajar kerap jajan di sana. Tapi sebetulnya, Mie Gacoan merupakan gerai mie pedas yang pertama dibuka pada tahun 2016 di Malang, Jawa Timur. Mie Gacoan kini punya banyak cabang hingga ke Jakarta dan sekitarnya.

    Rata-rata gerai Mie Gacoan selalu ramai antrean. Selain karena rasa yang enak, juga harganya terbilang murah yakni Rp11 ribu per porsi. Mie yang tersaji dengan dua pilihan yakni gurih dan manis, diberi topping ayam rebus yang dicincang halus.


    Setiap suapannya, Mie Gacoan punya cita rasa yang nikmat, tekstur yang kenyal dan tipis. Jenis mie-nya ada tiga, yakni Mie Hompimpa yang ekstra pedas dan manis, Mie Gacoan yang manis, dan Mie Suit yang gurih dan tak pedas.

    Usaha ini didirikan pada awal tahun 2016 di Kota Malang. Mie Gacoan terkenal karena menjual mi goreng pedas dengan harga murah, strategi yang dirancang untuk menargetkan khalayak muda

    Resep Mie Gacoan

    Ternyata, cara membuat Mie Gacoan tak sulit. Salah satu rahasianya terletak pada mie telur yang mulur dan gurih, dengan topping berupa daging ayam yang diberi bumbu, lalu direbus. Daging ayam itu kemudian dicincang halus dan ditaburi di atas mie, sehingga menambah rasa gurih pada mie.

    Berikut ini resep lengkap mie gacoan yang gurih dan mulur, bikin nagih.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit Sedang 4
    Daerah Asal Masakan : Yogyakarta
    Kategori Masakan : Mie

    Bahan Bahan

    • Mie telur yang teksturnya tipis dan mulur, banyaknya sesuai selera.

    Toping:

    • 300 g daging dada ayam, potong kasar
    • 1 sdm kaldu ayam/jamur
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 ml minyak sayur
    • 100 ml kecap asin
    • 2 sdm kaldu ayam bubuk
    • 1 sdt merica bubuk.

    Pelengkap:

    • Daun bawang iris halus
    • Bawang merah goreng
    • Sambal rawit merah
    • Kulit pangsit, potong kecil, goreng
    • Pangsit goreng.

    Cara Memasak:

    Topping:

    1. Taruh potongan ayam dan bahan lainnya dalam panci. Beri 250 ml air.
    2. Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan kuahnya susut habis. Angkat dan dinginkan.
    3. Masukkan potongan ayam dalam chopper lalu proses hingga menjadi cincangan halus. Pindahkan ke dalam wadah.

    Mie:

    1. Celupkan mie dalam air panas hingga terurai dan lunak. Angkat dan tiriskan.
    2. Campur minyak, kecap, kaldu bubuk dan merica, aduk rata. Masukkan mie lalu aduk hingga terbalut bumbu merata.
    3. Taruh mie dalam mangkuk-mangkuk saji. Beri Topping ayam rebus cincang.
    4. Taburi daun bawang, bawang merah dan sajikan dengan potongan kulit pangsit goreng, pangsit goreng, dan sambal.

    Resep Pangsit Mie Gacoan

    Selain mie, salah satu pelengkapnya adalah kulit pangsit yang dipotong kecil-kecil dan digoreng. Masih ditambah lagi dengan dua potong pangsit ayam goreng. Berikut ini resepnya!

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Lauk, Dim Sum

    Bahan Bahan

    • 15 lembar kulit pangsit
    • Minyak goreng.

    Bahan isi:

    • 250 g daging ayam cincang
    • 1 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 1 sdm daun bawang iris halus
    • 1 butir telur ayam
    • 1 sdm tepung terigu
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam.

    Saus:

    • 3 sdm saus cabe botolan
    • 3 sdm saus tomat
    • 250 ml air
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 siung bawang putih parut
    • 1 sdt cuka masak
    • 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air.

