li.jumatberkah.com

Author: Import

  • Resep Mini Burger yang Padat Gurih Untuk Sajian Tahun Baru

    Jakarta –

    Burger bisa jadi pilihan praktis untuk sajian malam tahun baru. Kali ini dibuat ukuran mini agar mudah dimakan. Gurih padat rasanya dan pasti disukai anak-anak.

    Jika ragu membuat beefsteak karena dagingnya belum tentu empuk, lebih baik membuat burger. Daging burgernya dicincang dan pastinya empuk juicy. Ukurannya bisa dibuat mini agar mudah dimakan.

    Daging sapi cincang yang empuk juicy semakin enak ditambah jamur dan bawang bombay yang dicincang kasar. Setelah dimasak dengan mentega, mini burger bisa diberi olesan mayones dan saus tomat.


    Mini burger ini tidak terlalu mengenyangkan dan cocok disajikan untuk anak-anak. Sajikan selagi hangat. Beef patty bisa disiapkan beberapa jam sebelumnya. Rincian bahan, bumbu dan cara membuatnya ada di resep berikut ini.

    Resep Mini Burger

    Beef pattynya empuk juicy karena ditambah jamur cincang. Semakin mantap dimakan dengan roti buegrnya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : daging

    Bahan Bahan

    • 6 burger bun mini
    • 6 lembar daun selada
    • 3 sdm mayones botolan
    • 3 sdm saus tomatBurger:
    • 1 sdm mentega
    • 2 sdm bawang bombay cincang
    • 1 siung bawang putih, cincang
    • 5 buah jamur champignon, cincang halus
    • 300 g daging sapi cincang
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 2 sdm saus BBQ
    • 1 sdm tepung terigu
    • 1 butir telur ayam
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Burger : Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
    2. Masukkan jamur cincang, tumis hingga layu dan kecokelatan lalu angkat.
    3. Taruh dalam wadah lalu tambahkan bahan-bahan burger lainnya.
    4. Aduk hingga semua bahan-bahan benar-benar tercampur rata.
    5. Bagi adonan menjadi 6 bagian, bentuk menjadi bulat pipih.
    6. Lelehkan 1 sdm mentega dalam wajan. Masak burger dengan api sedang hingga matang kedua sisinya. Angkat dan sisihkan.
    7. Belah roti bun menjadi dua. Taruh selembar daun selada.
    8. Beri sedikit mayones dan saus tomat.
    9. Taruh burger di atasnya, beri mayones dan saus tomat.
    10. Tangkupkan burger rapat dan sajikan.
    italian meatballs with spaghettiDaging sapi cincang untuk mini burger. Foto: iStock

    Tips membuat mini burger:

    1. Gunakan daging sapi cincang dengan sedikit lemak agar rasanya empuk juicy dan tak terlalu berminyak.
    2. Jika akan disiapkan beberapa jam sebelum disajikan, susun beef patty dalam wadah dan lapisi plastik agar tak lengket. Simpan dalam wadah tertutup di lemari es.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Corn Ribs Pedas Gurih Untuk Camilan Tahun Baru

    Jakarta –

    Camilan jagung corn ribs populer sebagai camilan kekinian. Versi baru jagung ini dibumbui cabe dan bawang. Rasanya renyah pedas dan gurih. Cocok untuk camilan.

    Corn robs kini jadi menu camilan banyak restoran. Disebut ‘corn ribs’ karena bentuknya panjang melengkung mirip iga sapi. Dibuat dari jagung manis utuh yang dibelah membujur menjadi 4 bagian.

    Jagung ini bisa dibumbui dengan rempah segar yang gurih dengan paduan mentega atau minyak sayur. Tambahan bumbu pedas atau keju bisa juga jadi pilihan. Belahan jagung bisa digoreng dengan sedikit minyak.


    Atau dipanggang dalam oven hingga matang. Pilihan praktis lainnya dimasak dalam air fryer. Corn ribs busa jadi pilihan untuk camilan tahun baru. Berikut ini bahan-bahan bumbu dan cara membuat selengkapnya.

