li.jumatberkah.com

Author: Import

  • Resep Tumis Tahu Saus Tiram Wijen, Lauk Praktis dan Murah untuk Bekal

    Jakarta –

    Jelang akhir bulan olahan tahu ini bisa jadi pilihan lauk enak dan praktis. Tahu putih ditumis dengan bumbu bawang, saus tiram dan wijen. Rasanya gurih mantap!

    Dibuat dari kacang kedelai, tahu bisa jadi sumber protein nabati yang murah dan enak. Tak hanya digoreng, tahu juga bisa diisi sayuran atau adonan daging dan dibuat perkedel.

    Olahan tahu yang praktis adalah ditumis. Kali ini tahu digoreng setengah kering lalu ditumis dengan bumbu sederhana. bawang, saus tiram dan sedikit cabe bubuk. Rasanya gurih pedas.


    Diberi taburan wijen, makin gurih enak. Tumis tahu ini mudah dibuat dan murah meriah. Cocok untuk lauk bekal atau makan siang. Bahan-bahan dan cara membuatnya ada di resep berikut ini.

    Resep Tumis Tahu Saus Tiram Wijen

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : tahu

    Bahan Bahan

    • 1 buah tahu putih besar
    • minyak goreng
    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 sdt minyak wijen
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 1 sdt cabe merah bubuk
    • 2 sdm saus tiram
    • 1 sdm kecap manis
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam
    • 150 ml air
    • Taburan:
    • biji wijen sangrai

    Cara Memasak:

    1. Cuci tahu dengan air hangat hingga bersih. Potong ukuran 1×3 cm.
    2. Goreng tahu hingga setengah keirng lalu angkat.
    3. Panaskan minyak dan minyak wijen, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan wangi.
    4. Masukkan daun bawang, tahu goreng dan bumbui dengan saus tiram, cabe bubuk, kecap, merica, kaldu jamur dan garam. Aduk hingga rata.
    5. Tuangi air, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan air hampir habis.
    6. Angkat, taburi wijen dan sajikan hangat.

    Nutrisi yang terkandung dalam tahu sutra dan tahu biasaTahu putih untuk tumi stahu saus tiram wijen. Foto: Getty Images

    Tips membuat tumis tahu saus tiram dan wijen:

    1. Pilih tahu putih yang baru dan bagus kualitasnya agar tak asam aromanya.
    2. Jika ada bisa ditambahkan sedikit daging ayam cincang atau bakso yang diiris tipis.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Terong Masak Daging Cincang ala Turki yang Gurihnya Mantap

    Jakarta –

    Olahan terong ungu yang juicy gurih sedap ini mudah dibuat. Perpaduan terong ungu, daging cincang dan tomat memberi rasa gurih, segar dan enak.

    Selain Italia, Turki juga banyak memiliki hidangan dari terong dan tomat. Dikenal dengan nama moussaka. Hidangan ini berupa terong panggang dimasak dengan daging cincang dan bumbu bawang.

    Untuk versi praktis, terong tak perlu dipanggang tetapi dimasak langsung dengan daging cincang. Rasa umami terong menyatu dengan gurih daging sapi, asam segar tomat.


    Semakin sedap dibumbui dengan sedikit rempah dan paprika. Bisa jadi lauk nasi atau kentang rebus atau panggang. Untuk membuatnya, ikuti petunjuk resep berikut ini.

    Resep Terong Masak Daging Cincang

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Turki
    Kategori Masakan : daging

    Terong Balado ala Gordon RamsayTerong ungu segar untuk tumis terong daging cincang. Foto: iStock

    Tips membuat terong masak daging cincang:

    1. Pilih terong ungu yang segar, lurus dan tak ada bagian yang busuk atau cacat. Agar mendapatkan rasa segar juicy.
    2. Daging sapi cincang bisa diganti dengan daging ayam atau udang cincang.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Bumbu Ungkep Ayam Bakar, Ada yang Pedas, Manis, dan Gurih

    Jakarta –

    Ayam bakar merupakan salah satu hidangan favorit yang disukai banyak orang. Cita rasanya lezat dan aroma bakarannya menggugah selera.

