li.jumatberkah.com

Author: Import

5 Makanan Ini Tidak Akan Pernah Dikonsumsi Ahli Jantung

Jakarta –

Kesehatan jantung perlu diperhatikan dengan baik. Untuk menghindari masalah jantung, ahli jantung pun ungkap 5 makanan yang tidak akan pernah mereka makan.

Jantung merupakan organ vital yang perlu dijaga kesehatannya. Organ ini memiliki fungsi yang mempengaruhi hampir seluruh organ tubuh lainnya. Jika kesehatan jantung tidak dijaga, hal itu bisa membahayakan nyawa.

Untuk terhindar dari penyakit jantung, sebaiknya jangan konsumsi makanan-makanan tertentu. Ahli jantung pun mengungkap beberapa daftar makanan dengan lemak tidak sehat dan zat aditif berlebihan yang tidak akan pernah mereka makan. Makanan seperti itu harus dihindari dengan cara apapun.

Merangkum Times of India (07/12), berikut 5 makanan yang tidak akan pernah dikonsumsi ahli jantung:

1. Sosis sapi

Sosis bukanlah jenis makanan yang baik untuk kesehatan, terutama kesehatan jantung. Foto: iStock

Sosis sapi mungkin terlihat menggiurkan dan menyehatkan. Namun sosis mengandung lemak jenuh dan kadar natrium yang tinggi. Makanan ini juga sering dikaitkan dengan peningkatan kolesterol dan tekanan darah. Sosis bisa menyebabkan masalah kardiovaskular.

Konsumsi daging olahan secara berlebihan juga telah dikaitkan dengan peningkatan risiko jantung.

Oleh karena itu, mulailah pilih sumber protein yang tepat. Pilih protein rendah lemak dan meminimalkan asupan daging olahan yang mendukung gaya hidup sehat jantung, memastikan makanan yang kamu konsumsi aman untuk kesehatan kardiovaskular secara keseluruhan.

2. Margarin atau mentega

Margarin atau mentega juga menjadi makanan yang dihindari ahli jantung. Foto: Getty Images/iStockphoto

Margarin atau mentega bukanlah pilihan yang baik untuk menjaga kesehatan jantung. Margarin dan mentega memang dari segi tekstur berbeda karena mentega jauh lebih lembut. Aromanya juga lebih harum dan gurih.

Sedangkan margarin lebih multifungsi. Margarin cocok digunakan untuk memasak karena cita rasanya tidak terlalu berubah ketika dipanaskan langsung dalam wajan, dengan temperatur tinggi.

Meskipun kedua bahan ini memiliki manfaat untuk menambah rasa pada masakan tetapi tidak boleh dikonsumsi sembarangan. Margarin maupun mentega sama-sama mengandung lemak trans yang merugikan kesehatan jantung.

Lemak trans dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) sekaligus menurunkan kolesterol baik (HDL), sehingga meningkatkan risiko penyakit jantung. Proses hidrogenasi yang terlibat dalam pembuatan margarin menghasilkan lemak trans yang berbahaya.

Ahli jantung memperingati konsumsi margarin secara teratur dan menyarankan untuk memilih alternatif yang ramah jantung, seperti minyak zaitun, untuk mendukung kesehatan kardiovaskular secara keseluruhan.

Daftar makanan lain yang tidak akan dimakan ahli jantung bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Steak

Daging steak merah juga dihindari apalagi jika dimakan terlalu banyak. Foto: Getty Images/LauriPatterson

Steak atau daging yang dipanggang merupakan salah satu hidangan yang menggiurkan. Namun, konsumsi makanan ini memiliki potensi kerugian bagi kesehatan jantung. Terutama jika mengonsumsi daging merah berlemak dengan jumlah berlebih.

Konsumsi daging merah berlemak memiliki kandungan lemak jenuh dan kolesterol tinggi. Konsumsi makanan ini juga dikaitkan dengan peningkatan kadar kolesterol dan peningkatan risiko penyakit jantung. Metode memasak yang melibatkan pemanggangan atau pembakaran dapat menghasilkan senyawa berbahaya.

Ahli jantung merekomendasikan untuk konsumsi daging merah dalam jumlah sedang. Pilih juga jenis daging tanpa lemak dengan potongan yang lebih rambing. Kamu juga bisa mengimbanginya dengan memasukkan sumber protein nabati yang menyehatkan jantung.

4. Ayam goreng tepung

Ayam goreng tepung juga dihindari karena bisa meningkatkan kadar kolesterol yang bahaya untuk jantung. Foto: Getty Images/iStockphoto/bit245

Ayam goreng tepung merupakan salah satu makanan yang mungkin sangat nikmat. Terlebih ayam goreng tepung yang dibeli dari restoran cepat saji. Biasanya punya rasa yang lebih menggugah selera. Namun, ini bukanlah pilihan yang sehat untuk jantung.

Proses penggorengan menambah lemak trans tidak sehat dan membuat ayam ini jenuh dengan kalori berlebihan. Konsumsi ayam goreng tepung secara berlebihan dikaitkan dengan peningkatan kadar kolesterol, obesitas, dan peningkatan risiko penyakit jantung.

Kombinasi lemak tidak sehat dan padat kalori ini berkontribusi terhadap masalah kardiovaskular. Untuk menjaga kesehatan jantung, olah ayam dengan cara dipanggang atau dibakar. Kamu juga mengimbanginya dengan pola makan sehat.

5. Bacon atau daging iris

Bacon merupakan makanan yang mungkin sering dikonsumsi untuk sarapan. Biasanya bacon dimakan bersama dengan telur orak-arik, sosis, hingga roti. Dimakan dengan cara sarapan ala Amerika.