    Resep Corn Ribs

    Gurih pedas jagung ini cocok dinikmati dengan hidangan BBQ di malam tahun baru.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Asia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 4 buah jagung manis segar
    • Olesan:
    • 150 ml minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1 sdt cabe bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • Saus Mayo Pedas, aduk rata:
    • 150 ml mayones botolan
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • 1 sdm saus cabe
    • 1/4 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Kupas jagung manis. Bersihkan rambutnya lalu potong sedikitbkedua ujungnya.
    2. Belah membujur masing-masing jagung menjadi 4 bagian.
    3. Olesan: Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
    4. Olesi tiap potongan jagung manis dengan bahan olesan hingga rata.
    5. Susun di atas keranjang air fryer lalu masak dengan suhu 190 C selama 12-15 menit.
    6. Jika akan dipanggang, masukkan ke dalam oven bersuhu 190 C selama 25 menit.
    7. Jika akan digoreng, panaskan minyak dengan api sedang, goreng jagung hingga matang dan agak kering lalu angkat dan tiriskan.
    8. Saat masih panas dan akan disajikan, olesi lagi dengan sisa bahan olesan dan sajikan hangat.
    Jagung manis untuk sup jagung manisJagung manis segar untuk corn ribs. Foto: iStock

    Tips membuat corn ribs:

    1. Pilih jagung yang sedang ukurannya. Belilah yang masih berkulit agar mendapatkan jagung yang segar.
    2. Selain minyak sayur bisa dipakai mentega yang dilelehkan untuk memberi aroma yang lebih wangi.
    3. Corn ribs paling enak dimakan selagi hangat. Sajikan segera corn ribs agar tetap renyah dan gurih rasanya.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Sambal Khas Bali yang Sedap untuk Pelengkap Sajian BBQ

    Jakarta –

    Pulau Bali juga dikenal dengan sambal yang sedap dan enak. Mudah diracik dan pakai bahan segar. Seperti sambal bongkot, sambal mbe dan sambal matah yang segar.

    Kuliner Bali dikenal kaya akan bumbu atau rempah segar. Demikian juga dengan racikan sambalnya. Tak melulu memakai beragam jenis cabe saja. Tetapi juga memakai bawang, jeruk dan kecombrang.

    Racikan sambal Bali paling populer adalah sambal matah atau sambal segar yang diracik dari bawang merah, cabe rawit merah, daun jeruk dan air jeruk limau. {edas segar rasanya. Tak kalah enak dengan sambal bongkot atau sambal bunga kecrombrang.


    Jika suka sambal matang, ada sambal mbe yang berupa tumisan bawang merah dan cabe dengan tambahan terasi. Tiga sambal ini cocok jadi pelengkap sajian BBQ tahun baru, berikut resep selengkapnya.

    1. Resep Sambal Bongkot

    Aroma segar bunga kecombrang membuat sambal semakin sedap rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    15 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Bali
    Kategori Masakan : sambal

    Bahan Bahan

    • 2 batang bunga kecombrang
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt terasi bakar
    • 1 sdt garam
    • 3 sdm minyak sayur
    • Iris Halus:
    • 10 butir bawang merah, iris halus
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 12 buah cabe rawit merah, iris halus

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih batang kecombrang. Iris halus bagain yang lunak saja.
    2. Taburi dengan sedikit garam lalu remas-remas hingga layu dan peras hingga keluar airnya.
    3. Campur irisan batang kecombrang dengan bahan yang diiris lainnya.
    4. Tambahkan garam, terasi dan kaldu jamur. Remas-remas hingga tercampur rata.
    5. Tumis sebentar dengan sedikit minyak panas hingga layu.
    6. Angkat dan sajikan.

    2. Resep Sambal Mbe

    Sambal Mbe Khas BaliResep Sambal Mbe Khas Bali Foto: detikfood/Odilia

    Meskipun bahan sambal ini digoreng rasanya tetap pedas sedap karena memakai terasi.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    15 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Bali
    Kategori Masakan : Sambal

    Bahan Bahan

    • 20 buah cabe rawit merah besar
    • 10 butir bawang merah besar
    • 10 siung bawang putih
    • minyak kelapa
    • 1 potong teras, bakar
    • 2 sdt garam
    • 2 buah jeruk limau.

