li.jumatberkah.com

Author: Import

  • Resep Oseng Teri dan Pete yang Pedas Gurihnya Bikin Nambah Nasi

    Jakarta –

    Lauk sederhana ini bisa jadi pemancing selera makan. Perpaduan ikan asin tawar goreng kering dengan cabe dan petai. Tambahan cabe memberi sengatan pedas enak.

    Olahan ikan asin bisa jadi lauk enak. Meskipun sederhana gurih asinnya bisa jadi jodoh nasi hangat yang sedap. Apalagi jika dipadukan dengan bumbu bawang merah dan bawang putih yang renyah.

    Ditambah dengan petai segar yang utuh renyah dan irisan cabe merah dan hijau, rasanya jadi renyah segar sekaligus gurih. Ikan teri tawar memberi rasa renyah enak. Jadi tumisan lauk nasi putih yang mantap.


    Pilih teri tawar yang sedang sehingga gurih garing rasanya. Sesuaikan jumlah cabe dengan rasa pedas yang diinginkan. Bahan-bahannya gampang didapat dan cara membuatnya mudah. Ikuti saja petunjuk resep ini.

    Resep Oseng Teri dan Petai

    Gurih renyah teri berpadu dengan cabe dan petai yang pedas segar. Oseng ini rasanya makin sedap.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : teri

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 2 buah cabe merah, iris kasar
    • 2 buah cabe hijau, iris kasar
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 2 papan pete, kupas
    • 150 g teri tawar, goreng kering
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan bawang merah dan bawang putih, aduk hingga layu.
    2. Tambahkan cabe merah dan hijau, aduk hingga layu.
    3. Masukkan lengkuas, daun salam dan petai. Aduk hingga petai layu.
    4. Tambahkan teri goreng, merica, kaldu jamur dan garam.
    5. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
    6. Angkat dan sajikan hangat.
    Petai dan jengkolPetai segar untuk oseng teri petai. Foto: iStock

    Tips membuat Oseng Teri dan Petai:

    1. Pilih petai yang segar, cukup tua dan utuh. Petai bisa dibiarkan kupasan utuh atau diris kasar.
    2. Gunakan teri tawar yang kering dan utuh. Pilih ukuran sedang agar tak hancur saat digoreng dan ditumis.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Goreng Sosis dan Telur yang Gurih Enak Untuk Sarapan Spesial

    Jakarta –

    Punya sosis dan telur? Kamu bisa bikin nasi goreng ini. Selain bumbu bawang diberi merica hitam yang pedas hangat. Isian sosis dan telur bikin rasanya spesial.

    Nasi goreng bisa diracik dengan banyak bahan. Termasuk bahan minimalis yang ada di kulkas. Jika kamu punya sosis, telur dan sedikit wortel, bisa diracik jadi menu sarapan yang spesial.

    Sosis sapi yang kenyal gurih dan telur yang creamy jadi isian nasi goreng ini. Bumbunya minimalis tetapi memakai lada atau merica hitam sehingga ada sengatan pedas hangat yang enak. Untuk membuatnya, kamu bisa mengikuti petunjuk resep ini.


    Resep Nasi Goreng Sosis dan Telur

    Nasi goreng dengan isian sosis dan telur ini super gurih rasanya. Cocok untuk menu sarapan spesial.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 2 sdm mentega
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 4 buah sosis sapi, iris tipis
    • 1/2 buah wortel, potong kecil
    • 2 butir telu ayam, kocok
    • 500 g nasi putih dingin
    • 2 sdm kecap asin
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt merica hitam, memarkan halus
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan mentega hingga meleleh.
    2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    3. Masukkan sosis, aduk hingga berubah warna.
    4. Tambahkan daun bawang dan wortel, aduk hingga layu.
    5. Sisihkan ke pinggir wajan. Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal lalu aduk dengan bahan lain hingga tercampur rata.
    6. Masukkan nasi putih, bumbui dengan kecap asin, kaldu jamur merica hitam dan garam.
    7. Besarkan api, aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata.
    8. Angkat dan sajikan hangat.

    BBQ sosisResep Nasi Goreng Sosis dan Telur Foto: iStock

    Tips membuat nasi goreng sosis dan telur:

    1. Selain sosis sapi, bisa dipakai sosis ayam atau sosis lada hitam atau sosis keju.
    2. Tambahkan sayuran lain jika suka, seperti jagung manis, potongan buncis atau kacang polong.

    Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Makaroni untuk Camilan yang Gurih Mantap Rasanya

    Jakarta –

    Suka camilan gurih? Makaroni bisa diolah jadi camilan enak. Seperti dibuat isian lumpia yang garing renyah, macaroni wrap yang padat dan tumis makaroni kornet.

