li.jumatberkah.com

Author: Import

  • Resep Beef Sliced Steak Lada Hitam ala Restoran yang Lezat Mantap

    Jakarta –

    Sajian daging yang empuk dan juicy dengan balutan bumbu lada hitam ini mudah dibuat. Ditambah paprika merah dan hijau yang renyah, jadi segar lezat rasanya.

    Jika ragu untuk bikin beefsteak sendiri, kamu bisa mencoba tumis irisan daging sapi ini. Memakai irisan daging sapi yakiniku yang juicy, sajian ini mudah disiapkan. Diberi bumbu bawang dan lada hitam jadi pedas hangat.

    Agar rasanya lebih segar, tambahan bawang bombay dan paprika menjadi pelengkap yang pas. Lada hitam yang dimemarkan kasar jadi penambah sengatan rasa yang pedas hangat. Cocok dimakan dengan kentang atau nasi hangat.


    Pilih daging sapi sedikit berlemak agar juicy gurih rasanya. Olahan daging sapi ala restoran ini bisa jadi sajian enak saat kumpul keluarga. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat selengkapnya.

    Resep Beef Sliced Steak Lada Hitam

    Pedas hangat lada hitam membuat steak daging iris semakin lezat. Cocok jadi sajian spesial saat kumpul keluarga.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 1/2 buah bawang bombay, potong kasar
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 buah paprika merah kecil, potong kasar
    • 1 buah paprika hijau kecil, potong kasar
    • 500 g daging sirloin, irisan untuk yakiniku
    • 100 ml saus BBQ
    • 2 sdm merica hitam, memarkan kasar
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bimbay hingga layu dan harum.
    2. Masukkan paprika merah dan hijau, aduk hingga layu.
    3. Tambahkan daging sapi, aduk hingga kaku dan berubah warna.
    4. Bumbui dengan saus tiram, merica hitam, kaldu jamur dan garam.
    5. Masak sambil aduk hingga daging matang dan bumbu meresap.
    6. Angkat dan sajikan hangat.
    tips yakinikuIrisan daging sapi untuk yakiniku Foto: iStock

    Tips membuat Beef Sliced Steak Lada Hitam:

    1. Gunakan jenis daging sapi sirloin dengan sedikit lemak. Jika ada bisa dipakai potongan daging sapi untuk yakiniku. Daging ini ada di toko daging atau sipermarket.
    2. Sebaiknya memarkan merica hitam saat akan dipakai agar rasa dan aromanya masih kuat.

    Simak Video “Raspberry Pistachio Parisian Flan, Hidangan Manis Saat Natal“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Tahu Goreng Berbumbu yang Asin Pedasnya Bikin Nagih

    Jakarta –

    Tahu yang empuk gurih selalu enak dimakan kapan saja. Seperti digoreng lalu ditumis dengan cabe hijau, atau diisi sayuran dan diberi kuah yang asin enak.

    Sebagai bahan makanan dari kedelai, tahu kaya akan protein. Bisa dipadukan dengan bahan dan bumbu yang lezat. Seperti tahu goreng yang gurih renyah bsa jadi lauk enak, murah dan gampang dibuat.

    Jika bosan dimakan begitu saja, tahu goreng bisa diberi kuah dengan bumbu bawang dan kecap. Dimasak hingga meresap rasanya gurih enak. Atau ditumis dengan cabe hijau yang renyah sedikit pedas.


    Pilihan lainnya tahu goreng diisi dengan sayuran lalu dilapisi dengan tepung dan digoreng kering. Bisa untuk camilan atau lauk. Berikut ini resep-resep selengkapnya yang gampang diikuti cara membuatnya.

    1. Resep Tahu Goreng Kuah

    Tahu goreng yang renyah diberi kuah yang gurih sedikit manis. Cocok untuk lauk nasi.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tahu

    Bahan Bahan

    • 2 buah tahu putih ukuran besar
    • minyak goreng
    • 500 ml air
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 3 sdm kecap manis
    • 1 sdm kecap asin
    • 2 sdm saus tiram
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1 butir kemiri
    • 1/2 sdt merica butiran
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci tahu hingga bersih lalu tiriskan.
    2. Potong tahu menjadi 4 bagian lalu goreng dalam minyak banyak dan api sedang hingga agak kering. Angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis Bumbu Halus dan daun bawang hingga matang dan harum.
    4. Tuangi air, masukkan tahu goreng lalu tambahkan kaldu jamur, kecap manis, kecap asin dan saus tiram.
    5. Masak dengan api kecil hingga kuah susut dan tahu menjadi kecokelatan.
    6. Angkat dan sajikan hangat.