    Cara Memasak:

    1. Iris kasar cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih.
    2. Panaskan minyak kelapa/sayur dalam wajan, goreng cabe rawit merah, bawang merah dan bawang putih masing-masing terpisah. Jangan sampai kering tetapi cukup sampai layu.
    3. Haluskan terasi dan aduk bersama garam.
    4. Saat akan disajikan, aduk jadi satu cabe rawit, bawang merah dan bawang putih dengan campuran terasi.
    5. Kucuri air jeruk limau atau jeruk nipis. Aduk rata dan sajikan.

    3. Resep Sambal Matah

    sambal matahResep sambal matah Foto: dok. detikFood

    Racikan sambal ini paling enak dimakan dengan hidangan bakar seperti aneka seafood panggang atau bakar.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    15 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Bali
    Kategori Masakan : sambal

    Bahan Bahan

    • 4 butir bawang merah, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, iris tipis
    • 5 buah cabai rawit merah, iris halus
    • 2 lembar daun jeruk purut, iris halus
    • 1 batang serai, ambil bagian yang putih, iris halus
    • ½ sdt garam
    • 1 butir jeruk limau, ambil airnya
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 sdt terasi

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, goreng terasi hingga harum.
    2. Angkat. Biarkan hingga hangat.
    3. Aduk dengan bahan lainnya hingga rata.
    4. Beri air jeruk limau, aduk rata.
    5. Sambal matah siap disajikan.

    Simak Video “Video: Melihat Generasi Muda Bertarung Kemahiran Membuat Lawar Bali“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sate Ayam Pedas Manis Anti Ribet yang Gampang Dibuat

    Jakarta –

    Sate ayam tetap jadi favorit saat malam tahun baru. Kamu bisa membuat sate ayam dengan bumbu dan cara praktis yang anti ribet. Dipanggang dalam wajan saja.

    Umumnya sate ayam dipanggang sambil dicelupkan dalam campuran bumbu kacang dan kecap hingga rasanya gurih manis. Setelah itu disajikan dengan saus kacang dan sambal. Jika mau praktis kamu bisa membuat sate ayam ini.

    Bumbu kacang, kecap dan saus cabe dicampur jadi satu. Kemudian potongan daging ayam diaduk dengan campuran bumbu kacang. Setelah didiamkan sebentar lalu dipanggang atau dibakar di atas wajan.


    Selanjutnya disajikan dengan sambal kecap rawit. Selain bumbunya praktis juga bebas asap, cukup pakai wajan memanggangnya. Bahan-bahan dan cara membuat selengkapnya ada di resep di bawah ini.

    Resep Sate Ayam Pedas Manis

    Balutan bumbu kacang yang gurih pedas sedikit manis membuat sate ini makin enak rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 500 g fillet ayam
    • minyak sayur
    • tusuk sate
    • Bumbu:
    • 3 sdm selai kacang
    • 2 sdm saus cabe
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdt ketumbar bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 2 siung bawang putih, parut
    • 1 sdt gula pasir
    • 1/2 sdt garam
    • Sambal Kecap, aduk jadi satu:
    • 100 ml kecap manis
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 5 butir bawang merah, cincang
    • 10 buah cabe rawit, iris halus

    Cara Memasak:

    1. Iris daging ayam tipis lalu potong-potong 2×3 cm.
    2. Bumbu: Campur jadi satu selai kacang, saus cabe, kecap manis, ketumbar, merica, gula dan garam. Aduk hingga rata.
    3. Campur irisan yam dengan Bumbu lalu aduk rata dan sisihkan sebentar.
    4. Tusuki tiap 3-4 potong ayam dengan tusuk sate.
    5. Panaskan wajan datar, olesi sedikit minyak.
    6. Panggang sate dalam wajan hingga matang kedua sisinya dan sedikit kecokelatan.
    7. Angkat dan sajikan dengan Sambal Kecap.
    Resep Sate Ayam Pedas ManisBahan Sate Ayam Pedas Manis Foto: Detikfood

    Tips membuat sate ayam pedas manis:

    1. Selain fillet dada ayam bisa dipakai fillet paha ayam. Bisa ditambahkan lemak dan kulit jika suka rasa lebih gurih.
    2. Sate juga bisa dibakar dengan api arang. Jika terlihat kering, olesi dengan sedikit minyak sayur.

