li.jumatberkah.com

Author: Import

  • 3 Resep Tumis Sawi Putih yang Praktis dan Segar Untuk Makan Siang

    Jakarta –

    Sawi putih yang renyah segar bisa diolah jadi tumisan yang enak. Dipadukan dengan jagung muda, daging ayam, udang dan tahu. Nutrisinya lengkao rasanya sedap.

    Dikenal sebagai sayuran yang kaya air yang murah harganya, sawi putih juga kaya akan serat dan vitamin. Selain untuk isian sup, sawi putih dikenal sebagai bahan tumisan yang enak karena renyah teksturnya.

    Bisa dipadukan dengan jagung muda, wortel dan ayam hingga rasanya semakin renyah. Jika mau yang lebih gurih bisa ditumis dengan potongan daging ayam. Yang sederhana, sawi putih juga bisa ditumis dengan tahu putih.


    Pilih sawi putih yang rekat helai daunnya dan mulus. Jangan terlalu lama memasaknya agar tidak lonyot dan makin berair. Tumis sawi putih gampang dibuat dan cocok untuk menu makan siang. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

    1. Resep Tumis Sawi Putih Jagung Muda

    Ditambah dengan jagung muda dan wortel, tumis sawi putih ini semakin segar dan renyah.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 100 g daging paha ayam, iris tipis
    • 150 g sawi putih, iris kasar
    • 5 buah jagung muda, iris kasar
    • 1 buah wortel kecil, potong-potong
    • 150 ml kaldu ayam
    • 2 sdm kecap Jepang/shoyu
    • 1 sdm kecap manis
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt minyak wijen
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
    2. Masukkan daging ayam aduk hingga ayam matang dan kecokelatan.
    3. Tambahkan potongan sawi putih, wortel dan jagung muad, aduk hingga layu.
    4. Tuangi kaldu dan bumbui dengan kecap Jepang, kecap manis, saus tiram, merica, minyak wijen garam, aduk hingga mendidih
    5. Angkat dan sajikan hangat.

    2. Resep Oseng Tahu dan Sawi Putih

    Resep Oseng Tahu dan Sawi PutihResep Oseng Tahu dan Sawi Putih Foto: Getty Images

    Tumis sawi putih dan tahu ini meskipun sederhana rasanya gurih enak. Sedikit pedas dengan tambahan irisan cabe.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 1 buah tahu putih ukuran sedang
    • 2 sdm bawang bombay, cincang halus
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 buah cabe merah, iris serong tipis
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 200 g sawi putih, iris melintang 1 cm
    • 1 sdm saus tiram
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt minyak wijen

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih tahu putih lalu potong 3x1x1/2 cm.
    2. Goreng tahu dalam minyak panas dan banyak hingga setengah kering lalu angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan 3 sdm minyak, tumi sbawang bombay dan bawang putih hingga layu dan wangi.
    4. Masukkan cab emerah dan daun bawang, aduk hingga layu.
    5. Tambahkan tahu dan sawi putih, aduk-aduk hingga layu.
    6. Bumbui dengan saus tiram, kaldu jamur, merica dan garam.
    7. Aduk-aduk hingga mendidih dan bumbu meresap.
    8. Angkat dan sajikan hangat.

    3. Resep Sawi Putih Tumis Ayam

    Resep Tumis Sawi Putih dan Ayam CincangResep Tumis Sawi Putih dan Ayam Cincang Foto: Getty Images

    Tambahan daging ayam dalam tumisan sawi putih ini memberi rasa gurih enak yang spesial.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 250 g daging paha ayam, iris tipis
    • 2 sdm kecap Jepang/shoyu
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • 3 sdm minyak sayur
    • 50 g bawang bombay, iris kasar
    • 150 g sawi putih, potong 3 cm
    • 150 ml kaldu ayam
    • 1/2 sdt minyak wijen

    Cara Memasak:

    1. Dalam wadah, campur daging paha ayam dengan kecap Jepang, kecap manis, bawang putih, merica dan garam. Sisihkan selama 15 menit.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
    3. Masukkan daging ayam yang direndam bumbu, aduk hingga ayam matang dan kecokelatan.
    4. Tambahkan potongan sawi putih, aduk hingga layu.
    5. Tuangi kaldu dan didihkan hingga sawi layu.
    6. Perciki minyak wijen, aduk lalu angkat.
    7. Sajikan hangat dengan taburan daun seledri/daun bawang iris.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Mie Goreng Daging Sapi dan Udang yang Gurih Spesial Rasanya

    Jakarta –

    Mie goreng ini bisa jadi menu utama. Karena isiannya komplet. Daging sapi, udang dan sedikit sayuran. Rasanya gurih manis dan makin enak dimakan selagi hangat.