    Cara Memasak:

    1. Buat dulu adonan isinya. Campur daging ayam cincang, bawang putih, merica, minyak wijen, daun bawang, tepung terigu, telur dan garam hingga rata.
    2. Ambil selembar kulit pangsit. Taruh 1 sdt adonan isi di bagian tengahnya.
    3. Lipat kulit pangsit ke arah tengah hingga keempat sisi bertemu membentuk tekukan.
    4. Rekatkan dengan air air sisi-sisinya agar tidak terbuka.
    5. Panaskan minyak banyak dengan api sedang.
    6. Goreng pangsit hingga matang dan kering.

    Saus:

    1. Masak semua bahan menjadi satu.
    2. Tuangi larutan kanji, didihkan hingga kental.

    Tips Membuat Resep Mie Gacoan

    1. Pilih mie telur segar yang bagus kualitasnya. Bisa juga dipakai mie telur kering yang direbus hingga lunak.
    2. Sambal bisa diaduk langsung saat mie masih panas. Atau disajikan terpisah.

    Selain cara masak di atas, ada pula salah satu ‘hacks’ cara menyantap Mie Gacoan yang sedang viral, yaitu Mie Gacoan campur susu. Cukup Mie Gacoan yang sudah jadi, dipanaskan kembali dengan diberi sedikit susu. Rasa Mie Gacoan pun jadi pedas creamy.

    Nah itulah tadi resep mie gacoan yang lengkap dan bisa kamu coba. Dijamin ketagihan dan tak perlu repot antre panjang.

    Simak Video “Bikin Laper: Mie Jebew-Pangsit Ndower di Ciracas“
    [Gambas:Video 20detik]
    (aau/fds)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Sup Sayuran Berkaldu Bening dan Segar untuk Menu Diet

    Jakarta –

    Sayuran wajib dikonsumsi tiap hari. Selain ditumis, sayuran bisa dibuat sup dengan aneka jenis sayuran. Ditambah sedikit daging ayam hingga rasanya lebih gurih.

    Termasuk dalam makanan yang wajib dikonsumsi tiap hari, sayuran bisa diolah jadi salad, jus, tumisan atau dimakan sebagai lalapan. Jika suka yang berkuah bisa diolah jadi sup.

    Sayuran memberi asupan mineral, vitamin dan serat. Dibuat sup dengan kaldu ayam atau sapi rasanya makin gurih enak. Atau ditambah dengan sedikit daging dada ayam. Sup ayam cocok untuk menu diet.


    Pilih sayuran yang segar dan bagus kualitasnya. Jangan terlalu lama memasak sayuran agar nutrisinya tetap awet. Berikut ini 3 resep sup sayuran dengan beragam isian yang cocok untuk menu diet.

    1. Resep Sup Sayuran Berkaldu Bening

    Kuah kaldu bening membuat sup aneka sayuran ini semakin menyegarkan rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 2 sdm mnetega
    • 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
    • 2 siung bawang putih, memarkan
    • 200 g fillet dada ayam, iris tipis panjang
    • 1.5 liter kaldu ayam
    • 1 buah wortel, potong melintang tipis
    • 1 buah zucchini/oyong, potong melintang tipis
    • 150 g kembang kol, potong-potong
    • 50 g daun bayam
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 1/2 sdt merica hitam bubuk
    • 1/2 sdt pala bubuk
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 2 sdt garam
    • Taburan;
    • daun seledri

    Cara Memasak:

    1. Panaskan mentega hingga leleh. Masukkan bawang bombay dan bawang putih, aduk hingga layu dan harum.
    2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku.
    3. Tuangi kaldu, masak dengan api kecil hingga mendidih.
    4. Masukkan wortel, masak hingga agak lunak.
    5. Tambahkan kembang kol dan zucchini, didihkan kembali.
    6. Bumbui dengan kaldu jamur, merica, pala dan garam.
    7. Masukkan daun bayam dan daun bawang. Didihkan hingga seluruhnya lunak.
    8. Angkat, sajikan dengan taburan daun seledri.