    Sebelum proses pembakaran, ada beberapa pilihan bumbu ungkep dengan aneka rasa. Bumbu ungkep yang meresap sempurna ke dalam daging ayam tentunya akan membuat hidangan ayam bakar menjadi lezat dan mantap disantap.

    3 Resep Bumbu Ungkep Ayam Bakar

    Ayam bakar bisa dibuat pedas manis dengan bumbu rujak, pedas gurih dengan bumbu madu wijen dan manis gurih dengan bumbu Jawa. Berikut ini resep-resepnya.


    1. Resep Ungkep Ayam Bakar Bumbu Rujak

    Bumbu ayam bakar pedas manis begitu sedap. Cara membuatnya pun mudah.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit Mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : Ayam

    Bahan Bahan

    • 1 ekor ayam negeri
    • 1 lembar daun salam
    • 2 lembar daun jeruk purut
    • 1 batang serai, memarkan
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 500 ml air
    • 50 g gula merah
    • 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
    • Bumbu Halus:
    • 5 buah cabe rawit merah
    • 5 buah cabe merah besar
    • 5 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong ayam menjadi 4-8 bagian. Cuci bersih dan tiriskan.
    2. Tuang 4 sdm minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus sampai harum.
    3. Masukkan daun salam daun jeruk, dan serai. Aduk sampai layu.
    4. Masukkan ayam, aduk sampai kaku.
    5. Tuang air, masukkan kaldu jamur, gula merah dan air jeruk nipis.
    6. Masak ayam dengan api kecil sampai bumbu meresap dan agak kering.
    7. Angkat ayam, kemudian panggang atau bakar di atas Bara api sampai agak kering.
    8. Angkat, sajikan bersama pelengkap

    2. Resep Ungkep Ayam Bakar Madu Wijen

    Resep Ayam Bakar Madu WijenResep Ayam Bakar Madu Wijen Foto: detikfood/odilia

    Ayam bakar bumbu madu wijen memiliki rasa pedas dan gurih. Rasanya begitu mantap dipadukan dengan nasi hangat.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong ayam, cuci bersih, dan tiriskan.
    2. Taruh ayam di panci, tuang air kelapa
    3. Tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan bumbu ungkep
    4. Masak dengan api kecil sampai bumbu meresap dan daging ayam empuk. Kemudian angkat dan tiriskan ayam.
    5. Olesi ayam dengan Bumbu Oles, kemudian panggang di atas bara api. Olesi terus sisa bumbu sampai ayam kering kecoklatan
    6. Angkat ayam, sajikan dengan taburan biji wijen dan sambal.

    3. Resep Ungkep Ayam Bakar Jawa

    Resep Ayam Bakar JawaResep Ayam Bakar Jawa Foto: Getty Images

    Suka bumbu ayam bakar yang manis dan gurih? Resep ayam bakar ungkep berikut ini menggunakan air kelapa dan juga bumbu bawang.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    60 menit Mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : Ayam

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih ayam yang telah dipotong menjadi 4 atau 8 bagian. Tiriskan
    2. Taruh potongan ayam di dalam wajan atau panci. Tambahkan Bumbu Halus, daun salam, serai dan lengkuas.
    3. Tuangi air kelapa dan masak dengan api sedang hingga bumbu meresap dan ayam empuk. Angkat ayam, tiriskan.
    4. Olesan: Aduk semua bahan hingga rata.
    5. Olesi ayam dengan bahan Olesan hingga rata. Panggang di atas bara api arang sambil balik dan olesi lagi dengan bahan Olesan hingga agak kering.
    6. Angkat dan sajikan hangat dengan lalapan dan sambal sesuai selera.

    Simak Video “Resep Kari Ayam Bakar, Cocok Untuk Sajian Lebaran“
    [Gambas:Video 20detik]
    (elk/row)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Gulai Sayuran yang Berkuah Gurih Pedas Untuk Makan Siang

    Jakarta –

    Meskipun dibuat dari aneka sayuran, gulai tetap gurih enak berempah. Seperti gulai nangka muda, kol, kacang panjang hingga terong. Berkuah santan sedap.

    Gulai populer sebagai kuliner Sumatra, tetapi kini populer di berbagai daerah. Racikan gulai dikenal sedap berempah karena memakai racikan bumbu rempah komplet, kering dan segar.