    2. Resep Oseng Tahu Goreng

    Resep Oseng Tahu Goreng Cabe IjoResep Oseng Tahu Goreng Cabe Ijo Foto: Getty Images

    Meskipun sederhana tahu goreng tumis dengan cabe hijau ini gurih pedasnya mantap.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : [category]

    Bahan Bahan

    • 5 buah tahu goreng segitiga besar
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 5 butir cabe merah, cincang halus
    • 5 buah cabe rawit kuning, iris serong kasar
    • 5 buah cabe hijau besar, iris kasar
    • 2 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 sdm saus tiram
    • 3 sdm kecap manis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 200 ml air

    Cara Memasak:

    1. Potong tahu goreng menjadi 2 atau 3 bagian.
    2. Panaskan minyak, tumis bawnag putih dan bawang merah hingga layu dan wangi.
    3. Tambahkan cabe rawit, cabe hijau, lengkuas dan daun salam lalu aduk hingga layu.
    4. Masukkan tahu goreng, aduk rata.
    5. Tambahkan saus tiram, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk rata.
    6. Tuangi air, masak hingga bumbu meresap dan kuah hampir habis.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    3. Resep Tahu Goreng Isi

    Tahu Goreng IsiResep Tahu Goreng Isi Foto: iStock

    Bagian luarnya garing gurih, bagian dalamnya gurih empuk, tahu goreng ini cocok untuk lauk atau camilan.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tahu

    Bahan Bahan

    • 10 buah tahu goreng Sumedang besar
    • minyak goreng
    • Isian:
    • 50 g tauge
    • 5 lembar daun kol, iris halus
    • 1 buah wortel, iris halus
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 5 buah buncis, iris serong tipis
    • Bumbu:
    • 1 sdm kaldu jamur/ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 3 siung bawang putih, parut
    • 2 sdt garam
    • Lapisan:
    • 8 sdm tepung terigu
    • 2 sdm tepung beras
    • 1 sdm kaldu ayam bubuk
    • 250 ml air

    Cara Memasak:

    1. Sayat tahu goreng hingga setengah sisinya terbuka.
    2. Isian: Campur semua sayuran dalam wadah.
    3. Tambahkan merica, bawang putih, kaldu jamur dan aduk-aduk dengan tangan hingga seluruh sayuran bercampur bumbu dan sayuran layu. Diamkan beberapa saat.
    4. Lapisan: Aduk semua bahan menjadi satu hingga menjadi adonan yang cukup kentalnya.
    5. Isi setiap tahu dengan sayuran, tekan hingga isinya padat.
    6. Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang.
    7. Celupkan tahu isi dalam adonan lapisan lalu goreng hingga terendam minyak dan lapisan tepung mengering.
    8. Angkat dan tiriskan.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Tumis Kacang Panjang Spesial yang Segar Untuk Makan Siang

    Jakarta –

    Meskipun sederhana dan murah, kacang panjang bisa diolah menjadi lauk enak. Ditambahkan dengan bahan spesial seperti udang, ayam dan daging.

    Kacang panjang tergolong sayuran kaya nutrisi. Umumnya diolah sebagai campuran sayur lodeh, sayur asem, gulai atau pecel. Kacang panjang juga enak ditumis dengan bumbu cabe dan bawang.

    Jika ingin lebih spesial rasanya, padukan dengan bahan yang gurih enak. Seperti udang segar yang renyah gurih. Atau potongan daging ayam yang empuk juicy. Pilihan lainnya tumis dengan sedikit daging cincang.


    Tambahan bahan membuatnya lebih gurih enak. Bisa jadi pilihan lauk spesial untuk menu makan siang. Tumisan ini gampang dibuat. Berikut ini bahan-bahan dan resep-resep selengkapnya.

    1. Resep Oseng Kacang Panjang dan Udang

    Kenyal gurih udang dalam tumis kacang panjang ini membuat rasanya makin sedap lezat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 3 siung bawang putih, iris tipis
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 100 g udang kupas
    • 6 helai kacang panjang, potong-potong
    • 1 buah wortel, potong kecil panjang
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 ml air

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.
    2. Masukkan serai dan daun salam, aduk hingga layu.
    3. Tambahkan udang kupas, aduk hingga warnanya kemerahan.
    4. Tambahkan kacang panjang dan wortel, aduk hingga layu.
    5. Bumbui dengan saus tiram, kaldu jamur, merica dan garam. Aduk hingga rata.
    6. Tuangi air, tutup wajan, besarkan api dan masak hingga kacang panjang dan wortel lunak. Matikan api.
    7. Sajikan hangat.