Meskipun rasanya enak karena berlemak dan renyah, tetapi bacon tinggi akan lemak trans dan natrium. Konsumsi bacon secara berlebihan dikaitkan dengan kolesterol tinggi, hipertensi atau tekanan darah tinggi, dan risikonya terhadap penyakit jantung.

Kombinasi antara lemak trans dan natrium berkontribusi terhadap pembentukan plak arteri dan tekanan darah tinggi.

Untuk memprioritaskan kesehatan jantung, para ahli merekomendasikan meminimalkan asupan bacon dan mencari alternatif protein yang lebih rendah lemak untuk menikmati rasanya.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
5 Jenis Buah Ini Aman Dikonsumsi dalam Kondisi Perut Kosong

Jakarta –

Makan buah saat perut kosong memang menyehatkan, tetapi tidak semua buah baik dikonsumsi. Jika ingin konsumsi buah dalam keadaan perut kosong, sebaiknya pilih 5 buah ini!

Makan buah dalam keadaan perut kosong dikenal dapat membantu tubuh menyerap semua nutrisi penting yang diperlukan. Oleh karena itu, makan buah-buahan memang lebih disarankan saat sarapan.

Jika bosan dengan sarapan yang itu-itu saja, kamu bisa mencoba konsumsi buah-buahan. Beberapa jenis buah tidak hanya baik untuk kesehatan tubuh, tetapi juga dapat memberi dorongan energi untuk melakukan aktivitas.

Terlepas dari itu, konsumsi buah secara rutin dapat mengurangi terkena risiko penyakit jantung, diabetes tipe-2, obesitas, stroke, dan kanker. Buah mengandung serat tinggi yang dapat menjaga sistem pencernaan agar lebih sehat.

Merangkum Times of India (13/12), ini 5 jenis buah yang bisa dikonsumsi untuk sarapan atau saat perut kosong.

1. Semangka

Buah semangka baik untuk menghidrasi tubuh. Foto: Getty Images/skodonnell

Semangka merupakan buah yang menyegarkan dan memberikan manfaat baik untuk tubuh. Buah ini dapat menghidrasi tubuh karena 92% nya mengandung air. Semangka juga kaya akan likopen, antioksidan kuat yang membantu melindungi jantung dan kulit.

Semangka juga dikemas dengan elektrolit, sehingga sempurna untuk menghilangkan dehidrasi.

Memulai hari dengan makan semangka dapat memastikan tubuh terhidrasi dengan baik, serta memberi suasana positif beberapa jam ke depan.

2. Pepaya

Pepaya merupakan buah yang aman dikonsumsi saat perut kosong karena kaya akan eznzim. Foto: Getty Images/iStockphoto/Bicho_raro

Pepaya merupakan buah yang tidak hanya enak, tetapi juga membantu penurunan berat badan. Buah ini rendah kalori, tinggi serat, dan kaya akan vitamin A, C, dan E. Pepaya adalah buah yang kaya enzim seperti enzim papain dan chymopapain.

Enzim ini yang bertugas melancarkan pencernaan dan mencegah sembelit. Tidak hanya membantu penurunan berat badan, pepaya juga membantu sistem pencernaan lebih baik. Konsumsi pepaya juga dapat meningkatkan pencernaan dan menurunkan kadar kolesterol.

Pepaya bisa dimakan sebagai menu sarapan.

Rekomendasi buah lain yang cocok dimakan pagi bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Nanas

Nanas penuh dengan vitamin C dan mangan. Buah ini bermanfaat untuk sistem kekebalan tubuh dan kesehatan tulang.

Nanas juga diyakini dapat mengatasi masalah kembung dan peradangan. Nanas tidak hanya memperkuat mekanisme pertahanan tubuh, tetapi juga mendukung kesehatan secara keseluruhan.

4. Apel

Makan buah apel juga aman asalkan dimakan dalam jumlah yang tidak begitu berlebihan. Foto: iStock

Apel juga cocok dikonsumsi saat perut kosong. Apel mengandung pektin yang dapat membantu pencernaan, mengendalikan serangan rasa lapar, dan memberikan bonus antioksidan seperti quercetin. Antioksidan ini dapat menyehatkan fungsi otak dan tubuh secara menyeluruh.

Namun, jika ingin konsumsi apel di pagi hari, sebaiknya hanya makan 1 buah saja. Jangan mengonsumsinya terlalu banyak karena bisa menyebabkan lonjakan gula darah yang justru menimbulkan rasa lelah dan lapar setelah 30-60 menit.

5. Pisang

Pisang juga menjadi pilihan terbaik untuk sarapan. Buah ini mampu menyeimbangkan elektrolit dan mendukung fungsi otot.

Buah ini juga banyak mengandung karbohidrat dan gula alami. Pisang tinggi potassium yang mana kandungan tersebut baik untuk kesehatan jantung. Pisang adalah buah yang mudah dicerna, sehingga cocok untuk menjadi camilan pagi.

Secara umum, pisang aman dimakan sebagai menu sarapan. Bahkan, bagi mereka yang sedang menjalani diet, pisang membantu karena bisa membuat perut kenyang lebih lama.

Namun, menurut alodokter.com, penderita dispepsia (penyakit asam lambung) sebaiknya tidak konsumsi buah ini atau buah lain saat perut kosong. Sebab, itu justru bisa memicu peningkatan asam lambung yang akhirnya menyebabkan berbagai keluhan. Seperti rasa perih di ulu hati, kembung, hingga pusing.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Acar Jahe Populer di Resto Sushi, Apakah Menyehatkan?

Jakarta –

Acar jahe jadi pelengkap populer di resto sushi. Banyak orang menyukainya, lalu apakah konsumsi acar jahe ini menyehatkan? Begini faktanya.