    Tak melulu daging dan seafood yang enak dibuat gulai, aneka sayuran juga enak diracik jadi gulai dengan bumbu lengkap. Memakai kuah santan yang creamy gurih rasanya semakin sedap.


    Gulai sayuran bisa jadi pilihan untuk menu makan siang di tanggal tua. Tiga racikan gulai sayuran ini bisa dibuat kuah kental atau encer. Berikut ini resep-resep selengkapnya.

    1. Resep Gulai Nangka Muda Bumbu Kuning

    Nangka muda yang empuk juicy enak dimasak dengan bumbu gulai dan kuah santan. Gurih berempah mantap!
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Sumatra
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 1 kg nangka muda
    • 1.5 liter santan sedang
    • 1 batang serai, memarkan
    • 2 lembar daun salam
    • 3 lembar daun jeruk
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 2 sdt gula pasir
    • Bumbu Halus:
    • 7 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 1 sdt merica butiran
    • 3 cm kunyit
    • 1 cm jahe
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong nangka muda ukuran sedang. Rebus nangka muda hingga lunak lalu angkat dan tiriskan.
    2. Tuang santan dalam panci, masukkan Bumbu Halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas dan gula. Didihkan dengan api kecil.
    3. Tambahkan nangka yang sudah lunak. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuah sedikit menyusut.
    4. Matikan api, sajikan hangat.

    2. Resep Sayur Gurih Terong dan Ayam

    Resep Sayur Gurih Terong dan AyamResep Gulai Terong dan Ayam Foto: iStock

    Terong yang juicy empuk semakin lezat dimasak gulai yang berempah dengan tambahan ayam yang gurih.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Sumatra
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 2 sdm minyak sayur
    • 1 cm lengkuas
    • 2 lembar daun salam
    • 1 liter santan segar
    • 1 sdm cabe merah bubuk
    • 200 g daging ayam dada/paha, iris panjang
    • 1 liter santan sedang
    • 2 buah terong hijua/ungu, potong 3 cm, belah-belah
    • 20 helai daun kemangu=i
    • Bumbu halus:
    • 3 buah cabe merah besar, buang bijinya
    • 3 buah cabe merah keriting
    • 5 siung bawang putih
    • 3 butir bawang merah
    • 1 sdt terasi
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang.
    2. Tambahkan daun salam, lengkuas dan cabe bubuk, aduk hingga harum.
    3. Masukkan irisan daging ayam, aduk hingga kaku lalu angkat.
    4. Masukkan ke dalam panci. Tuangi santan, didihkan dengan api kecil.
    5. Tambahkan potongan terung dan daun kemangi lalu rebus hingga layu dan matang.
    6. Angkat dan sajikan hangat.

    3. Resep Gulai Daun Singkong RM Padang

    Resep Daun SIngkong Santan PedasResep Gulai Daun Singkong Foto: iStock

    Daun singkong yang renyah segar enak dibumbu gulai dengan kuah santan yang gurih pedas.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Sumatra Barat
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 500 g daun singkong muda, petiki, cuci
    • 1.5 liter santan dari 2 butir kelapa parut
    • 1 lembar daun kunyit
    • 2 batang serai, memarkan
    • 3 lembar daun jeruk
    • 3 cm lengkuas, memarkan
    • 2 buah cabe hijau besar, potong kasar
    • 10 buah cabe rawit merah
    • 2 sdm ebi/teri tawar, gerus halus
    • Bumbu Halus:
    • 5 buah cabe merah keriting
    • 2 buah cabe merah besar
    • 8 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 1 cm jahe
    • 4 cm kunyit
    • 1 sdt ketumbar
    • 1 sdt merica utuh
    • 1 sdt gula merah
    • 1 sdm makan garam

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan daun singkong dan 2 sdt soda kue. Rebus daun singkong hingga benar-benar lunak. Angkat, peras daun singkong lalu iris kasar dan sisihkan.
    2. Panaskan 2 sdm minyak sayur, tumis Bumbu Halus, daun kunyit, daun jeruk dan serai hingga aromanya wangi. Angkat.
    3. Masukkan bumbu ke dalam panci. Tuangi santan dan masak hingga santan mendidih.
    4. Masukkan daun singkong, cabe hijau, cabe rawit dan ebi/teri tawar halua.
    5. Masak dengan api kecil beberapa saat hingga bumbu meresap. Matikan api.
    6. Tuangkan gulai daun singkong di mangkuk saji.
    7. Sajikan hangat.