    2. Resep Tumis Kacang Panjang dan Ayam

    Selain memakai bumbu rempah komplet, tumis kacang panjang dengan tambahan ayam ini rasanya gurih menatap.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 150 g daging paha ayam, potong-potong
    • 6 helai kacang panjang, potong-potong
    • 150 ml air
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 buah cabe merah
    • 2 cm kunyit
    • 1 sdt terasi goreng
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum. Masukkan daun salam dan lengkuas, aduk hingga layu.
    2. Tambahkan potongan daging paha ayam, aduk hingga aku dan warnanya putih.
    3. Masukkan kacang panjang, kaldu jamur, merica dan air. Aduk hingga rata.
    4. Tutup wajan masak hingga kacang panjang lunak dan ayam lunak serta kuah menyusut.
    5. Angkat dan sajikan hangat.

    3. Resep Tumis Kacang Panjang dan Daging

    Resep Tumis Kacang Panjang dan DagingResep Tumis Kacang Panjang dan Daging Foto: iStock

    Sedikit tambahan daging cincang memberi rasa gurih enak pada tumis kacang panjang ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayur

    Bahan Bahan

    • 10 helai kacang panjang
    • 5 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 4 butir bawang merah, cincang
    • 100 g daging sapi, iirs kecil
    • 3 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap manis
    • 2 sdm kecap asin
    • 150 ml air
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Bersihkan kacang panjang, potong-potong 2 cm. Cuci lalu tiriskan.
    2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.
    3. Msukkan irisan daging, aduk hingga berubah warna.
    4. Tambahkan kacang panjang, aduk dengan api besar hingga layu.
    5. Bumbui dengan saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu jamur, merica dan garam lalu aduk rata.
    6. Tambahkan air, tutup wajan dan masak hingga kuahnya habis.
    7. Angkat, sajikan hangat.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Mie Goreng Ayam dan Sosis yang Gurih Mulur Untuk Makan Malam

    Jakarta –

    Mie goreng selalu enak dimakan kapan saja. Yang satu ini memakai isian daging ayam, sosis dan sayuran. Ditambah sedikit cabe, rasanya lebih menarik selera.

    Selain mie ayam, mie goreng selalu jadi favorit. Olahan mie ini bisa dipadukan dengan beragam isian dan bumbu. Bisa diolah ala bakmi China atau bakmi Jawa. Semuanya sama gurih dan enak.

    Yang atau ini bakmi goreng diberi bumbu kecap manis dan bawang. isiannya sosis dan daging ayam sehingga rasanya gurih mantap sedikit manis. tambahan sedikit cabe memberi sengatan pedas yang lezat.


    Isiannya bisa disesuaikan dengan selera. Mie goreng yang manis gurih ini cocok dinikmati hangat untuk makan malam. Bahan-bahannya gampang didapat dan cara membuatnya ada di resep berikut ini.

    Resep Mie Goreng Ayam dan Sosis

    Mulur gurih manis mie goreng ini makin spesial dengan isian ayam dan sosis. Cocok untuk makan malam.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : mie

    Bahan Bahan

    • 1 kg mie telur segar
    • 4 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/2 butir bawang bombay, cincang halus
    • 100 g daging ayam, iris tipis
    • 3 buah sosis sapi, potong-potong
    • 1 buah cabe merah besar, iris halus
    • 5 lembar daun sawi, iris kasar
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 150 ml kaldu ayam/air
    • Bumbu:
    • 3 sdm saus tiram
    • 4 sdm kecap manis
    • 2 sdm kecap asin
    • 1sdt merica bubuk
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Bilas mie telur dengan air hangat lalu tiriskan.
    2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan layu.
    3. Masukkan daging ayam, aduk hingga pucat warnanya.
    4. Tambahkan sosis dan cabe merah, aduk hingga layu.
    5. Tambahkan mie telur, sawi dan semua bahan Bumbu, aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
    6. Angkar dan sajikan hangat.

    Manfaat Mie TelurMie Telur segar untuk mie goreng ayam dan sosis. Foto: Getty Images

    Tips membuat mie goreng ayam dan sosis:

    1. Untuk bakmi goreng bisa dipakai mie telur kering atau segar, pilih yang berkualitas bagus agar rasanya gurih mulur.
    2. Selain sosis bisa dipakai daging asap atau bakso sapi atau bakso udang.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Pizza Mini Topping Daging Asap Untuk Camilan Liburan

    Jakarta –

    Pizza tak harus dibuat besar, dibentuk mini juga tetap enak buat camilan. Bisa diberi olesan saus tomat buatan sendiri dengan topping daging asap dan keju.