    Jika ingin menyantap makanan praktis dan lengkap, bakmi goreng bisa jadi pilihan. Seperti bakmi goreng ini yang memakai isian irisan dagong has sapi dan udang. Keduanya memberi rasa gurih mantap.

    Bumbunya selain bawang juga ada saus tiram, kecap, merica dan minyak wijen. Selain memberi rasa gurih manis juga memberi aroma sedap. Semakin sedap ditaburi daun bawang iris. Berikut ini resep selengkapnya.


    Resep Mie Goreng Daging Sapi dan Udang

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : China
    Kategori Masakan : mie

    Bahan Bahan

    • 1 kg mie telur segar
    • 100 g daging has sapi, iris tipis
    • 100 g udang kupas
    • 5 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang
    • 1/2 butir bawang bombay, iris kasar
    • 1 buah paprika merah, buang bijinya, iris tipis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 200 ml kaldu ayam
    • Bumbu Perendam:
    • 4 sdm shoyu
    • 1 sdm kecap manis
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt minyak wijen
    • 1 siung bawang putih, parut
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/wsdt garam
    • Taburan:
    • 1 batang daun bawang, iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Bilas mie dengan air hangat lalu tiriskan.
    2. Aduk irisan daging sapi dan udang dengan Bumbu Perendam hingga rata. Sisihkan selama 10 menit.
    3. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
    4. Masukkan daging dan udang yang sudah direndam bumbu. Aduk hingga berubah warna.
    5. Tambahkan paprika lalu aduk hingga layu.
    6. Tambahkan kaldu jamur, merica, garam dan kaldu. Aduk hingga mendidih.
    7. Masukkan mie, aduk hingga terbalut bumbu merata. Angkat.
    8. Taburi daun bawang dan sajikan hangat.
    Manfaat Konsumsi Mie TelurMie telur untuk mie goreng daging dan udang. Foto: Getty Images

    Tips membuat mie goreng daging dan udang:

    1. Selain mie telur basah bisa dipakai mie telur kering. Seduh mie kering dengan air panas hingga hampir launak lalu tiriskan.
    2. Sebagai pengganti paprika merah bisa dipakai cabe merah besar.

    Simak Video “Sensasi Menjajal Malatang, Makanan Asal China dengan Rempah Melimpah“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sup Miso Tofu dan Sayuran yang Gurih Segar Cocok Untuk Diet

    Jakarta –

    Untuk penangkal hawa dingin, sup miso yang kaya nutrisi ini bisa jadi pilihan. Isiannya tofu dan sayuran. Bumbu miso dan wakame memberi rasa gurih umami.

    Miso merupakan hasil fermentasi kacang kedelai khas Jepang yang dikenal sangat baik untuk pencernaan. Bumbu Jepang dengan rasa gurih asin ini cocok untuk bumbu sup. Dimasak bersama wakame, nutrisinya makin kaya.

    Sebagai isiannya, tofu yang lembut creamy dan wortel serta lobak yang renyah segar. Sup miso yang hangat gurih ini cocok dinikmati sebagai penangkal hawa dingin. Selain itu juga bisa untuk menu diet karena kaya protein.


    Gunakan egg tofu rasa telur atau udang atau tahu sutera sebagai isiannya. Sajikan hangat dengan taburan duan bawang agar semakin gurih enak rasanya. Cara membuatnya bisa kamu lihat di resep berikut ini.