Pencinta sushi pasti sudah tidak asing dengan acar jahe yang kerap tersedia di meja-meja restoran sushi. Acar jahe menjadi salah satu condiment selain bubuk cabai dan kecap Jepang yang disediakan.

Dalam bahasa Jepang, acar jahe disebut gari. Proses pembuatannya adalah jahe muda diiris tipis-tipis kemudian dibumbui gula dan cuka. Selanjutnya dibiarkan untuk proses fermentasi.

Pemilihan jahe muda bukan tanpa alasan karena jahe ini memiliki tekstur yang masih lembut dan rasanya lebih manis. Saat selesai difermentasi, jahe muda juga menghasilkan warna lebih cantik yaitu merah muda.

Acar jahe tidak untuk dimakan bersama sushi

Acar jahe disajikan bersama sushi, tapi tidak untuk dimakan bersamaan. Foto: Getty Images/iStockphoto/MelanieMaya

Banyak orang masih keliru dalam mengonsumsi acar jahe. Mereka beranggapan acar jahe adalah pelengkap sehingga bisa dimakan bersamaan dengan sushi.

Praktek itu memang tidak masalah, tapi sebenarnya kurang tepat. Sebab acar jahe punya fungsi lain. Hal ini disampaikan seorang chef, Jeff Osaka.

Melansir Mashed (24/1/2023), chef Jess menjelaskan acar jahe berfungsi membersihkan langit-langit mulut di antara setiap jeda makan sushi. Harapannya, mulut kembali merasa segar dan dalam kondisi netral untuk menerima peralihan rasa jika makan jenis sushi berbeda dalam sekali waktu makan.

Chef Jeff mengungkap jika gari diletakkan di atas sushi akan menutupi rasa lembut ikan yang dimakan, apalagi sebagian besar sushi dikonsumsi dalam keadaan mentah.

Baca halaman selanjutnya untuk tahu manfaat acar jahe.

Acar jahe punya manfaat sehat

Di balik fungsinya yang penting untuk menetralkan mulut usai makan sushi, konsumsi acar jahe juga memiliki manfaat. Beberapa penelitian menunjukkan konsumsi acar berbasis cuka membantu mengatur kada gula darah, yang baik untuk penderita diabetes, seperti dikutip dari South China Morning Post (13/12/2023).

Namun konsumsi acar jahe biasanya hanya dalam jumlah sedikit, mengingat di resto sushi saja hanya jadi condiment. Karenanya manfaat sehat yang dirasakan mungkin hanya sedikit.

Jahe yang merupakan bahan utama pembuatan acar ini sejak lama terkenal sebagai rempah kaya khasiat. Jahe mengandung banyak vitamin dan zat gizi lain, termasuk vitamin C, vitamin B tiamin, riboflavin, dan niacin.

Jahe juga kaya mineral seperti zat besi, kalsium, dan fosfor. Tak ketinggalan senyawa bioaktif bernama gingerol. Senyawa ini bersifat antiinflamasi, antivirus, dan agen antioksidan.

Apakah nutrisi jahe hilang saat dijadikan acar?

Gari atau acar jahe tetap mengandung manfaat jahe pada umumnya. Foto: Getty Images/iStockphoto/AG

Proses penambahan gula dan cuka pada pembuatan acar jahe menimbulkan pertanyaan, bagaimana dengan nutrisinya?

Ternyata beberapa vitamin larut air yang terkandung pada jahe akan hilang selama proses pembuatan. Namun zat gizi lain yang ada pada jahe tidak akan terpengaruh.

Produce for Better Health Foundation di Amerika Serikat mengungkap acar jahe yang sudah didinginkan dapat bertahan di kulkas selama 2-3 minggu, tapi acar jahe yang disimpan dalam wadah tertutup rapat di kulkas dapat bertahan selama beberapa bulan.

Acar jahe juga bisa menjadi pilihan menu diet yang kaya rasa dan rendah kalori. Jika mungkin, pilih acar jahe yang dibuat dengan paling sedikit bahan tambahan. Atau parut jahe segar kemudian makan langsung.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
6 Minuman Penambah Imunitas untuk Cegah Covid-19 yang Merebak Lagi

Jakarta –

Imunitas atau daya tahan tubuh penting diperhatikan di tengah musim penyakit. Kamu bisa mengandalkan 6 minuman peningkat imunitas ini untuk menjaga kesehatan secara menyeluruh.

Saat ini kasus Covid-19 tengah merebak lagi. Mengutip detikHealth (14/12/2023), di DKI Jakarta, 4 dari 10 warga dites PCR, hasilnya positif Covid-19. Kepala Seksi Surveilans Epidemiolog dan Imunisasi Dinas Kesehatan DKI Jakarta, Ngabila Salama juga menyebut puncak kasus COVID-19 di gelombang kali ini diperkirakan tiba dua pekan lagi.

Demi mencegah terjangkit Covid-19, imunitas tubuh penting diperhatikan. Mereka yang rentan pun diminta untuk segera melengkapi dosis vaksinasi Covid-19 hingga 4 kali.

Lalu cara lain untuk menjaga imunitas tubuh adalah dengan mengonsumsi makanan dan minuman yang bersifat menaikkan daya tahan tubuh. Untuk minuman, beberapa terkenal dengan manfaatnya itu.

Mengutip Eat This, Not That! (17/11/2023), inilah 6 minuman peningkat imunitas yang bagus dikonsumsi rutin:

1. Air

Tubuh manusia terdiri dari 60-70% air. Banyak fungsi tubuh pun memerlukan air untuk bekerja maksimal. Karenanya penting untuk mencukupi kebutuhan air sehari-hari.