    Elbow makaroni merupakan jenis makaroni paling populer untuk camilan. Yang paling terkenal makaroni goreng. Pasta yang kenyal gurih ini juga enak diolah jadi ragam camilan lainnya.

    Seperti makaroni wrap. Dibuat adonan dengan keju yang padat lalu dikukus. Selanjutnya dipotong dan dilapisi adonan serta digoreng. Rasanya gurih mantap dan dijamin mengenyangkan.


    Pilihan lainnya makaroni tumis kornet yang praktis atau lumpia makaroni yang renyah gurih. Kamu bisa membuat camilan gurih ini sebagai stok. Berikut ini resep-resep camilan makaroni yang gurih enak.

    1. Resep Makaroni Wrap

    Mirip makaroni schotel tetapi makaroni ini dibalut adonan tepung yang renyah kering.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    75 menit sedang 12
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 650 g makaroni matang/rebus
    • 50 g margarin cair
    • 130 g bawang bombay, cincang
    • 100 g mentega Wijsman
    • 130 g smoked beef, potong kecil
    • 130 g jamur kancing kalengan, potong kecil
    • 100 g keju, potong kecil
    • Kocok jadi satu:
    • 4 butir telur
    • 50 g gula pasir
    • Blender jadi satu:
    • 100 g Cheese Spread
    • 50 g Tepung Terigu Sania
    • 150 g susu cair
    • 100 g roti tawar
    • 3 g bunga pala
    • 10 g Maggi Seasoning
    • 2 tetes Toffieco Smoke
    • Bumbu:
    • 10 g garam
    • 8 g bumbu masak
    • 4 g merica bubuk
    • 1 g cengkeh bubuk
    • 150 kaldu ayam
    • Lapisan:
    • 250 g Tepung Terigu Sania
    • 200 g air
    • 10 g kaldu ayam bubuk
    • 2 g merica bubuk
    • 3 butir telur yam
    • 100 g Cheese Filling
    • tepung roti

    Cara Memasak:

    1. Tumis bawang bombay hingga layu dan bening.
    2. Masukkan smoked beef, jamur kancing, aduk rata lalu tambahkan keju, aduk hingga tercampur rata.
    3. Masukkan telur dan gula yang sudah dikocok, aduk rata.
    4. Tambahkan bahan yang sudah diblender, Bumbu dan makaroni. Aduk hingga semuanya tercapur rata. Angkat.
    5. Tuang ke dalam loyang 18 cm dan kukus selama 1 jam hingga matang.
    6. Angkat dan dinginkan. Lepaskan dair loyang, potong-potong sesuai selera.
    7. Kocok semua bahan Pekapis hingga licin.
    8. Celupkan potongan makaroni ke dalam bahan lapisan.
    9. Gulingkan dalam tepung panir hingga merata.
    10. Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning keemasan.
    11. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat.

    2. Resep Lumpia Makaroni Keju

    Lumpia Makaroni KejuResep Lumpia Makaroni Keju Foto: iStock

    Lumpia yang gendut dengan isian makaroni keju ini gurih mantap dan bikin kenyang.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 8 lembar kulit lumpia siap pakai
    • minyak goreng
    • Isian:
    • 2 sdm margarin
    • 30 g bawang bombay, cincang halus
    • 3 lembar daging asap, potong kecil
    • 1 sdm tepung terigu
    • 250 ml susu cair
    • 200 g makaroni rebus
    • 100 g keju cheddar parut
    • 100 g keju mozzarella, parut
    • 1/2 sdt pala bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt peterseli cincang
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Isian: Panaskan margarin hingga leleh. Tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
    2. Masukkan daging asap, aduk hingga tercampur rata.
    3. Taburi tepung terigu sambil aduk hingga terigu sedikit bergumpal.
    4. Tuangi susu cair, aduk-aduk hingga kental dan mendidih.
    5. Tambahkan makaroni, pala, merica, garam, aduk rata.
    6. Masukkan keju cheddar, mozzarella dna petersli, aduk rata lalu angkat. Dinginkan.
    7. Ambil selembar kulit lumpia, taruh satu sendok makan penuh adonan makaroni lalu lipat dan gulung hingga padat.
    8. Rekatkan ujungnya dengan air atau larutan terigu.
    9. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
    10. Angkat dan tiriskan.