    Diadaptasi dari kuliner Italia, pizza mudah dibuat aneka bentuk. Tentu saja dengan topping sesuai selera. Jika akan disajikan untuk camilan anak, pizza bisa dibentuk kecil agar mudah dimakan anak.

    Untuk olesan saus tomat bisa dibuat sendiri dari saus tomat botolan dengan aneka bumbu. Sementara buat toppingnya bisa dipakai daging olahan seperti salami, sosis atau daging asap. Tambahan keju membuat rasanya makin gurih.


    Mini pizza versi praktis ini gampang dibuat. Ajak anak-anak membuat dan memberi topping sesuai selera. Berikut ini daftar bahan can cara membuat berikut tips yang mudah diikuti. Pizza mini bisa jadi camilan enak saat liburan.

    Resep Pizza Mini Topping Daging Asap

    Pizza mini ini gurih mantap karena topping keju dan daging asapnya melimpah.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • Kulit Pizza:
    • 200 g tepung terigu protein tinggi
    • 100 g tepung terigu protein sedang
    • 40 g gula pasir
    • 6 g ragi instan
    • 1 kuning telur ayam
    • 150 ml air dingin
    • 60 g mentega
    • Saus Tomat:
    • 2 sdm minyak sayur
    • 1/2 butir bawang bombay, cincang
    • 1 siung bawang putih cincang
    • 150 ml saus tomat botolan
    • 2 sdt oregano kering
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1sdm kaldu jamur
    • Topping:
    • 100 g keju mozzarella, serut kasar
    • 100 g salami/daging asap, potong-potong
    • tomat ceri, belah dua
    • paprika, iris tipis

    Cara Memasak:

    1. Kulit Pizza: Campur jadi satu tepung terigu, gula dan ragi instan. Aduk hingga rata.
    2. Tambahkan kuning telur da air dingin bertahap sambil aduk hingga rata dan kalis.
    3. Bulatkan adonan, olesi minyak, tutup dengan plastik dan diamkan selama 20 menit.
    4. Kempiskan adonan, potong-potong @30 gram lalu bulatkan adonan dan sisihkan.
    5. Saus: Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum.
    6. Masukkan saus tomat aduk hingga mendidih.
    7. Tambahkan oregano, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata.
    8. Giling adonan kulit menjadi bundar tipis. Olesi dengan adonan saus tomat permukaannya dan ratakan.
    9. Taburkan potongan daging asap dan keju mozzarella. Kemudian beri irisan tomat dan paprika. Diamkan selama 20 menit.
    10. Panggang dalam oven panas 190 C selama 15 menit.
    11. Angkat dan sajikan hangat.
    Resep Nasi Goreng Daging AsapDaging Asap untuk topping pizza. Foto: iStock

    Tips membuat pizza mini topping daging asap:

    1. Selain daging asap bisa dipakai sosis, ayam asap atau salami, pilih sesuai selera.
    2. Paprika dan tomat bisa diganti dengan potong tomat merah saja.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Nasi Goreng Udang Spesial yang Lezat Untuk Sarapan

    Jakarta –

    Mumpung sedang libur, kamu bisa racik nasi goreng spesial buat sarapan. Memakai isian udang dengan bumbu bawang, bumbu Thailand atau gaya restoran.

    Udang yang gurih kenyal selalu enak jadi beragam olahan. Termasuk untuk isian nasi goreng. Aroma gurihnya membuat nasi goreng makin enak rasanya. Bisa dipadukan dengan bumbu bawang dan cabe.

    Nasi goreng udang ala restoran dengan bumbu bawang dan telur juga tak kalah lezat. Atau nasi goreng udang alan Thailand. Diracik dengan bumbu bawang, saus ikan dan bumbu tomyam. Gurih pedas rasanya.


    Pastikan memakai udang ukuran sedang yang segar agar aroma nasi goreng tidak anyir. Tambahan cabe dan daun bawang serta lalapan membuat nasi goreng semakin lezat. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

    1. Resep Nasi Goreng Udang Bawang

    Bumbu bawang membuat nasi goreng dengan isian udang ini makin gurih enak rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 2 sdm mentega
    • 4 siung bawang putih, cincang
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 1/2 cm jahe, cincang
    • 150 g udang kupas ukuran sedang
    • 1 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk
    • 300 g nasi putih dingin
    • 2 sdm kecap asin
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt air jeruk nipis
    • Pelengkap:
    • timun
    • daun selada
    • sambal kecap rawit

    Cara Memasak:

    1. Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang putih, daun bawang dan jahe hingga harum dan layu.
    2. Masukkan udang, aduk hingga udang berubah warna kemerahan. Tambahkan ebi lalu aduk rata.
    3. Masukkan nasi putih, kecap, minyak wijen, dan garam. Aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
    4. Sebelum diangkat, kucuri air jeruk nipis, aduk sebentar.
    5. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang dan Pelengkapnya.