Konsumsi air juga berperan penting untuk imunitas tubuh. Ketika tubuh dalam kondisi terhidrasi, maka perkembangan bakteri dan virus bisa ditekan.

Penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Medical Hypotheses melaporkan individu yang mengalami dehidrasi sebelum tertular Covid-19 memiliki peningkatan risiko kematian akibat Covid-19. Jumlah konsumsi air harian yang disarankan oleh Kementerian Kesehatan adalah delapan gelas berukuran 230 ml per hari atau total 2 liter pada orang dewasa.

2. Teh hijau

Foto: Getty Images

Jika ingin menikmati minuman lain, teh hijau patut jadi pilihan. Jenis teh ini kaya kandungan flavonoid polifenol yang kaya manfaat, mulai dari mengurangi risiko penyakit jantung hingga kanker.

Menurut penelitian yang dipublikasikan dalam jurnal Molecules, teh hijau bersifat menguatkan imunitasi lewat kandungan antioksidan-nya yang melindungi sel-sel tubuh.

Dalam menikmati teh hijau, kamu perlu menyeduhnya dengan tepat. Hindari penggunaan air terlalu panas. Caranya bisa dilihat di artikel INI.

3. Teh jahe lemon

Selain teh hijau, minuman lain untuk meningkatkan imunitas adalah teh jahe lemon. Cara membuatnya mudah, seduh parutan jahe segar dengan air panas, lalu tambahkan perasan air lemon.

Teh jahe lemon kaya vitamin C, antioksidan yang terkenal bantu melindungi sel dari kerusakan oksidatif. Vitamin C juga mengandung senyawa antiinflamasi yang membantu menolak respons imun negatif, menurut penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Antioxidants.

Selain itu, jahe memiliki lebih dari 100 senyawa bioaktif yang membantu meredakan mual, mengurangi risiko kanker tertentu, hingga mengurangi inflamasi.

Selengkapnya di halaman selanjutnya.

4. Jus jeruk 100% murni

Foto: Getty Images/Farknot_Architect

Bagi pencinta minuman yang asam segar, kamu bisa menikmati jus jeruk untuk menambah imunitas. Namun pastikan memilih jus jeruk yang 100% murni. Kalau bisa yang ada tambahan vitamin D agar ada manfaat lebih. Jangan beli atau buat jus jeruk memakai gula atau bahan tambahan lain.

Menurut penelitian dalam Frontiers in Immunology, vitamin C dan folat yang terkandung dalam jus jeruk menjaga integritas pertahanan imunitas dan melindungi banyak jenis sel kekebalan, termasuk sel pembunuh alami dan sel T. Selain itu, senyawa bioaktif pada jeruk memiliki efek antiinflamasi untuk mendukung imunitas tubuh.

5. Jus tomat

Jus lain untuk meningkatkan imunitas tubuh adalah jus tomat. Minuman ini kaya vitamin C dan likopen, karotenoid antioksidan yang mampu meningkatkan kesehatan dan dikenal bantu meredakan peradangan sistemik.

Jus tomat juga tergolong rendah kalori. Kalau mau beli yang kemasan, pilih jus tomat yang tidak mengandung gula tambahan. Baca labelnya, kemudian pilih juga jus tomat yang rendah sodium agar lebih bagus untuk kesehatan.

6. Kefir

Foto: iStock

Kefir adalah produk susu asam khas wilayah Kaukasus yang dibuat lewat proses fermentasi. Seperti yogurt, kefir kaya probiotik yang bantu menjaga kesehatan usus, yang erat kaitannya dengan imunitas tubuh.

Bakteri menguntungkan yang paling banyak terkandung dalam kefir adalah Lactobacillus kefiri. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients mengungkap kefir mengandung antioksidan, bersifat antimikroba dan antiinflamasi, serta mampu menyembuhkan luka.

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Proffee Sedang Tren, Kopi Protein yang Bisa Turunkan Berat Badan

Jakarta –

Menjadi tren kuliner, kopi dicampur dengan bubuk protein ternyata dapat menurunkan berat badan. Begini cara buatnya!

Tak melulu susu atau krimer, kopi juga bisa diracik dengan menambahkan bubuk protein. Racikan tersebut belakangan tengah menjadi tren dan populer disebut proffee.

Menurut ahli gizi yang terdaftar di Nebraska Medicine Kimmie Sharp, MMN, RDN, LMNT, LD, kopi dengan bubuk protein merupakan asupan yang rendah kalori dan mengenyangkan.

1. Dapat membantu turunkan berat badan

Proffee kini digadang-gadang dapat membantu menurunkan berat badan. Foto: iStock

Proffee kini digadang-gadang dapat membantu menurunkan berat badan. Selain itu, dengan menambahkan protein ke dalam seduhan kopi merupakan cara terbaik untuk mengurangi tambahan gula dan kalori.

Pasalnya, selama ini, bahan campuran kopi kerap mengandung banyak gula dan kalori. Meski begitu, tidak disarankan untuk mengonsumsi proffee secara berlebihan.

Ahli gizi menyarankan untuk mengonsumsi satu hingga dua cangkir dalam sehari. Ini cocok diminum di pagi hari, karena protein akan memberikan rasa kenyang lebih lama.

2. Bisakah kopi protein menggantikan makanan?

Minum proffee juga bisa membangkitkan energi setelah bangun tidur. Foto: iStock

Rasa kenyang karena mengonsumsi proffee akan bertahan lama, berbeda juga kamu sarapan dengan roti panggang atau nasi. Selain itu, minum proffee juga bisa membangkitkan energi setelah bangun tidur.