    Simak Video “Cobain Sate Gerobakan Terlaris Era 90-an di Punawarman Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Bakwan Sosis yang Renyah Anti Lembek Untuk Camilan Tahun Baru

    Jakarta –

    Gorengan bisa jadi camilan enak sambil menanti tahun berganti. Bakwan isi sosis dan sayuran ini memakai adonan yang tak mudah lembek. Rasanya kriuk renyah.

    Hampir segala jenis gorengan disukai orang karena rasa gurih renyahnya. Bakwan sayuran merupakan jenis gorengan paling populer. Dibuat dari beragam sayuran yang dibumbui bawang lalu digoreng kering.

    Kali ini bakwan sayuran dibuat dengan tambahan sosis sapi yang gurih enak. Agar tak mudah lembek atau ‘nyender’ racikan adonan tepungnya memakai tepung ketan. Selain itu bakwan sayuran harus digoreng hingga terendam minyak.


    Bakwan sayuran dan sosis ini enak dimakan hangat dengan cabe rawit atau sambal kacang. Bahannya juga murah dan gampang dodapat. Untuk membuatnya, ikuti langkah selengkapnya di resep ini.

    Resep Bakwan Sosis

    Renyah padat bakwan sayuran ini semakin enak ditambah sosis. Adonannya juga garing tak mudah lembek.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 3 buah sosis brutwurst, iris melintang tipis
    • 100 g daun kol, iris halus
    • 1 buah wortel, serut halus
    • 6 buah buncis, iris tipis
    • 2 batang daun bawang, iris halus
    • 150 g tepung terigu
    • 4 sdm tepung ketan
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 2 sdt garam
    • 500 ml air dingin/es
    • minyak goreng
    • Pelengkap:
    • Cabe rawit hijau

    Cara Memasak:

    1. Taruh sosis, kol, buncis, wortel dan daun bawang dalam wadah.
    2. Campur tepung terigu, tepung ketan, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk rata.
    3. Taburkan terigu ke dalam campuran sayuran sambil aduk rata hingga tepung menempel.
    4. Tuangi air es sambil aduk hingga menjadi adonan sayuran yang kental.Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
    5. Goreng tiap sendok sayur adonan ke dalam minyak panas dengan api sedang hingga sedikit kecokelatan dan kering.
    6. Angkat dan tiriskan.
    7. Sajikan hangat dengan cabe rawit hijau.
    Resep Bakwan SosisBahan Isian Bakwan Sosis Foto: Detikfood

    Tips membuat Bakwan Sosis:

    1. Sosis untuk isian bakwan bisa dipilih sesuai selera, bisa sosis sapi, sosis ayam atau sosis dengan rasa lada hitam dan bawang putih.
    2. Setelah jadi adonan bakwan, sebaiknya langsung digoreng karena jika dibiarkan beberapa lama adonan akan berair.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Nasi Goreng Ikan Untuk Sarapan Spesial Tahun Baru

    Jakarta –

    Untuk sarapan pertama tahun 2025, kamu bisa meracik nasi goreng spesial. Kali ini memakai olahan ikan yang gurih enak. Bumbu bawang dan cabe menambah sedap.

    Jika ada sisa ikan bakar atau olahan seafood dari pesta tahun baru kamu bisa mengolahnya jadi menu sarapan yang enak. Seperti iakn asin tawar yang digoreng kering bisa jadi pelengkap nasi goreng.