    2. Resep Sup Tomat dan Sayuran

    Resep Sup Tomat dan SayuranResep Sup Tomat dan Sayuran Foto: iStockphoto

    Asam segar sup tomat ini diperkaya dengan beragam sayuran sehingga makin lezat rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : sup

    Bahan Bahan

    • 2 sdm mentega
    • 1/2 butir bawang bombay, cincang
    • 2 siung bawang putih, memarkan
    • 1.5 liter kaldu sapi/ayam
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 150 g wortel, potong kasar
    • 250 g kentang, kupas, potong kasar
    • 1 buah tomat merah, cincang halus
    • 1 sdt tomat pasta
    • 1 buah tomat merah, potong kasar
    • 4 lembar daun kol, iris kasar
    • 1 sdt Italian seasoning
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdm kaldu ayam bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt pala bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan mentega hingga leleh, tumis bawang bombay hingga layu.
    2. Masukkan bawang putih, tumis hingga kecokelatan.
    3. Tambahkan tomat parut, tomat pasta dan tomat cincang lalu aduk hingga mendidih. Angkat.
    4. Tuangi kaldu sapi/ayam dan masak hingga mendidih.
    5. Masukkan kol, kentang dan wortel serta bahan bumbu lainnya.
    6. Masak dengan api kecil hingga sayuran lunak dan bumbu meresap.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    3. Resep Sayur Sop

    Resep Sayur SopResep Sayur Sop Foto: iStock

    Sup dengan isian banyak sayuran dan sedikit daging ayan ini rasanya gurih segar.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : sup

    Bahan Bahan

    • 1 sdm margarin
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 30 g bawang bombay, cincang
    • 100 g daging ayam rebus
    • 1 liter kaldu ayam
    • 1 buah kentang, kupas, potong-potong
    • 1 buah wortel, kupas, potong-potong
    • 5 buah buncis, potong-potong
    • 100 g brokoli, lepaskan kuntumnya
    • 10 buah kapri, bersihkan ujungnya
    • 100 g kol, iris kasar
    • Bumbu:
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/4 sdt pala bubuk
    • 2 sdt garam
    • Taburan:
    • 2 sdm bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Lelehkan margarin dalam panci, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    2. Masukkan potongan daging ayam, aduk rata.
    3. Tuangi kaldu ayam, masak hingga mendidih.
    4. Tambahkan kentang, wortel, masak hingga hampir lunak.
    5. Masukkan buncis, brokoli, kapri dan kol.
    6. Tambahkan bumbu, didihkan dengan api kecil hingga seluruhnya lunak.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Spaghetti Tumis 2 Jamur yang Pedas Gurih untuk Makan Malam

    Jakarta –

    Olahan spaghetti ini sangat praktis dan bahannya sederhana. Tetapi rasanya gurih mantap dengan paduan jamur. Ditambah sengatan pedas dari cabe dan paprika.

    Spaghetti bisa diolah dengan tambahan beragam saus dan bahan. Bisa berupa saus creamy yang gurih atau saus tomat yang segar. Ada juga cara praktis dengan ditumis atau aglio e olio yang ringan rasanya.

    Kali ini dipadukan dengan 2 jenis jamur, jamur merang dan jamur kancing sehingga rasanya kenyal segar. Selain itu ditambahkan cabe merah dan paprika yang renyah segar dan sedikit pedas.


    Spaghetti ini cocok untuk menu makan malam. Pastikan merebus spaghetti tak terlalu lunak karena masih akan dimasak lagi. Sajikan dan nikmati selagi hangat. Berikut ini resep selengkapnya.