Lantas, apakah proffee dapat dijadikan sebagai pengganti makanan untuk sarapan? Tentu saja bisa. Kamu bisa menjadikan proffee sebagai pengganti makanan.

Ini adalah cara cepat untuk mengisiasupan tubuh di pagi yang sibuk. Namun, sebaiknya teliti memilih bubuk protein, pasalnya beberapa merek justru hanya sedikit mengandung vitamin, serat, dan lemak sehat.

3. Bubuk protein terbaik

Beberapa merek tersebut hanya berfokus pada kandungan proteinnya saja. Jika nutrisi lain rendah, justru ini bisa menyebabkan kenaikan berat badan.

Untuk memilih bubuk protein terbaik, carilah yang kandungan proteinnya sebanyak 20-30 gram per porsi, dan 5 gram atau kurang gula per porsi.

Kemudian, hindari memilih merek yang mengklaim memiliki khasiat kesehatan secara berlebihan. Misalnya bisa membantu menyembuhkan penyakit. Menurut ahli gizi itu tidak memiliki reputasi baik.

Selain itu, kamu bisa memilih sumber protein baik lainnya. Mulai dari susu skim, susu kedelai, telur, dan keju cottage.

4. Cara membuat proffee

Proffee Foto: iStock

Cara membuat proffee pada es kopi sangatlah mudah. Caranya cukup mencampurkan bubuk protein tersebut ke es kopi. Begitu juga jika protein shakenya sudah berbentuk cair.

Kamu bisa langsung mencampurkannya dengan kopi panas dan es batu. Namun, untuk mencampurkan bubuk protein pada kopi panas caranya sedikit lebih rumit.

Itu tergantung dengan jenis bubuk proteinnya. Bubuk protein bisa mengental atau sedikit menggumpal jika kamu mencampurkannya ke kopi panas.

Sebagai gantinya, campurkan bubuk protein dengan sedikit air hangat terlebih dahulu. Kemudian baru tambahkan kopi panas ke dalam bubuk protein yang sudah larut tadi.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Tak Perlu Cokelat, 5 Buah Ini Juga Bisa Tingkatkan Mood

Jakarta –

Jika mood atau suasana hati sedang tidak bagus, kamu bisa memperbaikinya dengan konsumsi makanan sehat, seperti buah. Ini 5 jenis buah yang cocok dikonsumsi.

Perubahan suasana hati merupakan salah satu hal yang biasa dialami. Hal ini pun bisa terjadi karena faktor stress, hormonal, hingga gaya hidup. Jika merasakan suasana hati yang buruk, kamu mungkin ingin mengatasinya dengan mengonsumsi makanan manis.

Makanan manis bisa meningkatkan suasana hati, tetapi itu bukanlah pilihan tepat. Sebenarnya, kamu bisa meningkatkan suasana hati dengan konsumsi makanan lebih sehat, seperti buah-buahan.

Buah-buahan tidak hanya membantu meningkatkan atau menstabilkan suana hati yang baik, tetapi juga menyehatkan. Buah-buahan juga dapat membantu pengaturan diet seimbang. Nutrisi di dalamnya yang menjadi bagian penting dalam meningkatkan suasana hati.

Jika ingin meningkatkan suasana hati dengan konsumsi buah, berikut pilihannya seperti dirangkum dari healthshots.com (08/12).

1. Pisang

Pisang dapat meningkatkan suasana hati. Tingginya vitamin B6, berperan penting dalam membentuk serotonin dan neurotransmitter yang baik untuk mengatur suasana hati.

Pisang juga diketahui mengandung triptofan, asam amino yang membantu meningkatkan rasa tenang dan relaksasi.

Terlepas dari manfaatnya yang bisa meningkatkan suasana hati, pisang juga menjadi sumber karbohidrat dan vitamin yang baik untuk kesehatan tubuh. Konsumsi pisang dapat memperlancar metabolisme serta meningkatkan kekebalan tubuh.

2. Jeruk

Jeruk merupakan salah satu buah yang bisa membantu tingkatkan mood. Foto: Getty Images/iStockphoto/Kateryna Bibro

Jeruk merupakan buah dengan kandungan vitamin C yang tinggi. Jeruk tidak hanya bermanfaat bagi sistem kekebalan tubuh, tetapi juga berperan dalam sintesis neurotransmitter seperti serotonin. Serotonin sendiri merupakan zat kimia yang ada di otak, dan berhubungan dengan rasa senang.

Oleh karena itu, mengonsumsi jeruk dapat membantu meningkatkan suasana hati dan memberikan dorongan energi yang menyegarkan.

Jenis buah lainnya yang bisa tingkatkan mood dapat dilihat pada halaman selanjutnya!

3. Nanas

Tidak semua orang mungkin menyukai nanas. Padahal, nanas memberikan banyak manfaat, termasuk membantu meningkatkan suasana hati.

Menurut pakar dari Health Shots, nanas tidak hanya menjadi buah tropis biasa, tetapi juga menjadi buah yang dapat mempengaruhi suasana hati. Buah ini mengandung bromelain, enzim yang mungkin membantu mengurangi peradangan dan meningkatkan kadar serotonin.

Rasa nanas yang manis dan tajam dapat menambah cita rasa lezat. Nanas bisa dimakan utuh, atau dijadikan topping menyegarkan dalam makanan lain.

4. Buah beri

Berbagai jenis beri-berian yang kaya antioksidan juga dapat membantu tingkatkan mood. Foto: Getty Images/iStockphoto/fcafotodigital

Beberapa jenis buah beri, seperti strawberry, blueberry, hingga raspberry juga bermanfaat untuk meningkatkan suasana hati. Buah beri-berian ini tidak hanya enak, tetapi juga kaya akan sifat antioksidannya.