    Resep Sup Miso Tofu dan Sayuran

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : sup

    Bahan Bahan

    • 1,5 liter kaldu ayam
    • 3 g wakame
    • 2 sdm miso kuning
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1/4 buah bawang bombay, iris kasar
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 50 g wortel, iris tipis
    • 100 g lobak, iris tipis
    • 1 buah egg tofu, potong melintang 1 cm
    • Taburan:
    • daun bawang iris halus

    Cara Memasak:

    1. Didihkan kaldu ayam dalan panci bersama wakame hingga wakame mengembang.
    2. Tambahkan miso, daun bawang, bawang bombay dan bawang putih, rebus hingga layu.
    3. Masukkan wortel, lobak dan egg tofu.
    4. Masak hingga sayuran lunak dan kaldu sedikit susut.
    5. Angkat, taburi irisan daun bawang dan sajikan hangat.

    Miso mengandung alkohol tetapi halal dikonsumsiMiso kuning untuk sup miso tofu. Foto: iStock

    Tips membuat sup miso tofu dan sayuran:

    1. Selain egg tofu bisa dipakai tahu sutera dalam kotak yang dipotong-potong.
    2. Miso kuning rasanya lebih gurih ringan. Bisa dibeli di supermarket atau toko online.

    Simak Video “Bikin Laper: Approved! Rekomendasi Miso Ramen di Kuningan Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Oseng Pare yang Gurih Renyah Untuk Menu Makan Siang

    Jakarta –

    Pare yang pahit renyah sangat kaya nutrisi. Paling enak ditumis dengan paduan tahu, udang segar dan tempe yang gurih. Bisa jadi lauk makan siang yang sedap.

    Dikenal dengan rasa yang pahit getir, pare justru sangat kaya nutrisi. Berkhasiat menjaga kadar gula darah hingga imunitas tubuh. Pare jadi santapan harian warga Okinawa, Jepang yang dikenal berusia panjang.

    Cara mengolah pare paling mudah dan populer adalah dengan ditumis atau oseng. Bisa memakai pare lokal atau pare Bangkok yang besar. Pare dipadukan dengan udang segar yang gurih kenyal hingga makin lezat rasanya.


    Enak juga dipadukan dengan tahu yang lembut dan tempe yang padat nutrisi. Tiga tumis pare ini bisa jadi pilihan untuk menu makan siang. Mudah dibuat dan rasanya sedikit pahit segar. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

    1. Resep Oseng Pare dan Tahu ala Okinawa

    Tumis pare dengan isian tahu, wortel dan telur ini merupakan menu khas Okinawa untuk umur panjang.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 1 buah pare sedang
    • 1 buah tahu putih ukuran sedang
    • 3 sdm minyak sayur
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 buah bawang bombay, iris kasar
    • 1/2 cm jahe, iris halus
    • 1 buah cabe besar, iris serong kasar
    • 1/2 buah wortel, iris serong tipis
    • 1 butir telur ayam
    • 100 ml air
    • Bumbu:
    • 2 sdm shoyu
    • 1 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur

    Cara Memasak:

    1. Belah pare menjadi dua, keruk isinya lalu cuci bersih.Potong pare melintang 1/2 cm.
    2. Taburi pare dengan sedikit garam, remas-remas hingga berair dan layu lalu tiriskan.
    3. Cuci tahu dengan air hangat hingga tidak berlendir, tiriskan. Potong-potong kasar, sisihkan.
    4. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga layu dan wangi.
    5. Masukkan cabe dan wortel, aduk hingga layu. Sisihkan ke pinggir wajan.
    6. Tuangkan telur kocok, aduk hingga bergumpal dan matang.
    7. Tambahkan pare, potongan tahu dan bumbu lalu aduk rata.
    8. Tuangi air dan tutup wajan, masak hingga hingga bumbu. meresap.
    9. Matikan api, angkat dan sajikan hangat.

    2. Resep Oseng Pare Tempe dan Udang

    Resep Oseng Pare Tempe dan UdangResep Oseng Pare Tempe dan Udang Foto: Getty Images

    Pare ditumis dengan tempe yang gurih dan udang yang kenyal segar jadi ;auk spesial buat makan siang.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 150 g tempe yang bagus
    • 1 buah pare sedang
    • 3 sdm minyak sayur
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 2 siung bawang putih, iris tipis
    • 2 buah cabe merah keriting, iris serong kasar
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 100 g udang sedang kupas
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 ml air/kaldu

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong tempe ukuran 1×3 cm. Kemudian goreng hingga setengah kering dan tiriskan.
    2. Cuci pare belah menjadi dua, keluarkan bijinya lalu iris melintang kasar. taburi sedikit garam dan remas-remas hingga layu. Bilas air bersih dan tiriskan.
    3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan wangi.
    4. Tambahkan cabe merah, lengkuas dan daun salam, aduk hingga layu.
    5. Masukkan udang, aduk hingga berwarna kemerahan.
    6. Tambahkan pare dan tempe lalu aduk hingga tercampur rata.
    7. Bumbui dengan kaldu jamur, merica, garam dan tuangi air/kaldu.
    8. Masak hingga bumbu meresap dan agak kering lalu angkat.
    9. Sajikan hangat.