    2. Resep Nasi Goreng Udang ala Restoran

    Resep Nasi Goreng UdangResep Nasi Goreng Udang ala Restoran Foto: iStock

    Bumbunya sederhana tetapi rasa gurih mantap nasi goreng ini tak ada duanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 batang daun bawang, iris kasar
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 cm jahe, cincang halus
    • 10 ekor udang sedang, kupas
    • 2 butir telur ayam, kocok lepas
    • 400 g nasi putih dingin
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, daun bawang dan jahe hingga layu dan wangi.
    2. Masukkan udang kupas, aduk hingga kemerahan warnanya.
    3. Sisihkan ke pinggir wajan, tuangkan telur kocok, aduk-aduk hingga bergumpal halus.
    4. Masukkan nasi dingin, tambahkan kecap asin. kaldu jamur, merica dan garam.
    5. Besarkan api dan aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
    6. Angkat, sajikan hangat.

    3. Resep Nasi Goreng Udang ala Thai

    Resep Nasi Goreng Udang ala ThaiResep Nasi Goreng Udang ala Thai Foto: iStock

    Nasi goreng udang ini memakai bumbu yang pedas gurih mantap khas Thailand.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 10 ekor udang sedang, buang kepalanya
    • 3 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris halus
    • 10 g bawang bombay, iris halus
    • 400 g nasi merah/nasi putih
    • 1 lembar daun jeruk purut, iris kasar
    • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
    • 1 sdm cabe merah bubuk
    • Bumbu:
    • 2 sdm kecap ikan
    • 1 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 3 sdm bumbu tom yam/sambal siap pakai
    • 3 buah cabe rawit merah, iris halus
    • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
    • Taburan:
    • 1 batang daun bawang, iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Cuci udang hingga bersih, taburi sedikit garam.
    2. Goreng udang hingga kering lalu angkat dan tiriskan.
    3. Tumis bawang merah dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
    4. Masukkan daun jeruk, serai dan aduk hingga wangi.
    5. Tambahkan nasi, udang goreng dan Bumbu, aduk-aduk hingga tercampur rata dan nasi agak kering.
    6. Angkat nasi goreng, pindahkan ke piring saji.
    7. Taburi daun bawang iris dan sajikan.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Nasi Goreng Mawut yang Gurih Mantap dan Bikin Kenyang

    Jakarta –

    Mie goreng khas Jawa ini punya racikan unik. Bumbunya medhok memakai kemiri dan bawang. Tak hanya nasi tetapi juga memakai mie. Dijamin kenyang!

    Mie atau bakmi goreng Jawa dikenal karena rasa gurih manis. Berasal dari bumbu kemiri dan bawang serat kecap manis. Selain mie dan nasi goreng ada perpaduan mie dan nasi goreng yang diaduk jadi satu.

    Dikenal dengan nama nasi goreng mawut karena bercampur aduk mie dan nasi. Juga populer disebut Magelangan. Bisa jadi karena populer sebagai racikan khas Magelang, Jawa Tengah.


    Nasi goreng mawut atau magelangan ini rasanya gurih manis. Enak dimakan denga kerupuk dan acar timun. Cocok untuk menu makan malam. Berikut ini daftar bahan berserta cara membuatnya.

    Resep Nasi Goreng Mawut

    Perpaduan mie dan nasi dalam nasi goreng ini mantap rasanya. Apalagi dibumbui bawang dan kemiri yang gurih sedap.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 50 g daging ayam rebus, suwir halus
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 1 butir telur ayam, kocok
    • 250 g mie telur segar/basah
    • 300 g nais putih dingin
    • 4 sdm kecap manis
    • Bumbu:
    • 3 butir kemiri
    • 3 siung bawang putih
    • 2 sdt garam
    • 1 sdt merica butiran.
    • Pelengkap:
    • Bawang merah goreng
    • daun seledri cincang
    • tomat, iris kasar
    • timun, iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis Bumbu Halus sampai dan wangi
    2. Masukkan daging ayam dan daun bawang, Aduk rata, sisihkan ke pinggir wajan.
    3. Tuangkan telur kocok di salah satu sisi wajan, aduk hingga bergumpal lalu aduk semua hingga rata.
    4. Masukkan mie dan nasi, tambahkan kecap manis. Aduk sampai tercampur rata dan bumbu meresap
    5. Masak sampai agak kering.
    6. Angkat dan sajikan bersama Pelengkapnya.
    Mie HokkianMie Hokkian atau mi elidi basah untuk nasi goreng mawut. Foto: iStock