    Resep Spaghetti Tumis Jamur

    Spaghetti dengan paduan 2 jenis jamur ini rasanya kenyal gurih. Tambahan cabe memberi rasa pedas yang enak.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 250 g spaghetti kering
    • 2 liter air
    • 5 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
    • 1 buah cabe besar, iris serong tipis
    • 1/2 buah paprika merah, iris tipis panjang
    • 100 g jamur merang, iris tipis
    • 100 g jamur kancing kalengan, iris tipis
    • 200 ml air rebusan pasta
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • Taburan:
    • 1 sdm peterseli cincang halus

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air dalam panci, rebus spaghetti hingga hampir lunak atau al dente Angkat spaghetti dan tiriskan. Sisihkan airnya 200 ml.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    3. Masukkan irisan jamur, tumis hingga layu dan kecokelatan.
    4. Tambahkan cabe merah dan paprika merah, aduk hingga layu.
    5. Masukkan spaghetti rebus, merica, kaldu jamur dan garam, aduk rata.
    6. Tuangi air rebusan pasta, masak hingga air habis. Matikan api.
    7. Sajikan hangat dengan taburan peterseli cincang.
    cara mengolah jamurJamur kancing segar untuk spaghetti tumis jamur Foto: iStock

    Tips membuat spaghetti tumis jamur:

    1. Sebelum dimasak, bersihkan jamur dengan tisu. Sebaiknya jangan mencuci jamur agar tidak menjadi lonyot atau lembek.
    2. Selain spaghetti bisa dipakai spaghettini yang lebih kecil ukurannya.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 7 Resep Dimsum Ayam yang Lezat dan Bervariasi

    Jakarta –

    Dimsum adalah makanan tradisional dari Tiongkok. Biasanya dimsum disajikan dengan piring-piring kecil. Bentuk dan jenis dimsum pun variatif.

    Dalam bahasa Mandarin, dimsum diartikan sebagai “menyentuh hati”. Dimsum termasuk dalam tradisi makanan Kanton untuk duduk, dan menikmati porsi makanan seukuran sekali gigit, yang disajikan dalam keranjang kukusan bambu atau di atas piring kecil.

    Ada puluhan jenis dimsum yang populer di Indonesia. Nah, dari sekian banyak dimsum, beberapa di antaranya cukup populer dan gampang dibuat. Seperti dimsum kukus, sampai gyoza dengan daging ayam.


    7 Resep Dimsum Ayam yang Lezat

    Dimsum merupakan makanan yang berasal dari China yang lebih sering diproses dengan pengolahan cara dikukus. Biasanya dimsum disajikan bersamaan dengan saus sambal untuk penambah rasa.

    1. Dumpling Ayam

    Dumpling ayam menjadi salah satu dimsum yang paling populer dari ratusan jenis dimsum. Berikut bahan dan resepnya:

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit 3
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 12 lembar kulit siomay
    • saus cabai

    Isian:

    • 250 g daging ayam yang sudah dibuang kulit dan tulangnya
    • 1 sdm bawang merah goreng, haluskan
    • 1 kuning telur ayam
    • 1 sdm bengkuang atau lobak putih yang dicincang halus
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1 sdm daun bawang yang diiris halus
    • 1 sdm tepung kanji
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam.

    Cara Memasak:

    1. Untuk membuat Adonan Isi, potong-potong daging ayam lalu cincang hingga halus.
    2. Campurkan daging ayam cincang ini dengan semua bahan Adonan Isi. Aduk-aduk hingga benar-benar tercampur rata.
    3. Ambil 1 lembar kulit siomay, beri 1 sendok teh penuh adonan isi.
    4. Tekuk menjadi dua sambil pilin kelilingnya hingga terbentuk seperti bulan sabit. Tekan-tekan hingga rapat.
    5. Susun pangsit di atas piring tahan panas yang sudah diolesi minyak.
    6. Kukus selama 20 menit dalam kukusan panas hingga matang.
    7. Angkat, hidangkan dengan saus cabe.

    Tips:

    • Kulit siomay berbentuk bundar banyak dijual di pasar swalayan dan tradisional. Pilih yang warnanya putih keruh seperti warna adonan terigu.
    • Saat membentuk pangsit, selalu tutup kulit siomay yang belum diisi dengan serbet agar tidak kering.
    • Saat membungkus, lipat kulit dumpling menjadi dua sambil pilin salah satu sisinya lalu rapatkan dengan cara sedikit ditekan.
    • Santap dumpling saat masih hangat agar rasanya lebih enak.