    3. Resep Oseng Pare dan Udang

    Resep Oseng Pare dan UdangResep Oseng Pare dan Udang Foto: iStock

    Pare yang renyah segar semakin enak dipadukan dengan udang yang kenyal gurih.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 2 buah pare ukuran sedang
    • 4 sdm minyak sayur
    • 1 lembar daun salam
    • 1 cm lengkuas
    • 100 g udang sedang kupas
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt gula pasir
    • Bumbu Halus:
    • 3 buah cabe merah keriting
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 2 siung bawang putih
    • 3 butir bawang merah
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih pare, potong kedua ujungnya lalu belah membujur dan keluarkan bijinya.
    2. Iris-iris pare melintang tipis. Taburi sedikit garam lalu remas-remas dan diamkan sebentar. Bilas air bersih dan tiriskan hingga kering.
    3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga harum.
    4. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna.
    5. Tambahkan pare, kaldu jamur dan gula, aduk-aduk hingga bumbu meresap.
    6. Angkat dan sajikan hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep TumisTerong Tauco yang Empuk Gurih Untuk Lauk Bekal

    Jakarta –

    Terong ungu yang empuk juicy enak dibuat tumisan. Setelah digoreng hingga agak layu, terong dimasak dengan bumbu bawang dan tauco yang gurih sedap rasanya.

    Tergolong sebagai sayuran sepanjang musim, terong harganya murah dan kaya akan mineral dan vitamin. Teksturnya empuk juicy dengan rasa umami. Karenanya sering dipakai sebagai pengganti daging.

    Olahan terong tumis paling populer dan mudah dibuat. Kali ini dipadukan dengan bumbu tauco yang gurih dan sedikit daging ayam. Rasanya jadi gurih enak. Cocok untuk lauk nasi. Berikut ini daftar bumbu dan cara membuatnya yang mudah diikuti.


    Resep Tumis Terong Tauco

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 3 buah terong ungu sedang
    • 1 sdt garam
    • minyak goreng
    • 150 ml air
    • Bumbu:
    • 3 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 2 sdm bawang bombay cincang halus
    • 100 g daging ayam/udang, cincang halus
    • 2 sdm tauco
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap manis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci terong lalu belah dua dan potong-potong kasar.
    2. Lumuri dengan sedikit garam.
    3. Goreng dalam minyak banyak dan panas hingga layu lalu tiriskan.
    4. Saus: Tumis bawang putih dan bawnag bombay hingga layu dan harum.
    5. Masukkan daging ayam/udang, aduk hingga matang.
    6. Tambahkan tauco, kecap manis, saus tiram, kaldu jamur, merica dan garam, aduk hingga mendidih.
    7. Tuangi sedikit air, aduk hingga rata.
    8. Masukkan terong goreng, aduk dan masak beberapa saat hingga bumbu meresap lalu angkat.
    9. Sajikan hangat.

    terong sambal penyetTerong ungu segar untuk tumis terong tauco. Foto: iStock

    Tips membuat tumis terong tauco:

    1. Pilih terong ungu yang tak terlalu tua, segar dan mulus permukaannya. Bisa dipakai jenis terong hijau panjang. Kupas dulu terong hijau sebelum dimasak.
    2. Gunakan tauco yang bagus kualitasnya, warnanya cokelat pucat dengan sedikit buliran kedelai.

    Simak Video “Menjajal Masakan Indonesia di Doha“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Kue Labu Kuning ala Thai, Jajanan Murah dan Gampang Dibuat

    Jakarta –

    Labu kuning yang pulen legit juga enak dibuat kue. Dicampur dengan tepung beras dan tapioka teksturnya jadi kenyal. Dibalut kelapa parut makin enak rasanya.