Antioksidan tersebut membantu melawan stress oksidatif dalam tubuh. Ini dikaitkan dengan gangguan mood.

Ahli dari Health Shots mengungkap, tingginya kadar vitamin C dalam buah beri juga berkontribusi pada pembentukan dopamin, neurotransmitter yang berkaitan dengan kesenangan.

5. Lemon

Makan buah lemon jua bisa tingkatkan mood karena kandungan vitamin dan airnya. Foto: Getty Images/iStockphoto

Lemon adalah jenis buah citrus lainnya yang bermanfaat untuk meningkatkan suasana hati. Lemon kaya akan vitamin dan air. Kedua kandungan tersebut diketahui dapat meningkatkan mood seseorang.

Jenis buah ini dapat meremajakan kulit sekaligus menambah energi instan. Cukup mengiris buah lemon dan minum dengan tambahan air dan daun mint. Ini akan menjadi infused water lemon yang dapat membantu seseorang lebih berenergi dan merasa lebih tenang.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Timun Buah atau Sayur? Ternyata Ini Jawabannya

Jakarta –

Banyak orang keliru ketika harus mengkategorikan timun sebagai buah atau sayur. Ternyata ini jawabannya dari sisi ilmu botani.

Timun atau mentimun banyak dikonsumsi di Indonesia, mulai dari dijadikan lalapan atau jadi bahan campuran jus. Timun juga tergolong bahan makanan yang punya manfaat sehat.

Membicarakan klasifikasinya, banyak orang belum tahu apakah timun termasuk buah atau sayuran. Sebagian besar menganggap timun adalah sayuran karena rasanya tidak manis, tapi banyak juga yang beranggapan timun adalah buah.

Beda buah dan sayuran sebenarnya ada pada cara mereka dihasilkan. Buah adalah struktur reproduksi matang dan dapat dimakan dari tanaman berbunga.

Timun ternyata tergolong buah. Foto: Getty Images/iStockphoto/tolgart

Buah juga mengandung benih yang bisa menjadi cara agar pohon tersebut berkembang biak, yakni berupa bijinya. Sementara sayuran adalah daun, batang, akar, pucuk, dan bagian lain dari tumbuhan yang bisa dimakan.

Jika merujuk pada klasifikasi dan definisi botani, jelas bahwa timun adalah buah-buahan. Melansir Eating Well, seorang ahli botani menjelaskan bahwa buah tumbuh dari bakal buah yakni tanaman yang berbunga, buah ini biasanya mirip biji.

Dari sini bisa terlihat, karena timun memiliki biji di tengahnya dan tumbuh dari bunga, maka secara botani timun adalah buah.

Melansir Healthline, timun mengandung puluhan biji yang bisa digunakan untuk budidaya tanaman ini.

Timun mengandung puluhan biji yang bisa digunakan untuk budidaya tanaman ini. Foto: iStock

Hal ini tentu sangat sesuai dengan ilmu botani bahwa buah adalah sesuatu yang tumbuh dari bunga dan bisa dijadikan bahan untuk berkembang biak. Buah menampung benih yang bisa jadi tanaman baru, begitu juga dengan timun yang mengandung banyak biji di dalamnya.

Walau demikian, timun tetaplah timun meski buahnya bisa jadi lalapan sebagai pelengkap makan yang dicocol dengan sambal seperti sayuran.

Artikel ini sudah tayang di CNN Indonesia dengan judul Banyak yang Keliru, Timun Itu Buah atau Sayur?

(adr/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Rutin Minum Kopi Bisa Cegah Paparan COVID-19 yang Kembali Naik

Jakarta –

Kasus positif COVID-19 di Indonesia kembali meningkat. Sebuah penelitian menemukan bahwa dengan minum kopi dapat menghambat paparan. Ini penjelasannya.

Kasus positif COVID-19 di beberapa negara seperti Singapura, Malaysia, dan Indonesia kembali melonjak. Di Indonesia sendiri tercatat ada 30-40 pasien dalam sepekan.

Dalam periode 28 November – 2 Desember 2023 kemarin, tercatat ada 267 pasien yang terpapar COVID-19. Karenanya protokol kesehatan kembali digalakkan.

Selain itu, sebuah penelitian menemukan bahwa kopi dapat menghambat penyebaran COVID-19, seperti yang dikutip dari News.Medical.net (16/11/23).

Berikut penjelasanya.

1. Kandungan polifenol kopi

Kopi merupakan salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi dan mengandung polifenol, Foto: Getty Images/PeopleImages

Dalam studi terbaru yang diterbitkan dalam jurnal Cell and Bioscience, para peneliti menyelidiki apakah kopi memiliki efek penghambatan terhadap paparan COVID-19, tepatnya varian SARS-CoV-2.

Laporan terbaru menunjukkan bahwa pola makan kaya polifenol dan aktivitas fisik dapat memicu respons imun aktif dan mengurangi risiko penyakit parah.

Dan kopi merupakan salah satu minuman yang paling banyak dikonsumsi dan mengandung polifenol, seperti asam caffeic dan asam klorogenat (CGA).

Selain itu, juga ada kandungan antioksidan seperti trigonelin, melanoidin, dan kafestol.

2. Penjelasan peneliti

Dalam penelitian tersebut, para peneliti telah mengungkap bahwa konsumsi kopi setidaknya satu cangkir per hari dikaitkan dengan 10% lebih rendah risiko terpapar COVID-19.

Hal tersebut telah terbukti setelah dilakukan penelitian dengan peserta Biobank di Inggris (UK). Meskipun demikian, mekanisme yang mendasarinya masih belum jelas.