    Tips membuat nasi goreng mawut:

    1. Gunakan mie lidi atau mie hokian yang segar dan bagus kualitasnya.
    2. Besarkan api saat mengaduk nasi agar tekstr nasi renyah di bagian luar dan pulen di bagian dalam.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Jajanan Khas Malaysia yang Manis Gurih Untuk Camilan Liburan

    Jakarta –

    Jajanan Malaysia mirip rasanya dengan jajan pasar. Seperti cara berlauk, pengat pisang atau kue kaswi. Rasa gurih manisnya cocok dipadukan dengan kopi atau teh.

    Karena serumpun dan bertetangga, makanan Malaysia mirip dengan makanan Indonesia. Termasuk kuih-kuih atau jajan pasarnya. Bahan-bahannya juga sederhana. Seperti kuih cara berlauk yang mirip kue talam ebi.

    Sementara kue kaswi sangat mirip dengan ongol-ongol. Rasa kenyal legitnya semakin enak dengan balutan kelapa yang renyah. Atau pengat pisang yang mirip dengan kolak pisang dengan biji mutiara.


    Selain gampang dibuat, kue-kue Malaysia juga memakai bahan sederhana. Tepung terigu, tepung beras atau tepung ketan dengan santan, gula merah dan kelapa parut. Resep-resep selengkapnya ada di bawah ini.

    1. Resep Kuih Cara Berlauk

    Kue cara ini rasanya gurih lembut. Topping daging cincangnya memberi rasa renyah gurih yang enak.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Malaysia
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • Topping:
    • 1 sdm minyak sayur
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 10 g bawang bombay, cincang halus
    • 150 g daging sapi cincang
    • 1 sdt bumbu kari bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • Adonan Kue:
    • 150 g tepung terigu
    • 1 butir telur ayam
    • 500 ml santan
    • 1/2 sdt garam
    • 1/2 sdt pewarna kuning
    • Taburan:
    • 1 buah cabe merah, iris halus
    • 2 sdm bawang merah goreng
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 batang seledri, iris halus

    Cara Memasak:

    1. Topping: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
    2. Masukkan daging cincang, bumbu kari, merica, dan garam. Aduk-aduk hingga matang dan kering. Angkat dan dinginkan.
    3. Adonan Kue: Taruh terigu dalam wadah, tambahkan telur, dantan, garam dan pewarna. Aduk hingga licin dan sisihkan.
    4. Panaskan cetakan kue lumpur di atas api kecil, semir sedikit dengan minyak.
    5. Setelah cetakan panas, tuangkan adonan ke dalam lubang-lubang cetakan.
    6. Taburi dengan daging cincang lalu taburi dengan cabe merah, daun bawang dan seledri.
    7. Tutup cetakan dan masak selama 3-4 menit hingga permukaannya kering dan matang.
    8. Keluarkan dari cetakan dan sajikan hangat.

    2. Resep Kuih Kaswi Gula Merah

    Resep Kue Kaswi Gula MerahResep Kue Kaswi Gula Merah Foto: iStock

    Kue ini kenyal mulur legit dengan aroma gula merah yang harum. Cocok untuk teman ngopi.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Malaysia
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • Adonan Kue:
    • 400 ml santan sedang
    • 100 g gula aren/jawa, sisir halus
    • 1 lembar pandan, potong-potong
    • 100 g tepung terigu
    • 80 g tepung tapioka
    • 1/4 sdt garam
    • Taburan:
    • 200 g kelapa sedang, kupas, parut memanjang
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong
    • 1/4 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Adonan Kue: Masak santan, gula aren dan daun pandan dengan api kecil hingga gula larut. Angkat lalu saring. Dinginkan.
    2. Taruh tepung terigu dan tapioka dan garam dalam wadah, aduk rata.
    3. Tuangi larutan santan dan gula sambil aduk hingga seluruhnya larut dan agak kental.
    4. Siapkan mangkuk-mangkuk tahan panas, semir sedikit minyak. Tuangi dengan adonan hingga hampir penuh.
    5. Susun dalam kukusan panas, bungkus tutup kukusan dengan kain. Kukus selama 45 menit hingga matang.
    6. Taburan: Campur kelapa parut dengan garam dan pandan lalu kukus selama 15 menit. Angkat.
    7. Dinginkan kue lalu lepaskan dari mangkuk cetakan.
    8. Balut dengan dengan kelapa parut. Sajikan.