    Simak Video “Gulai Kambing Spesial ala Chef Aaron, Sajian Menggoda Buat Lebaran“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Sambal Tahu Kukus yang Murah Meriah Sedap

    Jakarta –

    Sambal selain diracik dari beragam sambal juga bisa ditambahkan aneka bahan-bahan. Selain tempe dan petai, sambal juga bisa ditambah tahu kukus yang gurih enak.

    Sambal merupakan penarik selera makan yang dahsyat. Bahan racikannya murah, mudah didapat dan membuat santapan makin sedap. Sambal bisa diracik dengan tambahan aneka sayuran, tahu, tempe dan lainnya.

    Tahu yang gurih crwamy cocok dipadukan dengan sambal yang pedas menggigit. Sambalnya ditambah terasi, kencur, bawang merah dan bawang putih. Rasanya jadi gurih pedas mantap.


    Sambal tahu kukus ini bisa jadi lauk enak di tanggal tua. Enak dimakan dengan nasi hangat. Cara meraciknya mudah, ikuti saja petunjuk resep di bawah ini.

    Resep Sambal Tahu Kukus

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Jawa Barat
    Kategori Masakan : sambal

    Bahan Bahan

    • 2 buah tahu putih/kuning kecil
    • 3 sdm minyak panas
    • Samnbal:
    • 10 buah cabe rawit merah
    • 5 buah cabe merah
    • 2 cm kencur
    • 2 siung bawang putih
    • 2 butir bawang merah
    • 1 sdt terasi goreng
    • 1 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Cuci tahu putih lalu tiriskan. Kukus sebentar dalam kukusan panas lalu angkat dan dinginkan.
    2. Sambal: Tumbuk atau ulek semua bahan sambal menjadi satu hingga halus.
    3. Siram dengan minyak panas lalu aduk rata.
    4. Taruh tahu di atas sambal lalu memarkan dan aduk hingga menyatu dengan sambal.
    5. Sajikan segera.

    Resep Tahu Pong SemarangTahu putih untuk sambal tahu kukus. Foto: iStock

    Tips membuat sambal tahu kukus:

    1. Sebaiknya gunakan tahu putih tau tahu kuning yang bagus kualitasnya agar rasanya gurih dan tidak asam.
    2. Sesuaikan jumlah cabe dengan selera pedas. Bisa ditambah atau dikurangi.

    Simak Video “SIAL InterFOOD 2025 Menjadi Wadah Inovasi dan Kolaborasi Industri Pangan Asia Tenggara“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Tempe Bacem Khas Jawa yang Legit Gurihnya Nagih

    Jakarta –

    Olahan tempe khas Jawa disukai karena rasa manis gurihnya yang enak. Yang satu ini dimasak dengan air kelapa segar hingga lebih legit rasanya.

    Tempe bisa jadi sumber protein yang murah meriah. Selain digoreng, tempe juga enak dibuat orek atau campuran sayur gurih. Olahan tempe khas Jawa dikenal sebagai bacem tempe.

    Disajikan sebagai lauk atau camilan dengan jadah ketan. Rasa legit tempe ini berasal dari gula Jawa dan air kelapa yang jadi perebusnya. Bumbunya bawang dan ketumbar yang renyah wangi.


    Tempa bacem ini enak dimakan dengan cabe rawit hijau. Bisa jadi stok lauk atau lauk bekal makan siang enak yang murah. Racikan bumbu dan cara membuatnya ada di bawah ini.