    Atau ikan asap yang gurih dengan aroma smokey bisa jadi campuran nasi goreng yang sedap. Apalagi ditambah dengan sayuran dan cabe. Demikian juga dengan ikan pindang yang gurih.


    Selain digoreng ikan pindang enak dijadikan isian nasi goreng. Dengan bumbu bawang dan terasi rasany ajadi gurih mantap. Tiga nasi goreng ikan ini bisa jadi pilihan untuk menu sarapan spesial tahun baru. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

    1. Resep Nasi Goreng Ikan Asin

    Nasi goreng paling populer ini memakai paduan ikan asin teri dan udang yang super gurih rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 butir bawang merah, cincang halus
    • 5 butir bakso ikan, iris kasar
    • 8 ekor udang kupas sedang
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 400 g nasi putih dingin
    • 2 sdm saus tiram
    • 2 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 50 g teri tawar sedang, goreng
    • Pelengkap:
    • telur dadar/goreng
    • tomat/timun

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
    2. Masukkan bakso ikan, udang, dan daun bawang aduk hingga udang berubah warna.
    3. Tambahkan nasi putih, bumbui dengan saus tiram, kecap asinm merica dan garam.
    4. Besarkan api, aduk hingga semuanya tercampur rata.
    5. Ambil sebagian teri goreng, memarkan kasar lalu campur dengan nasi goreng dan aduk rata.
    6. Angkat, sajikan nasi goreng dengan taburan sisa teri dan Pelengkapnya.

    2. Resep Nasi Goreng Ikan Pindang

    Resep Nasi Goreng Ikan PindangResep Nasi Goreng Ikan Pindang Foto: iStock

    Asin gurih ikan pindang menjadi paduan pas buat nasi goreng dengan bumbu bawang yang harum.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 2 ekor ikan pindang
    • 4 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 3 butir bawang merah, cincang halus
    • 1/4 cm jahe, cincang halus
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 400 g nasi putih dingin
    • 2 sdm kecap asin
    • 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Pelengkap:
    • Sambal kecap rawit

    Cara Memasak:

    1. Buang isi perut dan kepala ikan pindang. Goreng hingga kering kedua sisinya.
    2. Suwir kasar daging ikan pindang. Sisihkan sebagian untuk topping.
    3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu dan harum.
    4. Masukkan jahe dan sebagian ikan pindang, aduk hingga rata.
    5. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.
    6. Tambahkan nasi putih, kecap, kaldu ayam/jamur, terasi, merica dan garam.
    7. Aduk cepat hingga tercampur rata lalu angkat.
    8. Sajikan hangat dengan taburan ikan pindang suwir dan sambal kecap rawit.

    3. Resep Nasi Goreng Ikan Asap

    Resep Nasi Goreng Tuna SuwirResep Nasi Goreng Ikan Asap Foto: iStock

    Aroma harum ikan asap memberi rasa spesial nasi goreng yang sederhana ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 4 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 20 g bawang bombay, cincang halus
    • 1/2 cm jahe, cincang halus
    • 100 g daging ikan asap, suwir kasar
    • 50 g wortel, potong kecil
    • 1 buah cabe merah besar, cincang
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 400 g nasi putih dingin
    • 2 sdm kecap ikan/saus ikan
    • 1 sdm kaldu ayam/jamur bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • Taburan:
    • daun bawang iris halus
    • bawang merah goreng

    Cara Memasak:

    1. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    2. Masukkan jahe dan ikan asap, aduk hingga rata.
    3. Tambahkan wortel, cabe merah dan daun bawang, aduk hingga layu.
    4. Tambahkan nasi putih, kecap ikan, kaldu jamur, merica dan garam.
    5. Aduk cepat hingga tercampur rata lalu angkat.
    6. Sajikan hangat dengan taburan bawang merah goreng dan daun bawang.

    Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Lumpia Suun yang Renyah Murah Untuk Camilan Tahun Baru

    Jakarta –

    Lumpia bisa jadi camilan enak di hari libur tahun baru. Meskipun isiannya suun dan sedikit sayuran rasanya gurih renyah dan enak. Apalagi dinikmati hangat.