    3. Resep Makaroni Tumis Kornet Sapi

    Resep Makaroni Tumis Kornet SapiResep Makaroni Tumis Kornet Sapi Foto: Getty Images

    Camilan ini gampang dibuat. Makaroni ditumis dengan kornet dengan sedikit bumbu. Rasanya gurih lezat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 100 g makaroni kering
    • 1 sdm mentega
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 kaleng (340 g)kornet sapi
    • 1/2 sdt merica hitam bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur bubuk
    • 1 sdt oregano kering bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Rebus makaroni dengan air secukupnya hingga lunak lalu tiriskan.
    2. Panaskan mentega hingga leleh, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
    3. Masukkan kornet sapi, aduk-aduk dan masak hingga agak kering.
    4. Tambahkan makaroni, bumbui dengan merica hitam, kaldu, oregano dan garam.
    5. Aduk-aduk hingga seluruhnya menyatu.
    6. Angkat dan sajikan hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Roti Panggang Mentega, Legit Renyah untuk Teman Ngopi

    Jakarta –

    Camilan klasik yang manis renyah ini mudah dibuat. Jika punya sisa roti tawar, bisa diolesi dengan olesan mentega dan dipanggang. Cocok buat teman ngopi.

    Awalnya camilan ini dibuat untuk memanfaatkan roti tawar tersisa. Dikenal sebagai bagelan yang dibuat dari roti bun dengan olesan mentega. Kemudian dipakai juga roti tawar yang lain.

    Adonan olesannya terbuat dari mentega atau margarin dan gula pasir. Bisa juga memakai gula bubuk. Tambahan esens vanili sesuai selera. Setelah diolesi dengan olesan mentega kedua sisinya, roti kemudian dipanggang.


    Sensasi renyah kering dan manis membuat roti panggang ini disukai segala usia. Dijadikan camilan yang cocok dinikmati dengan kopi pahit. Mudah dan praktis dibuat. Berikut ini bahan olesan dan cara membuatnya.

    Resep Roti Panggang Mentega

    Renyah gurih manis roti panggang ini gampang dibuat. Bisa jadi camilan enak di sore hari.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : roti

    Bahan Bahan

    • 1 buah roti tawar loaf
    • Olesan:
    • 200 g mentega/margarin
    • 100 g gula pasir halus
    • 1 sdt esens vanili

    Cara Memasak:

    1. Jika roti tawar masih utuh bisa dipotong melintang 1 cm.
    2. Olesan: Campur semua bahan jadi satu lalu kocok hingga lembut dan sedikit mengembang.
    3. Dengan pisau butter, olesi permukaan tiap lembar roti tipis-tipis dengan bahan olesan.
    4. Susun di loyang datar lalu panggang dalam oven panas 170 C selama 15 menit hingga permukaan roti kering.
    5. Angkat dan diamkan hingga dingin.
    6. Taruh dalam wadah kedap udara.
    roti tawarRoti tawar loaf untuk roti panggang mentega. Foto: iStock

    Tips membuat roti panggang mentega:

    1. Selain roti tawar bisa dipakai roti bun yang sedang atau besar, sesuai selera.
    2. Saat memanggang setelah setengah waktu memanggang sebaiknya balik roti agar bisa kering merata kedua sisinya.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Ikan Mujair yang Berbumbu Pedas Gurih Untuk Makan Siang

    Jakarta –

    Ikan air tawar asli Indonesia ini berdaging gurih. Semakin lezat dibumbui dengan cabe dan rempah. Dibakar atau digoreng dengan saus mangga muda rasanya mantap.

    Tergolong sebagai ikan air tawar, ikan mujair harganya terjangkau dan gampang diolah jadi berbagai hidangan. Bisa digoreng kering lalu diberi saus bawang dan cabe yang pedas sedap rasanya.

    Jika suka yang asam segar, ikan mujair bisa digoreng kering lalu disajikan dengan saus mangga muda yang pedas asam. Renyah mangga muda dengan pedas cabe membuat ikan yang gurih makin enak.


    Atau ikan mujair dibakar dengan olesan bumbu cabe. Enak dimakan dengan nasi hangat. Pilih ikan mujair yang segar agar tidak amis aromanya. Tiga olahan ikan mujair ini cocok untuk menu makan siang. Berikut ini resep-resepnya.

    1. Resep Ikan Mujair Goreng Saus Cabe Bawang

    Ikan mujair goreng yang renyah gurih cocok dipadukan dengan saus cab eyang pedas menyengat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : ikan

    Bahan Bahan

    • 2 ekor @250 g Ikan mujair/nila
    • Bumbu Halus:
    • 2 siung bawang putih
    • 1 sdt biji ketumbar
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1/2 cm jahe
    • 2 cm kunyit
    • 1 sdt garam
    • Saus Cabe Bawang:
    • 3 buah cabe merah besar, cincang halus
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 3 sdm air jeruk nipis
    • 1 sdm gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 200 ml air

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan sisik dan isi perutnya lalu cuci hingga bersih. Kerat-Jerat kedua sisinya badannya.
    2. Lumuri seluruh badan ikan dengan Bumbu Halus dan sisihkan selama 15 menit.
    3. Panaskan minyak banyak di atas api sedang. Goreng ikan hingga kecokelatan dan kering lalu angkat dan tiriskan.
    4. Saus Cabe Bawang: Tumis cabe dan bawang putih hingga layu dan harum.
    5. Tambahkan bahan-bahan lainnya lalu masak hingga mendidih. Angkat.
    6. Taruh ikan goreng di piring saji. Siram dengan Saus Cabe Bawang.
    7. Sajikan segera.