    Saat ini sedang musim labu kuning. Labu yang legit manis ini sangat kaya vitamin A, sejumlah mineral dan serat. Selain dibuat cake atau dijadikan isian kolak juga bisa dibuat kue kukus yang manis.

    Kue basah ala Thailand ini sangat mudah dibuat. Bahan-bahannya murah dan gampang didapat. Labu kuning yang dikukus dan dihaluskan dicampur dengan tepung tapioka dan tepung beras serta santan.


    Setelah dikukus matang lalu dipotong-potong dan dibalut kelapa parut. Rasanya jadi legit renyah dan manis. Kue ini cocok buat sajian teman ngopi. Berikut ini daftar bahan-bahan dan cara membuat selengkapnya.

    Resep Kue Labu Kuning Kukus ala Thai

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 10
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : kue

    Bahan Bahan

    • 500 g labu kuning kupas
    • 250 g tepung beras
    • 200 g tepung tapioka
    • 200 g gula pasir
    • 500 ml santan sedang
    • Lapisan:
    • kelapa kupas parut panjang

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong labu kuning lalu kukus hingga lunak.
    2. Angkat labu kuning selagi panas haluskan dengan garpu hingga lumat.
    3. Campur tepung beras, tepung tapioka, dan gula, aduk rata.
    4. Tuangi santan, sambil aduk-aduk hingga tercampur rata dan licin.
    5. Tambahkan labu halus, lalu aduk rata.
    6. Siapakan loyang segi empat atau mangkuk-mangkuk kecil tahan panas.
    7. Tuangkan adonan labu ke dalam loyang atau mangkuk.
    8. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
    9. Angkat dan dinginkan lalu lepaskan dari loyang.
    10. Potong-potong lalu balut dengan kelapa parut dan sajikan.
    labu kuningLlabu kuning tua untuk kue labu kuning kukus. Foto: iStock

    Tips membuat kue labu kuning kukus:

    1. Pilih labu kuning yang tua agar mendapatkan rasa yang manis dan adonan yang pulen lembut.
    2. Kue bisa dicetak dengan cetakan sesuai selera, bisa dicetak dalam mangkuk-mangkuk kecil atau loyang segi empat dan kue bisa dipotong-potong setelah dingin.

    Simak Video “KuTips: Resep Kue Keranjang Cheese Bread Roll, Wajib Coba!“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Kerang Hijau yang Kenyal Gurih Berbumbu Cabe dan Rempah

    Jakarta –

    Kerang hijau yang tebal kenyal gurih dagingnya paling cocok dibumbu rempah dan cabe. Seperti dipadukan dengan kemangi, cabe hijau dan rawit serta saus tiram.

    Kerang hijau dikenal dengan ukuran yang besar dan daging kerang yang tebal. Jenis kerang-kerangan populer karena rasanya yang gurih kenyal. Selain direbus, juga cocok dibumbui cabe.

    Daging kerang hijau yang sudah direbus bisa dimasak dengan bumbu cabe dan kemangi. Atau ditumis dengan cabe rawit yang pedas menggigit. Pilihan lainnya dimasak dengan saus tiram dan cabe yang pedas gurih.


    Pilih kerang hijau segar atau yang sudah dikupas dan direbus. Pastikan kerang segar dan rebus dagingnya hingga lunak agar rasanya gurih segar. Berikut ini resep-resep kerang hijau yang lezat dan mudah dibuat.

    1. Resep Tumis Kerang Hijau Bumbu Kemangi

    Bumbu cabe dan kemangi memberi rasa spesial pada tumis kerang ini. Makin gurih lezat dan enak dimakan dengan nasi.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : seafood

    Bahan Bahan

    • 500 g daging kerang hijau
    • 3 lembar daun salam
    • 5 sdm minyak sayur
    • 1 batang serai, menarkan
    • 3 lembar daun jeruk purut
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 150 ml air
    • 3 tangkai besar daun kemangi, petiki daunnya
    • Bumbu Halus:
    • 5 buah cabe merah keriting
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1/2 cm jahe

    Cara Memasak:

    1. Rebus daging kerang hijau dengan daun salam hingga empuk. Angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus bersama serai dan daun jeruk hingga wangi dan matang.
    3. Tambahkan kerang rebus, garam, gula, kaldu jamur dan merica. Aduk rata.
    4. Tuangi air, masak hingga mendidih dan air susut.
    5. Masukkan kemangi, aduk hinggga layu lalu angkat.