    Salah satu jenis dimsum populer di banyak negara Asia adalah lumpia alias springroll. Makanan ini berasal dari China dan bisa dibuat dengan aneka isian. Mulai dari beragam sayuran hingga ayam, daging dan seafood.

    Untuk camilan di hari libur Tahun Baru, kamu bisa membuat lumpia dengan isian sayuran yang gampang dibuat dan murah. Isian suun ditambah dengan wortel dan buncis serta telur sehingga gurih renyah rasanya.


    Paling enak dimakan hangat dengan saus kacang atau saus mayo pedas. Pastikan lumpia terendam minyak saat digoreng hingga matang sempurna. Bahan-bahan dan cara membuat lumpia suun ada di resep berikut ini.

    Resep Lumpia Suun

    Meskipun isiannya hanya suun dan sayuran, lumpia ini gurih enak rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 10 lembar kulit lumpia siap pakai
    • minyak goreng
    • Isian:
    • 2 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 buah wortel, iris halus
    • 6 buah buncis, iris halus
    • 1 butir telur ayam, kocok
    • 100 g suun, seduh hingga lunak, iris kasar
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam
    • Pelengkap:
    • mayones
    • saus cabe

    Cara Memasak:

    1. Isian: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga wangi.
    2. Masukkan wortel dan buncis, aduk hingga layu
    3. Sisihkan ke sisi wajan. Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal kecil.
    4. Aduk bersama wortel dan buncis.
    5. Tambahkan suun, merica, saus tiram, kaldu jamur dan garam. Aduk-aduk hingga seluruhnya tercampur rata.
    6. Ambil selembar kulit lumpia, isi dengan 1 sdm adonan isi.
    7. Lipat dan gulung hingga padat dan rapi. Rekatkan ujungnya dengan air/larutan terigu.
    8. Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang.
    9. Goreng lumpia hingga kuning keemasan lalu tiriskan.
    10. Angkat dan sajikan hangat dengan Pelengkap.
    Resep Lumpia SuunBahan Isian Lumpia Suun Foto: Detikfood

    Tips membuat lumpia suun:

    1. Gunakan suun yang bagus kualitasnya, mulur lembut sehingga lumpia makin enak rasanya.
    2. Kulit lumpia bisa dipakai yang beku atau yang segar. Jika memakai yang beku, biarkan hingga bersuhu ruangan dan lunak sebelum dipakai.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Camilan Tempe yang Gurih Renyah dan Murah

    Jakarta –

    Meskipun harganya murah, tempe bisa jadi camilan enak. Bisa dibuat tempe goreng dengan lapisan tepung, mendol yang berbumbu atau nugget yang gurih padat.

    Tempe merupakan bahan makanan asli Indonesia. Dikenal murah harganya dan kaya nutrisi. Bisa diolah jadi beragam hidangan karena rasanya gurih enak. Untuk lauk ataupun camilan tetap lezat.

    Yang paling populer tempe goreng dengan lapisan tepung atau tempe kemul. Tempa goreng ala Jawa ini bisa untuk camilan atau lauk. Gurih renyah. Atau buat nugget yang padat gurih untuk lauk anak-anak.


    Di Jawa juga dikenal camilan dan lauk bernama mendol tempe. Aslinya dibuat dari tempe dengan tambahan bumbu cabe dan bawang hingga sedikit pedas. Camilan tempe ini cocok dinikmati di hari libur. Berikut resep-resep selengkapnya.