    2. Resep Ikan Mujair Goreng Saus Mangga

    Resep Ikan Goreng Saus Mangga MudaResep Ikan Goreng Saus Mangga Muda Foto: iStock

    Ikan goreng yang gurih renyah semakin enak disiram saus mangga muda yang asam, pedas dan segar.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : ikan

    Bahan Bahan

    • 2 ekor @ 300 g ikan mujair segar
    • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1 sdt garam
    • minyak goreng
    • Saus Mangga Muda:
    • 150 g mangga muda, serut kasar
    • 3 sdm kecap ikan
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 1 buah cabe merah, iris tipis
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 3 buah cabe rawit merah, iris tipis
    • 1 batang daun bawang, potong kasar

    Cara Memasak:

    1. Siangi ikan hingga bersih sisik dan isi perutnya. Cuci di bawah air mengalir hingga tidak ada jejak darah lalu tiriskan.
    2. Kerat-kerat kedua sisi badan ikan. Lumuri seluruh badan ikan dan bagian perutnya dengan air jeruk nipis, bawang putih dan garam. Sisihkan.
    3. Saus Mangga: Taruh mangga serut di dalam wadah lalu campurkan dengan bahan-bahan lainnya. Biarkan hingga meresap.
    4. Taruh ikan goreng di piring saji lalu siram dengan Saus Mangga Muda.

    3. Resep Ikan Mujair Bakar Bumbu Cabe

    Resep Ikan Bakar Bumbu CabeResep Ikan Bakar Bumbu Cabe Foto: Getty Images

    Bumbu cabe yang pedas menyengat cocok dipadukan dengan ikan mujair yang gurih lembut.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : ikan

    Bahan Bahan

    • 2 ekor (500 g) ikan mujair/nila segar
    • 2 buah jeruk nipis
    • Bumbu Cabe:
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 sdt garam
    • 1/2 sdt gula pasir
    • Haluskan:
    • 10 buah cabe merah keriting
    • 7 butir bawang merah
    • 4 siung bawang putih
    • 1/2 cm jahe

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan sisik dan isi perut ikan lalu kerat-kerat kedua sisi badannya.
    2. Kucuri dengan air jeruk nipis dan sisihkan sebentar.
    3. Bumbu Cabe: Campurkan Bumbu Halus dengan minyak, gara dan gula pasir hingga rata.
    4. Lumuri kedua sisi badan ikan dengan Bumbu Cabe.
    5. Panggang atau bakar ikan di atas api arang hingga matang dan kering kedua sisinya.
    6. Angkat, sajikan dengan lalapan segar sesuai selera.

    Simak Video “Melihat Olahan Ikan Air Tawar Khas Bali ‘Mujair Nyat-nyat’“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Dorayaki Matcha yang Lembut Manis dan Harum Untuk Camilan

    Jakarta –

    Pancake Jepang atau dorayaki disukai anak-anak karena legit rasanya dan gampang dibuat. Kali ini memakai paduan matcha yang harum. Isiannya bisa sesuai selera.

    Dorayaki merupakan kue kesukaan Doraemon, tokoh kartun Jepang. Pancake ni umumnya dijajakan di kaki lima. Tak beda jauh dengan pancake biasa. Rasanya empuk manis dengan isian pasta kacang merah.

    Sebagai variasi adonan diberi matcha atau teh hijau Jepang bubuk sehingga aromanya lebih harum. Sementara untuk isiannya selain pasta kacang merah bisa dipakai pasta teh hijau, pasta lotus atau selai stroberi.


    Bentuk dorayaki juga bisa dibuat lebih kecil sehingga lebih mudah dimakan anak-anak. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya mudah. Dorayaki bisa jadi camilan liburan yang enak. Berikut resep selengkapnya.

    Resep Dorayaki Matcha

    Empuk lembut tekstur dorayaki ini semakin enak diberi rasa matcha. Isiannya bisa dipilih sesuai selera.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 2 butir telur ayam
    • 80 g gula pasir
    • 1 sdm madu
    • 50 ml air es
    • Ayak jadi satu:
    • 110 g tepung terigu
    • 20 g matcha bubuk
    • 1 sdt soda kue
    • 1/2 sdt garam
    • Isian:
    • selai stroberi
    • pasta kacang merah/ogura

    Cara Memasak:

    1. Taruh gula, telur dan madu dalam wadah. Kocok dengan mikser hingga pucat.
    2. Masukkan campuran terigu, aduk rata sambil tuangkan air bertahap, aduk hingga menjadi adonan yang licin.
    3. Tutup wadah dan diamkan selama 30 menit.
    4. Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang, tuangkan 1 sendok sayur adonan hingga berbentuk bundar.
    5. Setelah permukaannya bergelembung kecil dan kering pinggirnya, balikkan dorayaki dan masak hingga agak kering lalu angkat.
    6. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
    7. Ambil 1 buah dorayaki, isia dengan adonan isi sesuai selera lalu tangkupkan dengan 1 dorayaki lain. Tekan hingga rapat.
    8. Sajikan hangat.
    Matcha tea and green tea utensilsMatcha bubuk untuk dorayaki. Foto: iStock

    Tips membuat dorayaki matcha :

    1. Untuk matcha bubuk bisa dibeli di toko bahan kue atau toko online. Pilih matcha bubuk untuk baking atau membuat kue.
    2. Isian dorayaki berbentuk pasta kacang hijau atau kacang merah (ogura) bisa dibeli toko bahan kue.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Kue Cubit Tabur Cokelat, Camilan Murah Enak dan Gampang Dibuat

    Jakarta –

    Jajanan kaki lima yang empuk manis ini mudah dibuat. Bahannya sederhana dan bisa jadi camilan anak saat libur. Topping dan bentuk bisa sesuai dengan selera.

    Salah satu jajanan kaki lima khas Jakarta adalah kue cubit. Karena saat mengangkat kue dari cetakan dilakukan dengan dicubit atau ditarik sedikit maka disebut kue cubit.

    Adonannya berupa tepung terigu, gula, telur dan susu. Karena itu teksturnya empuk dan rasanya manis. Umumnya diberi topping cokelat meises atau keju parut atau selai buah. Bisa dipilih sesuai selera anak.


    Anak-anak bisa diajak membuat camilan murah enak ini. Enak dimakan hangat sebagai camilan sore. Bahan-bahannya murah dan mudah didapat. Untuk membuatnya, ikuti saja petunjuk resep ini.

    Resep Kue Cubit Tabur Cokelat

    Lembut manis kue cubit ini bisa jadi camilan enak buat anak-anak. Ditaburi cokelat meises yang manis enak.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 16
    Daerah Asal Masakan : Jakarta
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 300 g tepung terigu serbaguna
    • 2 sdt baking powder double acting
    • 1 sdt vanili bubuk
    • 150 g gula pasir
    • 4 butir telur ayam
    • 200 ml susu UHT
    • Topping:
    • cokelat meises

    Cara Memasak:

    1. Taruh dalam wadah; tepung terigu, baking powder, vanili dan gula asir, aduk hingga rata.
    2. Kocok telur hingga lepas, campur dengan susu hingga rata.
    3. Tuangkan campuran susu dan telur bertahap dalam wadah berisi terigu sambil aduk pelan hingga gula larut dan adonan kental licin.
    4. Diamkan adonan selama 30 menit.
    5. Panaskan cetakan kue cubit di atas api sedang. Olesi sedikit margarin setelah panas, tuangkan adonan ke lubang-lubang cetakan.
    6. Beri Topping sesuai selera. Tutup cetakan dan masak hingga kue cubit matang dan kering.
    7. Keluarkan dari lubang cetakan dan dinginkan.
    kue cubitKue cubit dimasak dalam cetakan. Foto: Detikfood

    Tips membuat kue cubit tabur cokelat:

    1. Cetakan untuk kue cubit bisa dipakai cetakan bolu besi dengan aneka bentuk atau cetakan poffertjes yang buat. Jangan lupa olesi lubang cetakan dengan sedikit margarin sebelum dituangi adonan agar tak lengket.
    2. Topping kue cubit selain cokelat meises bisa dipakai keju parut atau kismis.

    Simak Video “KuTips: Resep Kue Keranjang Cheese Bread Roll, Wajib Coba!“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Telur Ceplok Bumbu Cabe yang Pedas Nendang Untuk Makan Siang

    Jakarta –

    Kalau ada stok telur dan cabe di lemari es, kamu bisa membuat lauk enak ini. Meskipun sederhana, rasanya gurih pedas. Telur goreng dibalut sambal pedas nendang.

    Jika sedang bosan menyantap lauk ayam atau daging, kamu bisa beralih ke telur ayam sebagai sumber protein. Selain direbus, dibuat dadar telur juga enak digoreng atau dibuat telur ceplok.

    Tak hanya disajikan begitu saja, telur ini dibalut bumbu cabe dan tomat sehingga rasanya jadi gurih , pedas menyengat. Sangat cocok dinikmati hangat dengan nasi putih. Lauk praktis ini bisa jadi menu makan siang.