Pada studi kali ini, para peneliti menguji efektivitas kopi terhadap SARS-CoV-2. Mereka menggunakan uji pseudovirus SARS-CoV-2 untuk menilai efek kopi.

Terlebih pada efek kopi terhadap masuknya virus ke dalam garis sel ginjal embrio manusia yang mengekspresikan enzim pengubahan giotensin 2.

3. Efek pada jenis kopi

Efek kopi bubuk menunjukkan penurunan masuknya virus yang bergantung pada dosis. Foto: Getty Images/iStockphoto/RECSTOCKFOOTAGE

Efek kopi bubuk menunjukkan penurunan masuknya virus yang bergantung pada dosis. Selanjutnya, mereka menguji efek dari beberapa produk kopi instan komersial.

Sementara itu, produk kopi instan secara konsisten mampu menghambat masuknya SARS-CoV-2 tipe liar dan variannya (Alpha, Delta, dan Omicron).

Kemudian, peneliti mengevaluasi bagaimana bahan tambahan dalam kopi. Mulai dari krim, gula, susu, dan lainnya. Ini menunjukkan bahwa zat aditif tidak berdampak pada efek penghambatan kopi.

4. Kopi cegah paparan COVID-19

Para peneliti melakukan uji imunosorben terkait enzim (ELISA) dan mengamati bahwa kopi bubuk dan kopi instan mengganggu interaksi lonjakan-ACE2.

Jadi, temuan menunjukkan bahwa kopi dapat membatasi infeksi SARS-CoV-2 dengan menghambat interaksi spike-ACE2, TMPRSS2, dan CTSL.

Selain itu, Kopi juga menurunkan kadar protein ACE2 dan TMPRSS2. Senyawa bioaktif dalam kopi, seperti CGA, isoCGA, dan kafein, menunjukkan efek penghambatan.

Uji coba pada manusia menunjukkan bahwa serum dari konsumen kopi biasa dan tanpa kafein dapat menekan SARS-CoV-2, termasuk varian Omicron

Secara keseluruhan, peneliti berpendapat bahwa asupan kopi bisa menjadi strategi pola makan yang potensial untuk mencegah infeksi di era pasca-COVID.

(raf/odi)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
Hindari Air Putih Usai Konsumsi Makanan Ini agar Perut Tetap Nyaman

Jakarta –

Minum air putih memang sangat dianjurkan. Namun, tetap perlu memperhatikan beberapa hal, termasuk menghindari minum air putih usai mengonsumsi makanan ini.

Air putih menjadi salah satu minuman yang wajib dikonsumsi setiap harinya. Minum air putih yang cukup dapat menjaga kadar cairan tubuh, sehingga tubuh tidak mengalami gangguan pada beberapa fungsi, seperti pencernaan, sirkulasi, hingga ginjal.

Minum air putih juga dapat menghindari dehidrasi hingga mengontrol asupan kalori. Oleh karena itu, setiap harinya diwajibkan minum air putih setidaknya 8 gelas sehari.

Namun, minum air putih juga tidak boleh sembarangan. Selain memperhatikan takarannya, kamu juga perlu memperhatikan waktu minum yang tepat. Sebaiknya hindari minum air putih setelah makan 5 makanan ini.

Merangkum Times of India (16/12), hindari minum air putih dengan makanan ini:

1. Makanan pedas

Diketahui minum air putih setelah makan makanan pedas hanya akan membuat rasa panas menyebar. Foto: Dok. Tokopedia

Makanan pedas memang bisa membuat lidah, mulut, dan perut panas setelahnya. Dengan kondisi seperti ini, beberapa orang pun mungkin ingin segera menghilangkan rasa pedas dan panas itu. Akhirnya mereka langsung minum air putih.

Namun, minum air putih setelah makan makanan sangat pedas bisa membuat rasa pedas semakin menyebar di area mulut. Sampai-sampai itu menyebabkan sensasi seperti terbakar. Sensasi pedas ini menyebabkan seseorang menjadi lebih mudah haus.

Mengutip magelangkab.go.id, air putih juga merupakan zat polar yang tidak akan bisa menghilangkan rasa pedas di mulut. Minum air putih setelah makan makanan pedas juga bisa menyebabkan perut kembung hingga rasa tidak nyaman di perut.

2. Makanan berlemak

Minum air setelah makan makanan berlemak bisa menyebabkan perut kembung. Foto: iStock

Konsumsi makanan berlemak, seperti gorengan, makanan cepat saji, dan lain sebagainya mungkin memberi efek serat di tenggorokan. Sehingga, mereka yang habis makan makanan ini ingin cepat-cepat menghilangkan serat dengan minum air putih.

Namun, minum air putih setelah makan makanan berlemak bukanlah pilihan tepat. Makanan berlemak bisa menyebabkan perut kembung. Minum air putih dalam jumlah banyak setelahnya juga berkontribusi menimbulkan rasa tidak nyaman di perut.

3. Minuman berkarbonasi

Minuman berkarbonasi juga sebaiknya tidak diminum setelah makan. Foto: iStock/The Daily Meal

Minuman air berkarbonasi atau sparkling water sering terlintas menjadi pilihan cocok untuk menghilangkan dahaga setelah makan. Namun, sebaiknya minuman ini dihindari.

Sekalipun banyak yang mengungkap sparkling water lebih sehat daripada soda biasa, tetapi tetap saja bisa memicu gejala bahaya. Terlebih, ketika sparkling water diminum setelah makan makanan berat. Ini bisa menyebabkan kembung dan perut bergas. Karbonasi di dalam minuman ini juga berkontribusi dalam gangguan ke pencernaan.

Makanan lain yang sebaiknya dihindari bersama air putih bisa dilihat pada halaman selanjutnya!