    2. Resep Tumis Kerang Hijau Cabe Rawit

    Resep Tumis Kerang Hijau Cabe RawitResep Tumis Kerang Hijau Cabe Rawit Foto: Getty Images

    Saus tiram dan cabe membuat kerang hijau rasanya makin gurih mantap dan pedas menarik selera.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : seafood

    Bahan Bahan

    • 250 g daging kerang hijau
    • 3 sdm minyak sayur
    • 8 buah cabe rawit hijau/merah, iris kasar
    • 2 lembar daun salam
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 ml air
    • Bumbu Halus
    • 2 siung bawang putih
    • 5 butir bawang merah
    • 1/2 cm jahe, cincang halus

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih daging kerang hijau lalu rebus hingga lunak dan tiriskan.
    2. Panaskan minyak di wajan, tumis Bumbu Halus hingga matang dan harum.
    3. Tambahkan cabe rawit dan daun salam, aduk hingga layu.
    4. Masukkan kerang hijau, bumbui dengan kaldu jamur, merica dan garam lalu aduk rata.
    5. Tuangi air dan masak hingga mendidih serta bumbu meresap.
    6. Matikan api lalu angkat.
    7. Sajikan hangat.

    3. Resep Kerang Hijau Saus Tiram Pedas

    Resep Kerang Hijau Saus Tiram PedasResep Kerang Hijau Saus Tiram Pedas Foto: iStock
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : seafood

    Bahan Bahan

    • 1 kg kerang hijau
    • 4 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 5 butir bawang merah, iris tipis
    • 1/2 cm jahe, iris tipis
    • 1 buah cabe merah besar, iris serong tipis
    • 1 buah cabe hijau besar, iris serong tipis
    • 1 lembar daun salam
    • 1 cm lengkuas, memarkan
    • 1 batang serai, memarkan
    • 4 sdm saus tiram
    • 2 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam
    • 150 ml air

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus kerang hijau hingga cangkangnya merekah. Angkat dan tiriskan.
    2. Kupas kerang hijau, ambil dagingnya dan sisihkan.
    3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
    4. Tambahkan cabe merah, cabe hijau, jahe, daun salam, lengkuas, serai lalu aduk hingga layu.
    5. Masukkan kerang hijau kupas, saus tiram, kecap asin, merica, kaldu jamur, garam dan air lalu aduk rata.
    6. Masak hingga bumbu meresap lalu angkat dan sajikan hangat.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Kue Singkong Kukus, Camilan Murah Meriah yang Kenyal Legit

    Jakarta –

    Kue dari singkong ini kenyal legit rasanya. Bahannya murah dan gampang dibuat. Enak dinikmati sebagai camilan sore atau teman ngopi yang mantap.

    Jajanan dari singkong umumnya gampang dibuat dan enak. Biasanya ditambahkan sedikit tepung dan dipadukan dengan kelapa parut dan gula merah. Kali ini kue singkong ala Thailand yang mirip sentiling Jawa.

    Camilan singkong ala Thai ini dibuat dari singkong parut yang dicampur sedikit tepung tapioka, gula pasir dan air kelapa. Selanjutnya dikukus dalam cetakan hingga matang. Setelah dingin dipotong-potong dan dibalut kelapa parut.


    Selain bahan-bahannya mudah didapat dan murah harganya. Camilan singkong ini enak dinikmati dengan teh atau kopi hangat. Untuk cara membuatnya kamu bisa melihat petunjuk resep yang mudah berikut ini.