    2. Dimsum Ayam

    Dimsum merupakan makanan berukuran kecil yang memiliki kandungan gizi tinggi. Selain udang, salah satu bahan yang bisa digunakan adalah daging ayam.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit 3
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    Isian:

    • 350 gram daging ayam giling
    • 1 butir telur ayam
    • 1 bawang putih besar, haluskan
    • 3 sdm tepung tapioka/kanji
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt kaldu jamur
    • 1 sdm saus tiram
    • 1 sdm minyak wijen
    • 1/2 sdt merica bubuk

    Topping:

    Saus:

    • 2 buah cabe merah besar
    • 3 buah cabe rawit merah
    • 2 siung bawang putih
    • 250 ml air
    • 1 sdt cuka masak
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.

    Cara Memasak:

    1. Isian: Campur daging ayam cincang dan bumbu lainnya menjadi satu. Aduk-aduk hingga benar-benar rata.
    2. Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1 sdm adonan. Lipat kelilingnya hingga bundar bentuknya.
    3. Beri wortel parut di bagian atasnya.
    4. Susun dalam kukusan. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
    5. Angkat, sajikan hangat dengan sausnya.
    6. Saus: Haluskan cabe merah, cabe rawit dan bawang putih.
    7. Rebus cabe halus dengan air, cuka, garam dan gula hingga mendidih.
    8. Tuangi larutan maizena dan aduk hingga kental lalu angkat.

    Tips:

    • Kulit pangsit untuk dim sum berukuran segi empat 10 cm bisa dibeli siap pakai. Pilihlah jenis kulit pangsit untuk pangsit rebus.
    • Agar tekstur dim sum ayam renyah, jangan mencincang daging ayam terlalu halus, lebih baik sedikit kasar.
    • Selain daging ayam, dim sum ini juga enak dicampur dengan udang kupas cincang.

    3. Resep Lumpia Sayuran

    Lumpia atau springroll ini berisi sayuran dan ayam. Rasanya renyah, gurih dan segar. Makin enak dicocol saus cabe atau mayones.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit 10
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 10 lembar kulit lumpia siap pakai
    • Minyak goreng

    Isian:

    • 2 sdm minyak sayur
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 100 g daging ayam, cincang halus
    • 100 g wortel, iris halus memanjang
    • 50 g buncis, iris menyerong tipis
    • 50 g daun kol, iris tipis
    • 3 buah jamur kuping segar, iris halus
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam.

    Saus cabe:

    • 3 sdm saus tomat
    • 250 ml air
    • Haluskan: 3 buah cabe merah keriting, 2 buah cabe rawit merah, 1 siung bawang putih, 1 sdt gula pasir, 1 sdt garam.

    Cara Memasak:

    1. Isian: Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga wangi.
    2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan matang.
    3. Tambahkan wortel, buncis dan kol, aduk-aduk hingga layu.
    4. Masukkan kaldu jamur, kecap asin, merica dan garam. Aduk-aduk hingga agak kering lalu angkat.
    5. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm adonan sayur, gulung, lipat kedua sisinya lalu gulung dan rekatkan dengan air ujungnya. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
    6. Panaskan minyak banyak di dalam panci atau wajan, dengan api sedang.
    7. Goreng lumpia hingga kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.
    8. Sajikan dengan Saus Cabe.

    Saus cabe:

    1. Campur semua bahan menjadi satu dan didihkan sebentar.
    2. Angkat kemudian dinginkan.

    4. Resep Gyoza Ayam Goreng

    Pangsit ayam ala Jepang ini isiannya juga padat renyah. Bagian luarnya garing enak, dengan rasa gurih dari daging ayam di dalamnya.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit 5
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 10 lembar kulit gyoza/siomay siap pakai

    Isian:

    • 300 g daging ayam cincang halus
    • 2 sdm daun bawang cincang halus
    • 1 lembar kol, cincang halus
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdt jahe parut
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1 sdm tepung maizena
    • 2 sdm shoyu/kecap Jepang

    Saus celup, aduk jadi satu:

    • 100 ml shoyu
    • 1 sdt cuka masak
    • 1 sdt minyak cabe

    Cara Memasak:

    1. Isian: Taruh daging ayam cincang dalam wadah, tambahkan daun bawang, kol dan bawang putih serta jahe. Aduk rata.
    2. Tambahkan sisa bahan, aduk-aduk hingga tercampur rata.
    3. Ambil 1 lembar adonan, isi dengan 1 sdm adonan isi. Lipat dua lalu pilin salah satu sisinya hingga terbentuk bulan sabit.
    4. Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
    5. Goreng gyoza hingga kuning keemasan lalu tiriskan.
    6. Sajikan dengan saus celupnya.

    5. Resep Siomay Ayam Goreng

    Siomay ayam goreng ini rasanya lebih gurih dari siomay kukus. Isiannya juga padat dan pastinya luarnya punya tekstur renyah.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit 5
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 10 lembar kulit siomay ukuran 8×8 cm

    Isian:

    • 250 g daging paha ayam
    • 1 sdm daun bawang cincang
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 1 sdm tepung kanji
    • 1 butir telur ayam kecil
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu bubuk
    • 1 sdt garam

    Saus, aduk jadi satu:

    • 5 sdm saus cabe botolan
    • 1 siung bawang putih parut
    • 1 sdt air jeruk nipis

    Cara Memasak:

    1. Isian: Cincang daging paha ayam tetapi jangan terlalu halus.
    2. Taruh daging paha ayam cincang dalam wadah, tambahkan bawang putih, minyak wijen dan bahan lainnya.
    3. Aduk sambil uleni hingga benar-benar menyatu. Sisihkan.
    4. Bentuk adonan ayam menjadi 10 bola-bola kecil.
    5. Ambil selembar kulit siomay, taruh 1 bulatan adonan isi di tengahnya lalu pilin bangian atasnya sambil tekan hingga merekat.
    6. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan dan kulit.
    7. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Masukkan siomay dengan posisi berdiri hingga terendam minyak. Goreng siomay hingga kuning keemasan dan kering.
    8. Angkat dan tiriskan. sajikan hangat dengan saus sesuai selera.

    6. Resep Pangsit Ayam Goreng

    Ada pula pangsit ayam goreng. Luarnya gurih, renyah, dan dalamnya lembut dengan potongan kecil-kecil daging ayam.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit 0
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 15 lembar kulit pangsit
    • Minyak goreng

    Isian:

    • 250 g daging ayam cincang
    • 1 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 1 sdm daun bawang iris halus
    • 1 butir telur ayam
    • 1 sdm tepung terigu
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Saus:

    • 3 sdm saus cabe botolan
    • 3 sdm saus tomat
    • 250 ml air
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 siung bawang putih parut
    • 1 sdt cuka masak
    • 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan sedikit air.

    Cara Memasak:

    1. Buat dulu adonan isinya. Campur daging ayam cincang, bawang putih, merica, minyak wijen, daun bawang, tepung terigu, telur dan garam hingga rata.
    2. Ambil selembar kulit pangsit. Taruh 1 sdt adonan isi di bagian tengahnya.
    3. Lipat kulit pangsit ke arah tengah hingga keempat sisi bertemu membentuk tekukan.
    4. Rekatkan dengan air air sisi-sisinya agar tidak terbuka.
    5. Panaskan minyak banyak dengan api sedang.
    6. Goreng pangsit hingga matang dan kering.
    7. Angkat dan tiriskan.

    Saus:

    1. Masak semua bahan menjadi satu.
    2. Tuangi larutan kanji, didihkan hingga kental.

    7. Resep Siomay Ayam Jamur

    Tambahan jamur shitake dan wortel membuat siomay ini renyah gurih. Rasanya pun jadi makin lezat dan sehat.