    Resep Tempe Bacem Khas Jawa

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : tempe

    Bahan Bahan

    • 500 g tempe kedelai
    • 5 lembar daun salam
    • 3 cm lengkuas, geprek
    • 1 liter air kelapa
    • 250 g gula merah, potong kecil
    • minyak goreng
    • Bumbu Halus:
    • 7 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 2 sdm ketumbar butiran
    • 1 sdt merica butiran
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Potong-potong tempe ukuran sedang setebal 1 cm.
    2. Susun potongan tempe dalam wajan.
    3. Beri daun salam, lengkuas, air kelapa, gula merah dan Bumbu Halus.
    4. Masak dengan api kecil hingga seluruh bumbu meresap dan hampir kering.
    5. Angkat dari api dan tiriskan tempe.
    6. Panaskan sedikit minyak dalam wajan dan goreng tempe hingga agak kering kedua sisinya lalu angkat.
    7. Sajikan hangat.

    Resep Orek Tempe Kecap BasahTempe yang bagus kualitasnya untuk tempe bacem. Foto: iStock

    Tips membuat tempe bacem khas Jawa:

    1. Pilih tempe yang padat kedelainya dan fermentasinya sudah sempurna. Agak keras saat ditekan. Jika tempe kurang bagus, kedelai akan keluar saat dimasak.
    2. Sesuaikan rasa manis gurih dengan selera. Kurangi jumlah gula merah jika tak suka terlalu manis.
    3. Tempe bacem bisa digoreng atau dibakar sesuai selera.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • 3 Resep Nasi Goreng Daging Asap yang Gurihnya Mantap dan Lezat

    Jakarta –

    Daging asap yang gurih smoky enak dijadikan isian nasi goreng. Dibumbui bawang dan cabe serta ditambah dengan sayuran dan telur. Makin mantap lezatnya!

    Nasi goreng selalu cocok dimakan kapan saja. Isiannya dan bumbunya bisa sesuai selera. Seperti dipadukan dengan daging sapi olahan berupa daging asap atau smoked beef.

    Bisa diberi bumbu cabe dan kecap sehingga nasi goreng pedas sedikit manis. Enak juga dimasak dengan bumbu bawang dan telur ala Jepang yang sederhana. Yang sitimewa daging asap dipadukan dengan keju.


    Nasi goreng daging asap ini bisa untuk menu sarapan, menu bekal atau makan malam. Mudah diracik dan praktis. Berijut ini resep-resep nasi goreng daging asap yang gurih wangi.

    1. Resep Nasi Goreng Daging Asap

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 2 sdm margarin
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 50 g wortel, cincang kasar
    • 4 sdm kecap manis
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdt garam
    • 100 g daging asap/ beef luncheon, potong kasar
    • 500 g nasi putih dingin
    • Bumbu Halus:
    • 7 butir bawang merah
    • 3 siung bawang putih
    • 3 buah cabe merah keriting
    • 1 sdt terasi goreng

    Cara Memasak:

    1. Panaskan margarin dalam wajan hingga meleleh.
    2. Masukkan Bumbu Halus dan tumis hingga matang dan Harum.
    3. Tambahkan daun bawang dan wortel, aduk hingga layu.
    4. Masukkan daging Asal, aduk hingga tercampur rata.
    5. Tambahkan nasi dan bumbui dengan kecap manis, kaldu jamur, merica dan garan.
    6. Besar kan api dan aduk hingga tercampur rata dan agak kering.
    7. Angkat dan sajikan hangat.

    2. Resep Nasi Goreng Jepang dengan Daging Asap

    Nasi Goreng Jepang dengan Daging AsapNasi Goreng Jepang dengan Daging Asap Foto: Getty Images

    Meskipun berbumbu bawang yang sederhana, nasi goreng daging asap ala Jepang ini gurih mantap rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 3
    Daerah Asal Masakan : Jepang
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 3 sdm minyak sayur
    • 1 sdm bawang bombay cincang
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 4 lembar daging asao, potong kasar
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 2 butir telur, kocok lepas
    • 400 g nasi putih dingin
    • 2 sdm biji edamame rebus
    • 2 sdm shoyu
    • 2 sdm saus tiram
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1/2 sdt garam
    • Taburan:
    • daun bawang iris halus

    Cara Memasak:

    1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.
    2. Masukkan daging asap aduk hingga layu.
    3. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu lalu sisihkan ke sisi wajan.
    4. Tuangkan telur ayam, aduk cepat hingga bergumpal dan matang. Aduk dengan daging asap tumis.
    5. Tambahkan nasi putih dan biji edamame. Bumbui dengan shoyu, saus tiram, merica dan garam.
    6. Besarkan api dan aduk cepat hingga seluruh bahan menyatu lalu angkat.
    7. Sajikan hangat dengan taburan daun bawang iris.