    Resep Kue Singkong Kukus

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit mudah 16
    Daerah Asal Masakan : Thailand
    Kategori Masakan : camilan

    Bahan Bahan

    • 1 kg singkong baru
    • 100 g gula pasir
    • 1 sdt garam
    • 1 sdt vanili bubuk
    • 1 sdm tepung tapioka
    • 100-200 ml air kelapa
    • pewarna makanan jika suka
    • Taburan, kukus:
    • 100 g kelapa parut
    • 1 lembar daun pandan, potong-potong
    • 1/2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Kupas singkong lalu cuci bersih. Parut singkong hingga halus.
    2. Taruh singkong dalam wadah, tambahkan gula, tepung tapioka, vanili dan air kelapa secukupnya dan aduk hingga menyatu.
    3. Jika suka warna, bisa ditambahkan pewarna makanan lalu aduk rata.
    4. Tuang ke dalam loyang dan ratakan.
    5. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit.
    6. Angkat dan dinginkan lalu potong-potong sesuai selera.
    7. Balut tiap potongan dengan kelapa parut lalu sajikan.

    Resep Sawut SingkongSingkong baru untuk kue singkong kukus. Foto: iStock

    Tips membuat kue singkong kukus:

    1. Gunakan singkong yang baru dicabut agar tekstur kue jadi lembut gurih sedikit mengembang.
    2. Takaran air kelapa disesuaikan dengan kondisi singkong parut, berair atau kurang berair.

    Simak Video “KuTips: Resep Kue Keranjang Cheese Bread Roll, Wajib Coba!“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Nasi Goreng Sosis yang Enak dan Praktis Untuk Sarapan

    Jakarta –

    Sosis yang empuk juicy dan gurih juga enak jadi isian nasi goreng. Dibumbui cabe, terasi dan dipadukan dengan paprika, jamur dan lettuce. Gurih sedap rasanya!

    Sosis merupakan olahan daging sapi yang disukai banyak orang. Dibuat dari daging ayam atau sapi dengan sedikit bumbu rempah. Rasanya yang gurih, empuk dan juicy cocok diolah jadi isian sup, salad, pizza hingga nasi goreng.

    Sosis sapi yang besar maupun kecil bisa dipadukan dengan bumbu bawang, cabe hingga terasi. Rasanya semakin gurih sedap. Nasi goreng sosis juga enak ditambahkan lettuce, paprika, jamur dan kacang polong.


    Pakai sosis sapi atau ayam yang bagus kualitasnya yang gurih enak. Sajikan dengan telur goreng atau dadar dan kerupuk, jika suka. Cocok untuk menu sarapan atau bekal. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

    1. Resep Nasi Goreng Terasi dan Sosis

    Terasi udang dan sosis jadi paduan lezat untuk nasi goreng ini. Gurih harum aromanya!
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 6 buah sosis sapi/ayam
    • 2 sdm mentega/margarin
    • 3 siung bawang putih, cincang
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang
    • 2 sdt terasi udang goreng
    • 500 g nasi putih dingin
    • 3 sdm saus tiram
    • 2 sdm kecap asin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong tiap sosis menjadi dua bagian lalu kerat-kerat salah satu sisinya dengan pisau tajam dan sisihkan
    2. Panaskan mentega hingga meleleh. Masukkan sosis dan masak hingga keratannya merekah lalu angkat dan tiriskan.
    3. Panaskan kembali sisa mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
    4. Masukkan terasi, aduk hingga wangi.
    5. Masukkan nasi putih dan sosis, bumbui dengan saus tiram, kecap asin, merica dan garam.
    6. Besarkan api, aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata.
    7. Tambahkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat.
    8. Sajikan hangat.

    2. Resep Nasi Goreng Sosis dan Lettuce

    Resep Nasi Goreng Sosis dan LettuceResep Nasi Goreng Sosis dan Lettuce Foto: Getty Images

    Lettuce yang renyah segar menambah lezat nasi goreng dengan isian sosis ayam ini.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 2 sdm mentega
    • 1/4 buah bawang bombay, cincang halus
    • 1 siung bawang putih, cincang halus
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 5 buah sosis ayam, iris kasar
    • 600 g nasi putih dingin
    • 2 sdm kecap asin
    • 2 sdm saus tomat
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu ayam/jamur
    • 1 sdt garam
    • 3 lembar lettuce, iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Panaskan mentega dalam wajan hingga leleh, Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga wangi dan matang.
    2. Masukkan sosis aduk hingga layu dan berubah warna.
    3. Tambahkan nasi putih, kecap asin, saus tomat, kaldu jamur, merica dan garam.
    4. Besarkan api dan aduk-aduk cepat hingga tercampur rata.
    5. Tambahkan lettuce, aduk sebentar hingga layu lalu angkat.
    6. Sajikan hangat.