    1. Resep Tempe Kemul

    Lapisan tepung gurih renyah ini membuat tempe semakin lezat rasanya. Apalagi dicocol sambal kecap rawit.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tempe

    Bahan Bahan

    • 1 papan (300 g) tempe yang bagus kualitasnya
    • 2 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt garam
    • 100 ml air
    • 4 sdm tepung terigu
    • minyak goreng
    • Adonan Tepung:
    • 150 g tepung terigu
    • 100 g tepung beras
    • 1 sdm bawang putih bubuk
    • 1/2 sdt kunyit bubuk, jika suka
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 2 batang daun bawang, iris halus
    • 250 ml air es
    • Sambal Kecap, aduk rata:
    • 150 ml kecap manis
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 1 siung bawang putih, parut
    • 8 buah cabe rawot merah, iris halus
    • 2 sdm air matang

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong tempe ukuran tipis lebar sesuai selera.
    2. Larutkan kaldu jamur dan garam dengan air. Lumuri irisan tempe dengan campuran air ini. Diamkan beberapa saat lalu tiriskan hingga agak kering.
    3. Adonan Tepung: Campur tepung terigu dengan tepung beras dan bahan kering lainnya, aduk rata.
    4. Tambahkan daun bawang dan air es, aduk hingga menjadi adonan yang kental.
    5. Panaskan minyak bersih yang banyak di atas api sedang.
    6. Celupkan tiap potongan tempe ke dalam adonan dan goreng tempe hingga kering lalu tiriskan.
    7. Sajikan hangat dengan Sambal Kecap.

    2. Resep Nugget Tempe

    Resep Nugget TempeResep Nugget Tempe Foto: iStock

    Tak kalah gurih dengan nugget ayam, nugget tempe ini cocok untuk lauk anak-anak.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 12
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tempe

    Bahan Bahan

    • 250 g tempe yang bagus
    • 1 butir telur ayam
    • 3 sdm tepung terigu
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu ayam/jamur
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 sdt gula pasir
    • Bumbu Halus:
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 2 cm kunyit
    • 1 sdt garam
    • Pelapis:
    • 5 sdm tepung terigu
    • 2 putih telur ayam, kocok
    • 200 g tepung panir

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong tempe lalu masukkan ke dalam chopper atau food processor.
    2. Tambahkan telur dan bahan-bahan lainnya. Proses hingga halus dan menyatu.
    3. Bentuk adonan tempe menjadi bulatan panjang. Bungkus dengan aluminium foil atau plastik tebal.
    4. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
    5. Angkat dan dinginkan. Potong-potong dan bentuk sesuai selera.
    6. Lapisi potongan nugget dengan tepung terigu tipis-tipis lalu celupkan dalam putih telur dan balut dengan tepung panir. Sedikit tekan-tekan agar melekat.
    7. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan.
    8. Sajikan dengan mayones atau saus cabe.

    3. Resep Mendol Tempe

    olahan tempe tradisionalResep mendol tempe Foto: detikFood

    Olahan tempe khas Jawa ini pedas gurihnya bikin nagih.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tempe

    Bahan Bahan

    • 300 g tempe yang bagus kualitasnya
    • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
    • minyak goreng
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt gula pasir
    • Bumbu:
    • 3 butir bawang merah
    • 2 siung bawang putih
    • 1/2 sdt ketumbar
    • 2 cm kencur
    • 3 buah cabe rawit merah
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong tempe ukuran kecil kemudian remas-remas dengan tangan. Atau haluskan dengan ulekan hingga halus.
    2. Bumbu: Giling halus semua bahan bumbu.
    3. Tambahkan ke dalam tempe halus.
    4. Masukkan kaldu jamur, duan jeruk dan gula pasir.
    5. Remas-remas dengan tangan hingga semuanya tercampur rata.
    6. Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan panjang.
    7. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga kering kecokelatan.
    8. Angkat dan tiriskan.

    Simak Video “Pentingnya Camilan Sehat untuk Anak Menurut Zita Anjani“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Orak-arik Daun Melinjo, Lauk Sederhana yang Murah Sedap

    Jakarta –

    Daun melinjo atau daun tangkil juga enak dibuat ltumisan. Kali ini dibuat orak-arik dengan telur dan bumbu bawang. Renyah gurih rasanya, cocok untuk lauk nasi.

    Selain buahnya, daun melinjo juga bisa diolah jadi lauk. Selama ini daun melinjo dipakai sebagai pelengkap sayur asem atau lodeh. Daun melinjo muda juga enak dibuat tumisan yang praktis.