4. Makanan berat

Setelah makan makanan berat, seperti nasi dengan banyak lauk pauk, seseorang mungkin ingin menetralkan tenggorokannya kembali dengan minum air putih. Namun, perlu diperhatikan konsumsinya.

Minum air putih yang banyak setelah konsumsi makanan berat hanya akan berkontribusi dalam membuat perut tidak nyaman dan begah. Lebih direkomendasikan minum air putih berbarengan selama menikmati makanan.

5. Kondisi tepat untuk minum air putih

Larangan minum air putih setelah konsumsi makanan sebenarnya tidak sepenuhnya harus dihindari. Mengutip alodokter.com, seseorang tetap diperbolehkan minum air putih setelah makan bila kondisinya memang merasa haus, bila makanan terlalu kering dan menjadi sulit ditelan, hingga bila kamu sudah tidak kuat dengan rasa makanan yang terlalu pedas.

Sebaliknya, minum air putih setelah makan menjadi tidak baik bila kamu sudah merasa kembung duluan, begah, hingga terjadi nyeri di ulu hati. Itu juga tidak baik ketika air putih membuatmu merasa cepat kenyang, sehingga menurunkan jumlah makanan dan asupan nutrisi.

(aqr/adr)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026
10 Lauk Pauk untuk Penderita Asam Lambung dari Pagi hingga Malam

Jakarta –

Penderita asam lambung atau gastroesophageal reflux disease (GERD) harus menjaga pola makan agar asam lambung tidak naik. Sebab ada beberapa makanan yang menyebabkan asam lambung naik.

Dalam artikel ini akan kita bahas 10 lauk pauk untuk penderita asam lambung, mulai dari pagi saat sarapan, makan siang, hingga makan malam.

Jadwal Makan dan Lauk Pauk untuk Penderita Asam Lambung

Berikut ini 10 lauk pauk untuk penderita asam lambung, lengkap dengan jadwal makannya, seperti dikutip dari situs Oesophageal and Gastric Cancer Support:

1. Telur Rebus

Lauk pauk untuk penderita asam lambung yang cocok dimakan saat sarapan adalah telur rebus. Selain baik untuk asam lambung, makanan ini juga baik untuk program diet.

Telur rebus mungkin kurang mengenyangkan, tapi cukup untuk memberikan kamu nutrisi di pagi hari. Untuk melengkapi, kamu bisa yoghurt rendah lemak dan apel yang akan membuatmu lebih kenyang tanpa takut asam lambung kambuh dan gemuk.

2. Oatmeal Tawar

Pilihan lainnya adalah oatmeal tawar dengan air atau susu bebas lemak, tanpa gula. Tambahkan irisan pisang dan buah beri untuk menambah rasa.

3. Salad Tuna

Salad tuna bisa menjadi lauk yang nikmat di siang hari. Salad ini boleh diaduk dengan ½ cangkir yogurt tawar tanpa lemak, sentuhan mustard, dan seledri cincang halus. Atau bisa juga kamu tambahkan bayam, kangkung, dan tauge.

4. Kalkun

Kalkun bisa jadi makanan lezat di siang hari tanpa takut asam lambung naik. Saat memasaknya jangan lupa gunakan bahan pelengkap bebas lemak. Agar lebih memiliki rasa, tambahkan saus saus cranberry.

5. Ubi

Ubi jalar mengandung karbohidrat yang rasanya nikmat tanpa perlu pemanis. Masak ubi tersebut dengan dikukus, rebus, atau menggunakan microwave untuk menghindari minyak. Tambahkan beberapa potong wortel untuk porsi sayuran.

6. Sup Sayur

Selain salad, kamu bisa mengkonsumsi sup sayur tanpa pemicu asam lambung, seperti paprika, tomat, lobak, mentimun, buah jeruk, bawang bombay, saus berlemak, cuka, atau saus berbahan dasar jeruk.

Cobalah sayuran seperti kangkung, bayam, selada, kacang polong, brokoli, wortel. Gunakan daging tanpa lemak, seperti dada ayam, kalkun, ikan tanpa lemak, atau udang.

7. Tumis Jamur dan Dada Ayam

Untuk menu makan malam, kamu bisa makan lauk tumis jamur dan dada ayam. Sebagai karbohidrat, gunakan nasi, campur wortel. Porsi untuk makan malam ini tak perlu banyak dan bumbunya juga tak perlu banyak, serta hindari minyak.

8. Ayam dan Asparagus Panggang

Pilihan lainnya, kamu bisa makan ayam panggang dan asparagus panggang. Tambahkan sedikit kentang atau ubi jalar sebagai karbohidrat. Jangan lupa kupas kulit ayamnya dan ambil dada. Pastikan untuk menambahkan sayuran.

9. Mie Zucchini dan Udang

Sebagai ganti pasta biasa, pilihlah pasta sayuran atau mi zucchini. Beri bumbu sedikit dengan sedikit minyak rendah lemak, kemangi, dan rempah-rempah. Kamu bisa tambahkan sekitar 3 ons udang rebus atau panggang.

10. Steak Tanpa Lemak dan Bayam

Terakhir, kamu bisa makan steak tanpa lemak. Pastikan pilih daging sapi giling sirloin tanpa lemak (98% tanpa lemak) atau steak sirloin. Dalam proses memasaknya, jangan tambahkan mentega atau minyak. Saat menghidangkan, tambahkan bayam mentah atau nasi merah untuk karbohidrat.

Demikian tadi 10 lauk pauk untuk penderita asam lambung, mulai dari pagi, siang, hingga malam. Semoga bermanfaat.

(bai/inf)

Sumber : food.detik.com

January 26, 2026