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit 10
    Daerah Asal Masakan :
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 20 lembar kulit siomay siap pakai

    Isian:

    • 500 g daging ayam cincang
    • 2 buah jamur kuping, cincang halus
    • 2 buah jamur shitake, cincang halus
    • 20 g wortel, cincang halus
    • 2 sdm tepung terigu
    • 1 butir telur ayam
    • 3 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Pelengkap:

    Cara Memasak:

    1. Siapkan wadah, taruh ayam cincang, jamur kuping, jamur shitake, wortel, tepung terigu dan telur. Aduk hingga semuanya menyatu.
    2. Tambahkan saus tiram, kecap asin, minyak wijen, bawang putih dan merica serta garam. Aduk atau uleni hingga benar-benar tercampur rata.
    3. Ambil selembar kulit siomay, isi dengan 1 sdm penuh adonan isi.
    4. Lipat adonan keliling hingga berbentuk bulat. Kerjakan yang sama dengan sisa bahan.
    5. Susun dalam wadah tahan panas lalu kukus selama 30 menit.
    6. Angkat, sajikan dengan saus cabe.

    Simak Video “Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram“
    [Gambas:Video 20detik]
    (aau/fds)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Goreng Udang ala Thailand yang Gurih Spesial Rasanya

    Jakarta –

    Tak hanya gurih, nasi goreng ini ditambah dengan udang segar sehingga rasanya spesial. Berbumbu ala Thai yang sederhana tetapi sedap. Cocok untuk sarapan.

    Nasi goreng juga populer di beberapa negara Asia. Seperti Vietnam, Thailand atau China. DI Thailand nasi goreng diracik dengan bumbu minimalis, seperti bawang putih, minyak wijen dan kecap ikan.

    Ditambah sedikit cabe dan ebi rasa nasi goreng jadi sedikit pedas dan gurih mantap. Udang segar jadi isian spesial nasi goreng ini. Pilih yang agak besar hingga makin gurih kenyal rasanya.


    Nasi goreng Thailand selalu dilengkapi dengan daun bawang, timun dan jeruk nipis. Selain memberi sedikit rasa asam, juga menambah aroma sedap. Berikut ini daftar bahan dan cara membuatnya yang mudah diikuti.

    Resep Nasi Goreng Udang ala Thailand

    Pedas gurih dengan aroma bawang putih yang kuat jadi ciri khas nasi goreng udang ala Thai ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 4 siung bawang putih, cincang
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 1 buah cabe merah, iris kasar
    • 1/2 cm jahe, cincang
    • 150 g udang kupas ukuran sedang
    • 2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk
    • 500 g nasi putih dingin
    • 2 sdm kecap asin
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt air jeruk nipis
    • Pelengkap:
    • timun
    • daun bawang
    • jeruk nipis

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, daun bawang dan jahe hingga harum dan layu.
    2. Tambahkan cabe merah, aduk hingga layu
    3. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna kemerahan. Tambahkan ebi lalu aduk rata.
    4. Masukkan nasi putih, kecap, minyak wijen, merica, kaldu jamur dan garam.
    5. Besarkan api, aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
    6. Sebelum diangkat, kucuri air jeruk nipis, aduk sebentar.
    7. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan Pelengkapnya.
    bola kentang udangUdang kupas sedang untuk nasi goreng udang. Foto: iStock

    Tips membuat nasi goreng udang ala Thailand:

    1. Pilih udang segar jenis jerbung yang sedang ukurannya. Jika suka, udang bisa dikupas dan dipotong-potong kasar.
    2. Tambahkan jumlah cabe merah atau ganti dengan cabe rawit merah jika suka rasa lebih pedas.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Sup Telur yang Lenmbut Creamy Untuk Makan Malam

    Jakarta –

    Telur merupakan superfood yang gampang diolah. Seperti dibuat aneka sup dengan paduan aneka bahan. Seperti tomat, rumput laut dan telur dadar gulung.

    Dikenal sebagai sumber protein yang kaya nutrisi, telur harganya murah dan mudah didapat. Selain digoreng atau direbus, telur juga bisa diolah jadi sup yang enak, gurih dan segar.

    Seperti dipadukan dengan tomat segar yang asam manis, sup telur makin lezat. Jika ingin yang lebih kaya nutrisi, sup telur bisa dipadukan dengan rumput laut. Selain menambah rasa gurih juga memberi tekstur kenyal.