    Gunakan telur segar agar rasanya gurih mantap. Sesuaikan rasa pedas dengan selera. Telor ceplok dengan bumbu cabe ini bisa jadi pilihan lauk praktis. Ikuti petunjuk membuatnya di resep berikut ini.

    Resep Telur Ceplok Bumbu Cabe

    Telur goreng yang gurih renyah semakin enak diaduk dengan bumbu cabe yang pedas nendang.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 5
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : telur

    Bahan Bahan

    • 5 butir telur ayam segar
    • minyak goreng
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • Bumbu Cabe:
    • 100 ml minyak sayur
    • Haluskan:
    • 10 buah cabe merah keriting
    • 10 buah cabe rawit merah
    • 7 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 1 buah tomat, potong-potong
    • Taburan:
    • daun bawang cincang kasar

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Pecahkan telur lalu goreng hingga keliling dan permukaannya kering. Angkat dan tiriskan.
    2. Kerjakan yang sama dengan sisa telur.
    3. Bumbu Cabe: Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga layu dan matang.
    4. Tambahkan merica, kaldu jamur, gula, dan garam. Aduk hingga mendidih.
    5. Masukkan telur goreng, masak sebentar lalu angkat.
    6. Taburi dengan daun bawang dan sajikan dengan nasi hangat.
    telur ayamTelur ayam segar untuk telur ceplok bumbu cabe. Foto: iStock

    Tips membuat telur ceplok Bumbu Cabe:

    1. Gunakan telur ayam yang baru, bisa memakai telur kampung, telur omega atau telur negeri.
    2. Sesuaikan tingkat kematangan telur dengan selera. Bisa dibuat setengah matang atau kering.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Mie Goreng Pedas yang Mulur Menyengat dan Bikin Nagih

    Jakarta –

    Agar makin semangat makan, mie goreng bisa dibuat dengan bumbu rempah dan cabe menyengat. Dipadukan dengan ayam, udang atau daging. Mulur pedas gurihnya nagih.

    Mie atau bakmi goreng tergolong comfort food yang selalu enak dimakan kapan saja. Bisa dipadukan dengan aneka bahan dan bumbu yang lezat. Seperti diberi bumbu rempah dan cabe yang pedas menyengat.

    Sebagai isiannya bisa dipakai daging sapi dan bumbu Korea sehingga gurih pedasnya sangat kuat. Jika ingin yang ringan bisa dibuat mie goreng Thailand dengan isian udang dan bumbu bawang serta rempah segar.


    Pilihan lainnya dipadukan dengan ayam dan aneka sayuran. Rasanya gurih segar sedikit pedas. Tiga mie goreng ini cocok dinikmati di akhir pekan. Membuatnya tak sulit, ikuti petunjuk resep-resepnya berikut ini.

    1. Resep Mie Goreng Ayam Pedas

    Perpaduan daging ayam yang juicy dan bumbu cabe yang pedas menyengat membuat mie goreng ini makin menarik selera.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : mie

    Bahan Bahan

    • 150 g mie telur kering
    • 4 sdm minyak sayur
    • 1 sdm minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay cincang
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 100 g daging ayam, cincang halus
    • 3 lembar daun kol, iris kasar
    • 2 sdm gochukaru/cabe bubuk Korea
    • 1 sdm saus cabe botolan
    • 3 sdm soya sauce
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam
    • 3 tangkai kucai, iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air secukupnya, rebus mie telur hingga hampir lunak lalu angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    3. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu.
    4. Tambahkan daging ayam cincang, aduk hingga kaku dan warnanya pucat.
    5. Masukkan kol, aduk hingga layu.
    6. Tambahkan mie telur, cabe bubuk, saus cabe soya sauce, merica, kaldu jamur dan garam.
    7. Besarkan api lalu aduk-aduk hingga tercampur rata.
    8. Tambahkan kucai, aduk hingga layu. Matikan api.
    9. Sajikan hangat.

    2. Resep Mie Goreng Pedas Udang

    Resep Mie Goreng Udang Pedas ala ThaiResep Mie Goreng Udang Pedas ala Thai Foto: iStock

    Kenyal mulur mie berpadu dengan gurihnya udang dan irisan cabe. Pedas gurih mie goreng ini bikin nagih.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : mie

    Bahan Bahan

    • 1 kg mie telur basah/segar
    • 4 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 50 g bawang bombay, cincang kasar
    • 4 buah cabe keriting, iris kasar
    • 10 ekor udang kupas sedang
    • 3 sdm saus tiram
    • 2 sdm kecap manis
    • 2 sdm kecap ikan
    • 150 ml air/kaldu
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur/ayam
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1 sdt garam
    • Taburan:
    • 5 sdm bawang merah goreng
    • 1 batang daun bawang, iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Siram mie telur dengan air hangat lalu tiriskan.
    2. Tumis bawang putih dan bawang bombay, aduk hingga layu dan wangi.
    3. Masukkan cabe merah, aduk hingga layu.
    4. Tambahkan udang, aduk hingga berubah warna.
    5. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, kaldu, gula, dan garam, aduk hingga mendidih.
    6. Masukkan mie dan tambahkan kaldu, aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata lalu angkat.
    7. Sajikan dengan taburan daun bawang dan bawang merah goreng.