    3. Resep Nasi Goreng Daging Asap dan Keju

    Resep Nasi Goreng Keju dan Daging AsapResep Nasi Goreng Keju dan Daging Asap Foto: iStock

    Perpaduan lezat keju dan daging asap membuat nasi goreng ini super gurih lezat rasanya.
    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    30 menit mudah 4
    Daerah Asal Masakan : Italia
    Kategori Masakan : nasi

    Bahan Bahan

    • 2 sdm mentega
    • 2 siung bawang putih, cincang halus
    • 1/4 butir bawang bombay, cincang halus
    • 3 lembar daging asap/3 buah sosis sapi, potong-potong
    • 100 g kacang merah rebus, jika suka
    • 1 batang daun bawang, iris halus
    • 400 g nasi putih dingin
    • 1/2 sdt merica bubuk
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt garam
    • 100 g keju cheddar, potong dadu kecil
    • Taburan:
    • daun bawang iris kasar

    Cara Memasak:

    1. Lelehkan mentega dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu.
    2. Masukkan daging asap/sosis, aduk hingga layu.
    3. Tambahkan kacang merah dan daun bawang, aduk rata.
    4. Masukkan nasi putih, kaldu jamur, merica dan garam. Besarkan api, aduk cepat hingga tercampur rata.
    5. Tambahkan potongan keju cheddar, aduk hingga rata lalu matikan api.
    6. Taburi daun bawang dan sajikan hangat.

    Simak Video “Nasi Gila Langganan Raisa Andriana di Jaksel“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Trancam, Racikan Sayuran Mentah Khas Yogyakarta yang Gurih Segar

    Jakarta –

    Menu khas Jawa selain sayuran matang juga ada racikan sayuran mentah. Sayuran khas Yogyakarta ini rasanya gurih renyah segar. Cocok untuk menu diet.

    Menu masakan Jawa termasuk Yogyakarta umumnya berbahan dan berbumbu sederhana. Memakai banyak rempah dan beragam sayuran dari hasil kebun. Seperti racikan trancam ini.

    Mirip seperti urap sayuran, trancam dibuat dari beragam sayuran mentah. Tidak direbus seperti urap. Memakai kelapa parut berbumbu cabe yang pedas harum. Rasanya jadi lebih menarik.


    Bisa disajikan sebagai lauk menu diet atau menu sehat. Mudah diracik dan rasanya renyah segar. Untuk membuatnya kamu bisa melihat langkah pada resep berikut ini.

    Resep Trancam

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : sayuran

    Bahan Bahan

    • 5 helai kacang panjang
    • 5 lembar daun kol
    • 50 g wortel, iris halus
    • 1 buah timun besar, iris halus
    • 3 tangkai daun kemangi, ambil daunnya, iris halus
    • 50 g tauge pendek
    • 1 buah kelapa yang sedang, kupas parut
    • Bumbu:
    • 5 buah cabai merah keriting
    • 5 buah cabai rawit merah
    • 2 siung bawang putih
    • 2 cm kencur, kupas
    • 1 sdt garam
    • 1 potong kecil gula merah, sisir
    • 2 lembar daun jeruk, iris halus

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih dan iris semua sayuran lalu tiriskan.
    2. Potong-potong kacang panjang 1/2 cm dan iris halus daun kol.
    3. Bumbu: Ulek semua bumbu kecuali daun jeruk.
    4. Setelah halus, tambahkan irisan daun jeruk, lalu masukkan kelapa parut lalu aduk rata.
    5. Kukus bumbu kelapa ini selama 15 menit. Angkat.
    6. Taruh semua sayuran mentah jadi stau.
    7. Tambahkan kelapa parut berbumbu lalu aduk rata dan sajikan segera.