    3. Resep Pengat Pisang

    Mirip kolak pisang, sajian ini dilengkapi dengan biji mutiara yang kenyal lembut.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Malaysia
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 6 buah pisang kepok kuning masak
    • 50 g biji mutiara
    • 1 kotak (200 g) santan instan
    • 1.2 liter air
    • 1 sdt garam
    • 100 g gula merah
    • 4 sdm gula pasir
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong
    • 1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air

    Cara Memasak:

    1. Kupas pisang kepok lalu potong menjadi 3-4 bagian. Sisihkan.
    2. Rebus biji mutiara hingga bening lalu tiriskan, rendam air dingin.
    3. Didihkan santan bersama air, garam, daun pandan, gula merah dan gula pasir hingga larut dan mendidih.
    4. Angkat lalu saring. Tuangkan kembali ke dalam panci.
    5. masak santan kembali hingga mendidih. Masukkan pisang, masak hingga pisang lunak.
    6. Tambahkan larutan tepung beras dan biji mutiara, didihkan hingga agak kental lalu angkat.
    7. Sajikan dingin dalam mangkuk saji.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bang Bang Chicken yang Kriuk Renyahnya Bikin Nagih

    Jakarta –

    Potongan ayam goreng renyah khas China ini pasti disukai anak-anak. Balutan tepung panirnya renyah dengan cocolan mayones yang sedikit pedas.

    Ayam goreng China ada banyak versinya. Ada yang dibumbui bawang dan rempah. Tetapi ada juga yang populer seperti bang bang chicken. Potongan kecil ayam ini dikenal sebagai jajanan kaki lima.

    Enak untuk camilan atau lauk nasi. Mirip dengan popocorn chicken hanya saja ukurannya sedikit lebih besar. Bang bang chicken bisa dipanggang, digoreng atau dimasak dengan air fryer tetapi rasanya tetap gurih renyah.


    Bisa memakai potongan fillet paha atau dada ayam. Jika ingin disimpan, bisa dibekukan dalam freezer. Berikut ini bahan-bahan untuk membuat bang bang chicken berikut sausnya yang mudah diikuti.

    Resep Bang Bang Chicken

    Potongan ayam kecil dengan balutan tepung panir ini gurih renyah. Semakin enak dicocol sausnya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 500 g fillet dada/paha ayam
    • 3 sdm tepung maizena
    • 120 ml susu UHT
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1 butir telur ayam, kocok
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • Lapisan:
    • 150 g tepung panir putih kasar
    • Saus Bang Bang, aduk rata:
    • 120 ml mayones botolan
    • 2 sdm saus cabe botilan
    • 1 sdt cabe bubuk
    • 1 sdt madu
    • Taburan:
    • daun bawang iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong fillet ayam ukuran dadu 2 cm.
    2. Taruh tepung maizena dalam mangkuk.
    3. Dalam wadah lain, aduk jadi stu susu, bawang putih, telur, merica, kaldu jamur dan garam hingga rata.
    4. Balut potongan ayam dengan tepung maizena lalu celupkan dalam campuran susu.
    5. Lapisi dengan tepung roti sambil tekan-tekan hingga melekat. Sisihkan sebentar.
    6. Ayam balut tepung panir ini bisa digoreng dengan minyak, dipanggang dalam air fryer atau dalam oven panas 170 C selama 20 menit hingga matang.
    7. Sajikan bang bang chicken dengan taburan daun bawang dan Sausnya.
    Mengolah fillet ayamFillet ayam untuk bang bang chicken Foto: iStock

    Tips membuat Bang Bang Chicken:

    1. Untuk ayam bisa dipakai fillet dada ayam atau paha ayam, tanpa kulit dan lemak.
    2. Jika akan disajikan untuk anak-anak, saus sambal dan cabe bubuk bisa diganti dengan saus tomat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Sate Paling Populer yang Gurih Mantap Rasanya

    Jakarta –

    Untuk sajian malam tahun baru sate populer bisa jadi pilihan. Ada sate maranggi yang pedas manis, sate taichan yang sederhana atau sata ayam Madura yang klasik.

    Sate tetap jadi favorit saian tahun baru. Beberapa jenis sate populer ternyata tak sulit dibuat sendiri. Seperti sate taichan yang berupa potongan ayam dengan bumbu minimalis, bawang putih dan merica.

    Ada juga sate Madura yang klasik dengan saus kacang yang gurih creamy. Ditambah kecap manis dan sambal, enak dimakan hangat. Atau sate khas Purwakarta, sate maranggi yang dibuat dari daging sapi.