    3. Resep Mie Goreng Korea Super Pedas

    Resep Mie Goreng Korea Super PedasResep Mie Goreng Korea Super Pedas Foto: Getty Images

    Khusus buat pencinta pedas. Mie goreng Korea ini dibumbui cabe merah Korea yang pedas menggigit!
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Korea
    Kategori Masakan : mie

    Bahan Bahan

    • 500 g mie telur segar
    • Bumbu:
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 50 g daging ayam cincang
    • 1 sdm gochugaru
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdm kecap manis
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 100 ml air
    • Taburan:
    • daun bawang iris halus
    • cabe merah kering memar/chilli flakes
    • biji wijen

    Cara Memasak:

    1. Bilas mie telur dengan air hangat lalu tiriskan.
    2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    3. Tambahkan ayam cincang, aduk hingg kaku dan berwarna putih.
    4. Masukkan gochukaru, kaldu jamur, kecap manis, merica dan garam. Aduk hingga tercamour rata, tuangi air dan didihkan.
    5. Masukkan mie telur lalu aduk hingga bumbu terserap dan agak kering.
    6. Angkat, sajikan dengan taburan cabe merah keringm daun bawang dan biji wijen.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 5 Resep Pisang Goreng Krispi, Camilan Enak Teman Ngopi

    Jakarta –

    Pisang goreng adalah salah satu camilan yang tak pernah lekang oleh waktu. Dengan rasa manis dari pisang dengan balutan tepung yang krispi, hidangan ini menjadi favorit banyak orang.

    Meski sederhana, ada banyak cara untuk membuat pisang goreng yang istimewa. Mulai dari yang berbalut tepung keriting hingga tambahan wijen. Berikut ini cara membuatnya.

    Resep Pisang Goreng Wijen

    Pisang goreng wijen dibalut dengan adonan renyah dan taburan wijen yang gurih. Rasanya renyah dan nikmat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit Mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 6 buah pisang kepok/uli masak pohon
    • minyak goreng
    • 50 g biji wijen
    • Adonan Tepung:
    • 4 sdm tepung tapioka
    • 150 g tepung beras
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdt baking powder
    • 2 sdm gula pasir
    • 250 ml air dingin atau air es

    Cara Memasak:

    1. Kupas pisang dan belah menjadi 2-3 iris dengan potongan membujur. Pisang yang besar bisa dipotong menjadi dua.
    2. Adonan Tepung: Campur bahan-bahan kering, lalu aduk sampai rata.
    3. Tuangi air dingin atau air es sambil mengaduk adonan sampai tercampur rata dan licin.
    4. Tambahkan taburan biji wijen ke adonan, aduk kembali sampai rata rata.
    5. Tuangi minyak yang banyak ke wajan, panaskan
    6. Masukkan irisan pisang ke dalam adonan dan goreng hingga terendam minyak
    7. Goreng pisang sampai berwarna kuning kecoklatan dan kering
    8. Angkat dan tiriskan.

    Resep Pisang Goreng Pipih

    Resep Pisang Pipih Goreng ala Amerika LatinResep Pisang Pipih Goreng ala Amerika Latin Foto: iStock

    Pisang yang dipipihkan dan digoreng ini garing saat dimakan. Cocok dicocol dengan mayones.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit Mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Amerika Latin
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 2 buah pisang tanduk mengkal
    • 2 sdm air jeruk nipis
    • 1 siung bawang putih, parut
    • minyak goreng
    • 1 sdt garam
    • Pelengkap:
    • mayones botolan

    Cara Memasak:

    1. Kupas pisang, potong melintang sekitar 2-3 cm.
    2. Campurkan bawang putih, air jeruk, garam dan sedikit air.
    3. Masukkan potongan pisang ke adonan. Aduk-aduk sampai rata. Diamkan sebentar kemudian tiriskan pisang sampai agak kering.
    4. Panaskan minyak yang banyak di atas wajan dengan api sedang. Goreng potongan pisang sampai berwarna kuning keemasan, tiriskan.
    5. Masukkan potongan pisang goreng di atas talenan lalu tekan dengan pantat gelas atau gilingan kue sampai bentuknya pipih.
    6. Panaskan minyak kembali, goreng pisang yang dipipihkan sampai kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
    7. Selagi pisang hangat, taburi dengan sedikit garam
    8. Sajikan gorengan pisang dengan mayones untuk cocolan.