    Telur bisa dibuat jadi telur dadar yang diiris tipis untuk isian sup dengan paduan sayuran. Enak dimakan hangat. Tiga sup telur ini bisa jadi pilihan untuk hangatkan badan sebagai menu makan malam. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

    1. Resep Sup Tomat dan Telur

    Asam segar tomat dan lembut gurih telur membuat sup ini semakin lezat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : telur

    Bahan Bahan

    • 2 buah tomat merah ukuran sedang
    • 4 sdm minyak sayur
    • 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
    • 1 literkaldu ayam
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1 sdt garam
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 1 sdm daun seledri cincang

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih tomat lalu potong atau cincang kasar.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
    3. Masukkan tomat, masak hingga layu dan lunak.
    4. Tuangi kaldu ayam lalu tambahkan kecap asin, minyak wijen, merica dan garam. Didihkan.
    5. Tuangkan telur kocok di posisi yang tinggi dari panci sambil aduk cepat hingga telur bergumpal halus.
    6. Tuangi larutan maizena, aduk hingga kental.
    7. Taburi daun bawang dan seledri.
    8. Matikan api dan sajikan hangat.

    2. Resep Sup Telur Gulung

    Resep Sup Telur Gulung dan SayuranResep Sup Telur Gulung dan Sayuran Foto: iStock

    Sup dengan isian telur dadar gulung ini rasanya gurih dengan kuah kaldu bening segar.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Eropa
    Kategori Masakan : telur

    Bahan Bahan

    • Telur Dadar;
    • 3 butir telur ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 2 sdm seledri, cincang halus
    • Kuah:
    • 1 sdm mentega
    • 50 g bawang bombay, cincang halus
    • 2 siung bawang putih, cincang
    • 1.5 liter kaldu ayam
    • 1/2 sdt pala bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 2 sdt garam
    • 50 g wortel, potong-potong
    • 100 g brokoli, lepaskan kuntumnya
    • 50 g buncis, potong-potong
    • 2 sdm kacang polong beku
    • 2 batang daun bawang, iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Telur dadar: Kocok telur bersama hingga berbuih halus.
    2. Panaskan wajan dadar, olesi sedikit minyak. Tuangkan setengah bagian telur kocok, kecilkan api.
    3. Masak hingga pinggirnya membeku, taburi permukaannya dengan seledri cincang. Setelah membeku, gulung telur dalam wajan sambil tekan hingga melekat.
    4. Angkat, potong melintang 11/2 cm. Kerjakan yang sama dengan sisa telur.
    5. Kuah: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi lalu angkat.
    6. Masukkan ke dalam panci, tuangi kaldu ayam dan masak dengan api sedang.
    7. Tambahkan pala, merica dan garam. Didihkan.
    8. Masukkan wortel, buncis, kacang polong dan brokoli, masak hingga sayuran layu lalu angkat.
    9. Penyajian: Taruh potongan telur gulung dalam mangkuk saji. Tuangi Kuah berikut sayurannya.
    10. Taburi daun bawang dan sajikan hangat.

    3. Resep Sup Telur Rumput. Laut

    Resep Sop Telur Rumput LautResep Sup Telur Rumput Laut Foto: iStock

    Sup dengan isian wakame dna telur yang sederhana ini mengandung banyak nutrisi. Lembut gurihnya mantap!
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : telur

    Bahan Bahan

    • 10 g wakame
    • 1.5 liter kaldu ayam
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 cm jahe, memarkan
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 2 butir telur ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Taburan:
    • 1 batang daun bawang, iris halus

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong kecil wakame, taruh dalam panci.
    2. Tambahkan kaldu ayam dan kaldu jamur.
    3. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan wakame mengembang beberapa saat.
    4. Kocok telur hingga berbuih halus. Tuang teur kocok dari ketinggian sambil aduk kaldu dalam panci hingga telur matang dan berserabut kasar.
    5. Bubuhi garam dan merica, didihkan kembali.
    6. Matikan api. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com