    3. Resep Nasi Goreng Sosis Sapi dan Sayuran

    Resep Nasi Goreng Sosis dan SayuranResep Nasi Goreng Sosis dan Sayuran Foto: iStock

    Sosis sapi yang gurih juicy cocok dipadukan dengan sayuran. Nasi goreng makin gurih sedap.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 2 sdm mentega/margarin
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
    • 3 buah sosis sapi bratwurst, iris tipis
    • 1 batang daun bawang, iris kasar
    • 1/2 buah paprika merah, potong kecil
    • 1/2 buah paprika kuning, potong kecil
    • 3 sdm kacang polong beku
    • 500 g nasi putih dingin
    • 1 sdt kunyit bubuk
    • 1 sdm kecap asin
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • Taburan:
    • daun seledri cincang

    Cara Memasak:

    1. Panaskan mentega hingga meleleh.
    2. Tumis bawang putih dan bawang bombauy hingga layu dan harum.
    3. Masukkan sosis, aduk hingga berubah warna.
    4. Tambahkan daun bawang, paprika dan kacang polong, aduk hingga layu.
    5. Masukkan nasi putih, bumbui dengan kecap, kunyit bubuk, kaldu jamur, merica dan garam.
    6. Besarkan api, aduk cepat hingga seluruhnya tercampur rata.
    7. Angkat dan taburi daun seledri.

    Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Spaghetti Tumis Udang dan Cabe yang Mulur Pedas

    Jakarta –

    Jika ingin menyantap pasta dengan bumbu pedas gurih, spaghetti ini bisa jadi pilihan. Ditumis dengan udang dan bumbu cabe yang pedas menantang. Mantap!

    Sedang bosan makan nasi? Spaghetti bisa jadi pilihan penggantinya. Tak harus dimasak dengan saus krim dan daging olahan, spaghetti juga bisa ditumis ala aglio olio. Gurih ringan dan pedas rasanya.

    Bumbu bawang putih dan sedikit rempah membuat spaghetti lebih ringan rasanya. Aroma wangi bawang putih membuat spaghetti sedap rasanya. Dipadukan dengan udang yang kenyal gurih semakin enak.


    Jenis spaghetti bisa dipakai yang ukuran normal atau lebih kecil atau halus. Gunakan udang segar agar lebih gurih enak rasanya. Taburan daun ketumbar memberi aroma segar. Untuk meraciknya, ikuti petunjuk resep berikut ini.

    Resep Spaghetti Tumis Udang dan Cabe

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : pasta

    Bahan Bahan

    • 250 g spaghetti kering
    • 4 sdm minyak sayur
    • 3 siung bawang putih, cincang halus
    • 200 g udang sedang kupas
    • 1 buah cabe merah, iris tipis
    • 1 sdt cabe bubuk
    • 3 sdm saus cabe botolan
    • 1 sdm air jeruk nipis
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam
    • 150 ml air/kaldu udang
    • Taburan:
    • daun ketumbar iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Rebus spaghetti hingga hampir lunak, angkat dan tiriskan.
    2. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
    3. Masukkan cabe merah, aduk hingga layu.
    4. Tambahkan udang kupas, aduk hingga berubah warna.
    5. Bumbui dengan cabe bubuk, saus cabe, kaldu jamur, air jeruk nipis, merica dan garam, aduk rata.
    6. Tuangi air/kaldu dan didihkan.
    7. Masukkan spaghetti, aduk-aduk hingga tercampur rata dan bumbu dan agak kering.
    8. Angkat, sajikan dengan taburan daun ketumbar.

    Bosan Makan Ramen Biasa? Coba Spaghetti Ramen yang GurihSpaghetti ‘al dente’ untuk spaghetti tumis udang dan cabe. Foto: Getty Images

    Tips membuat spaghetti tumis udang dan cabe:

    1. Sebaiknya rebus spaghetti hingga ‘al dente’ atau hampir lunak. Karena spaghetti masih akan dimasak lagi.
    2. Selain cabe bubuk bisa dipakai chilli flakes atau irisan cabe rawit merah jika suka rasa lebih pedas menyengat.

    Simak Video “Nikmati Kuliner Italia dengan Gaya Warteg di Denpasar“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com