    Gunakan daun melinjo atau daun tangkil yang muda dengan tekstur lunak segar. Biasanya berwarna hijau muda, hijau kekuningan atau hijau muda kecokelatan. Tekstur renyah daun ini cocok dipadukan dengan telur.


    Dalam beberapa menit lauk praktis ini bisa disajikan untuk menu makan siang. Untuk membuatnya, siapkan bahan-bahan sederhana ini dan ikuti saja langkah mudah resep berikut ini.

    Resep Orak-arik Daun Melinjo

    Orak-arik sederhana ini rasanya gurih renyah dan segar. Cocok untuk lauk nasi.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    20 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, iris tipis
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 2 butir telur ayam, kocok
    • 150 g daun melinjo muda, iris kasar
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 ml air

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan harum.
    2. Masukkan daun bawang, aduk hingga layu. Sisihkan ke pinggir wajan.
    3. Tuangkan telur kocok di salah satu sisinya lalu aduk-aduk hingga bergumpal kasar.
    4. Masukkan daun melinjo muda, aduk-aduk hingga layu.
    5. Tuangi air, tutup wajan, aduk-aduk dan masak hingga agak kering.
    6. Angkat dan sajikan hangat.
    Eggs and Egg yolk in paper tray on woodTelur segar untuk orak-arik daun melinjo Foto: iStock

    Tips membuat orak-arik daun melinjo:

    1. Pilih daun melinjo yang muda, lunak teksturnya dan berwarna hijau kekuningan.
    2. Tambahkan cabe iris jika kamu suka rasa pedas menyengat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Mini Hotdog Gulung Keju yang Gurih Empuk Untuk Camilan

    Jakarta –

    Kalau bosan dengan sandwich biasa, coba buat sandwich gulung ini. Isiannya sosis dan keju yang empuk juicy dan mulur. Enak dimakan hangat untuk camilan.

    Saat libur camilan selalu jadi incaran keluarga. Jika tak mau repot, coba olah roti tawar jadi sajian yang lebih menari. Selain dioles selai dan diisi keju, bisa dibuat sandwich gulung yang gurih.

    Membuatnya sangat mudah. Kamu hanya perlu roti tawar, sosis, keju dan sedikit mentega. Roti tawar ditipiskan lalu diisi denga keju dan sosis baru dipanggang di atas wajan hingga agak kering permukaannya.


    Jika suka keju mulur bisa dipakai keju natural atau mozzarella. Panggang sandwich saat akan disajikan agar gurih renyah rasanya. Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat yang mudah diikuti.

    Resep Mini Hotdog Gulung Keju

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Amerika
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 4 lembar roti tawar putih segi empat
    • 1 sdm mentega
    • 4 buah sosis sapi bratwurst
    • 4 lembar keju cheddar slice
    • Saus Mustard:
    • 100 ml mayones botolan
    • 1 sdm air jeruk lemon
    • 1 sdt mustard pasta
    • 1/2 sdt gula pasir
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Buang pinggiran roti tawar. Lalu gilas masing-masing dengan gilingan kue hingga agak pipih lebar.
    2. Olesi permukaan masing-masing dengan sedikit mentega.
    3. Taruh di atasnya masing-masing selembar keju dan sepotong sosis.
    4. Gulung roti dari ujung sambil padatkan lalu potong menjadi dua bagian hingga mendapatkan 8 buah gulungan kecil.
    5. Semat dengan lidi bagian atasnya.
    6. Panaskan wajan datar, olesi sedikit mentega.
    7. Masak gulungan sandwich hingga kering dan agak kecokelatan seluruh siisnya.
    8. Angkat dan sajikan hangat dengan Saus Mustard.
    Cara memilih sosis halalSosis sapi untuk mini hotdog gulung keju Foto: iStock

    Tips membuat mini hotdog gulung keju:

    1. Gunakan roti tawar yang tebal 2 cm jika suka sandwich yang tebal renyah.
    2. Jika suka keju yang meleleh, keju cheddar bisa diganti dengan keju mozzarella yang diiris kasar.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com