    Disajikan dengan cincangan tomat dan cabe, rasanya gurih sedikit manis dan pedas. Ketiga sate ini bisa jadi sajian enak saat kumpul keluarga. Berikut ini resep-resep dan pelengkap sajian sate.

    1. Resep Sate Ayam Madura

    Sate ayam yang lembut dipadukan dengan saus kacang yang creamy manis jadi ciri khas sate Madura ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Madura
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 500 g fillet ayam
    • tusuk sate
    • 3 sdm kecap manis
    • 2 sdm minyak sayur
    • Bumbu Kacang:
    • 300 ml air
    • Bumbu Halus:
    • 150 g kacang tanah goreng
    • 5 buah cabe merah keriting
    • 3 siung bawang putih
    • 2 sdm bawang goreng
    • 3 butir kemiri
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 10 g gula jawa
    • 2 sdt garam
    • Pelengkap:
    • lontong
    • sambal rawit
    • bawang merah, iris kasar
    • jeruk nipis

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong fillet ayam ukuran 3x2x1/2 cm.
    2. Tusuki tiap 4 potong daging ayam dengan tusuk sate.
    3. Bumbu Kacang:
    4. Giling semua bahan bumbu halus hingga halus benar.
    5. Taruh dalam wadah, tambahkan air dan masak dengan api kecil hingga kental dan mendidih. Angkat dan dinginkan.
    6. Untuk membakar sate, taruh dalam piring datar 3 sdm Bumbu Kacang, kecap manis dan minyak. Aduk rata.
    7. Celupkan sate ayam sebelum dibakar dengan campura bumbu ini hingga rata.
    8. Bakar sate ayan di atas bara api arang atau wajan panas hingga matang kedua sisinya.
    9. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

    2. Resep Sate Taichan

    Sate Taichan Bang KumisSate Taichan Foto: detikfood

    Sate ayam berbumbu minimalis ini enak dimakan hangat dengan sambal rawit
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jakarta
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 500 g fillet dada ayam
    • 3 sdm air jeruk nipis
    • 1 sdm margarin, lelehkan
    • 3 siung bawang putih, parut
    • 1 sdm minyak sayur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 sdt garam
    • tusuk sate
    • Sambal Rawit, giling halus:
    • 20 buah cabe rawit merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sdt garam
    • Pelengkap:
    • jeruk limau/nipis
    • garam

    Cara Memasak:

    1. Potong fillet ayam ukuran 1×2 cm.
    2. Campur jadi satu, air jeruk nipis, bawang putih, margarin, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga rata.
    3. Aduk potongan fillet ayam dengan campuran bumbu hingga rata.
    4. Tusuki tiap 4-5 potong daging ayam dengan tusuk sate.
    5. Bakar di atas bara api arang sambil balik-balik hingga matang dan kering.
    6. Angkat, sajikan hangat dengan Sambal Rawit dan Pelengkapnya.

    3. Resep Sate Maranggi

    Sate maranggiResep sate maranggi Foto: detikcom

    Dagingnya direndam bumbu yang manis gurih lalu sate disajikan dengan sambal tomat yang pedas segar.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Purwakarta
    Kategori Masakan : daging

    Bahan Bahan

    • 1 kg daging has dalam/luar sapi, potong 2x2x1/2 cm
    • 500 g lemak sapi, potong kecil
    • 200 ml Kecap manis
    • 4 sdm asam Jawa, larutkan dengan 10 sdm air panas, saring
    • tusuk sate
    • Bumbu Halus:
    • 10 butir bawang merah
    • 8 siung bawang putih
    • 2 cm jahe
    • 2 cm lengkuas
    • 2 sdt ketumbar sangrai
    • 2 sdt garam
    • 40 g gula Jawa, iris halus
    • Sambal Tomat, aduk jadi satu:
    • 3 buah tomat merah, potong dadu
    • 20 buah cabe rawit merah, iris kasar
    • 1 sdt gula pasir
    • 2 sdm air jeruk nipis

    Cara Memasak:

    1. Campurkan daging dengan Bumbu Halus, kecap dan air asam. Remas-remas dan diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap. Jika daging terlihat keras bisa ditambahkan 2 sdm nanas parut untuk pengempuk.
    2. Tusuki potongan daging dan lemak berselang-seling dengan tusuk sate. Tiap tusuk 3 potong daging dan 1 potong lemak di tengahnya.
    3. Bakar sate di atas bara api arang sampai matang sambil sesekali balik-balik.
    4. Angkat dan sajikan dengan Sambal Tomat.

    Simak Video “Santap Kepala Kambing Utuh, Berani Coba?“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com