    Resep Pisang Goreng Keriting

    Adonan yang renyah garing membalut pisang yang manis legit. Juara lezatnya!
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit Mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 10 buah pisang kepok kuning
    • Minyak goreng
    • Adonan Tepung Kering:
    • 3 sdm tepung tapioka
    • 400 g tepung terigu
    • 1 sdt vanili bubuk
    • 1 sdt soda Kue
    • 1/2 sdt garam
    • 1 sdm biji wijen, jika suka

    Cara Memasak:

    1. Kupas pisang dan belah masing-masing pisang menjadi dua. Sisihkan.
    2. Adonan Tepung Kering: Satukan semua bahan dalam wadah sedang. Aduk sampai tercampur rata.
    3. Siapkan baskom berukuran sedang dengan wadah yang berlubang atau saringan di dalamnya. Tuangi air es sampai 3/4 penuh.
    4. Baluri setiap potongan pisang dengan adonan tepung. Tekan-tekan sedikit hingga terbalut rata.
    5. Letakkan dalam saringan di dalam wadah berisi air es. Lakukan hingga bahan habis.
    6. Tiriskan pisang, lalu gulingkan lagi ke campuran tepung kering. Balik-balik sampai terbentuk adonan ‘keriting’.
    7. Panaskan minyak banyak di wajan dengan api sedang.
    8. Goreng pisang keriting sampai kering dan berwarna kuning kecoklatan.
    9. Angkat dan tiriskan pisang goreng.

    Resep Pisang Goreng Thailand

    Resep Pisang Goreng ThailandResep Pisang Goreng Thailand Foto: iStock

    Pisang goreng Thailand dibuat dengan adonan garing renyah di luar dan lembut di dalam. Hidangan ini enak disajikan dengan taburan gula bubuk dan saus coklat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit Mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 4 buah pisang oli/raja/ambon yang masak
    • 120 g tepung maizena
    • minyak goreng
    • Adonan:
    • 250 g tepung terigu serbaguna
    • 11/2 sdt baking powder
    • 1 butir telur ayam
    • 1 kaleng (325 ml) air soda tawar dingin
    • Pelengkap:
    • gula bubuk
    • saus coklat/coklat leleh

    Cara Memasak:

    1. Kupas pisang dan potong menjadi 3-4 bagian
    2. Adonan: Sebelum adonan dibuat, masukkan tepung terigu ke dalam freezer selama 15 menit.
    3. Setelah tepung terigu dingin, tuang ke mangkuk, tambahkan baking powder dan aduk rata.
    4. Buat lubang di tengahnya, lalu tuangi air soda tawar dingin dan telur ayam.
    5. Aduk adonan sampai tercampur rata dengan kocokan kawat hingga menjadi adonan kental dan licin.
    6. Masukkan tepung maizena dalam wadah. Baluri potongan pisang dengan maizena sampai rata.
    7. Panaskan minyak bersih dan banyak di atas wajan dengan api sedang.
    8. Masukkan potongan pisang yang sudah dilapisi tepung maizena ke dalam adonan yang kental dan goreng ke dalam minyak panas.
    9. Goreng pisang sampai berwarna kuning kecoklatan. Tiriskan.
    10. Taburkan pisang goreng dengan gula bubuk dan saus coklat sesuai selera.

    Resep Pisang Goreng Pandan

    Resep Pisang Goreng PandanResep Pisang Goreng Pandan Foto: Getty Images

    Pisang goreng pandan ini bertekstur renyah dengan aroma wangi pandan. Cara membuatnya cukup mudah.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit Mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : Camilan

    Bahan Bahan

    • 10 buah pisang kepok kuning masak
    • 4 lembar daun pandan, potong-potong
    • minyak goreng
    • Adonan Tepung:
    • 100 g tepung beras
    • 200 g tepung terigu
    • 1/2 sdt vanili bubuk
    • 1 sdt soda kue
    • 2 sdm biji wijen
    • 1/2 sdt garam
    • 400 ml air es

    Cara Memasak:

    1. Kupas pisang kepok dan belah masing-masing menjadi dua bagian.
    2. Adonan Tepung: Campur bahan-bahan kering dalam satu wadah.
    3. Tuangi air es ke dalam adonan sambil aduk-aduk sampai adonan cukup encer.
    4. Panaskan minyak banyak di atas wajan dengan api sedang.
    5. Masukkan potongan daun pandan, masukkan potongan pisang dalam adonan tepung dan goreng hingga kuning keemasan.
    6. Jika sudah kering, angkat dan tiriskan.
    7. Sajikan selagi hangat.

    Simak Video “Pisang Goreng Waras, Camilan Krispi yang ‘Lahir’ di Masa Pandemi“
    [Gambas:Video 20detik]
    (elk/row)



    Sumber : food.detik.com