    Kacang panjang untuk orak-arik kacang panjangKacang panjang untuk campuran trancam. Foto: iStock

    Tips membuat Trancam:

    1. Karena sayuran disajikan mentah atau segar, pastikan dicuci bersih dan ditiriskan hingga tak berair atau kering. Agar racikan tramcam tidak berair.
    2. Hidangan sayuran segar ini sebaiknya dibuat untuk sekali makan dan tidak disimpan karena mudah basi.

    Simak Video “Menikmati Masakan Rumahan Enak Khas Jatim di Kuluk Kuluk Rumahan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Oseng Ayam Bumbu Kuning, Lauk Praktis Untuk Sahur

    Jakarta –

    Ayam suwir berbumbu kuning yang gurih sedap ini cocok untuk lauk sahur. Daging paha tanpa tulang sehingga mudah disantap. Bumbu remph kuningnya sedap mantap.

    Lauk kering dengan rasa tradisional cocok jadi jodoh enak nasi hangat saat santap sahur. Bumbu kuning yang kaya rempah dan harum aromanya cocok dipadukan dengan ayam.

    Kali ini memakai daging paha ayam tanpa tulang yang gurih juicy. Diberi sedikit santan hingga rasanya lebih gurih mantap. Lauk oseng ayam ini bisa dijadikan stok lauk sahur.


    Simpan dalam lemari es atau freezer dan saat akan disajikan bisa dikukus sebentar. Bahan dan bumbunya gampang didapat. Berikut ini resep oseng ayam bumbu kuning selengkapnya.

    Resep Oseng Ayam Bumbu Kuning

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    45 menit mudah 6
    Daerah Asal Masakan : Indonesia
    Kategori Masakan : ayam

    Bahan Bahan

    • 500 g daging paha ayam negeri
    • 4 sdm minyak sayur
    • 2 lembar daun jeruk
    • 1 batang serai, memarkan
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 1 buah cabe hijau, iris serong kasar
    • 10 buah cabe rawit merah
    • 250 ml santan sedang
    • 1 sdm kaldu jamur
    • 1 sdt gula pasir
    • 2 sdt garam
    • Bumbu Halus:
    • 5 siung bawang putih
    • 3 butir bawang merah
    • 3 cm kunyit
    • 3 butir kemiri
    • 1/2 cm jahe
    • 1 sdt merica butiran

    Cara Memasak:

    1. Cuci bersih dagibg paha ayam lalu tiriskan.
    2. Kukus dalan kukusan panas selama 20 menit hingga matang dan empk, angkat dan dinginkan.
    3. Suwir-suwir kasar daging paha ayam lalu sisihkan.
    4. Panaskan minyak, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
    5. Tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas, cabe hijau dan cabe raiwt merah lalu aduk hingga layu.
    6. Masukkan suwiran ayam dan santan, aduk hingga mendidih.
    7. Tambahkan kaldu jamur, gula dan garam, masak hingga mendidih dan santan susut hampir kering.

    daging ayam bisa menyebarkan virus coronaFillet ayam untuk oseng ayam bumbu kuning. Foto: iStock

    Tips membuat oseng ayam bumbu kuning:

    1. Gunakan daging paha ayam berikut kulitnya agar rasanya lebih gurih sedikit berlemak. Tetapi jika ingin lebih kering bisa dipakai fillet dada ayam tanpa kulit.
    2. Tambahkan jumlah cabe jika suka rasa lebih pedas menyengat. Atau haluskan cabe bersama bahan bumbu.

    Simak Video “Lezatnya Produk UMKM di Bumi Pandalungan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com

  • Resep Asem-asem Iga Sapi Berkuah Gurih Segar Untuk Sahur

    Jakarta –

    Hidangan daging berkuah bisa jadi lauk enak untuk santap sahur. Iga sapi diolah dengan bumbu bawang dan belimbing sayur. Gurih, pedas dan asam segar rasanya.

    Selain lauk kering, hidangan berkuah hangat yang gurih bisa jadi pilihan enak untuk sahur. Selain diolah jadi sup, iga sapi juga enak dimasak asem-asem yang rasanya gurih asam.

    Hidangan asem-asem khas Jawa bisa dibuat dari daging sandung lamur atau iga sapi dengan sedikit lemak. Dimasak perlahan dengan bumbu bawang, cabe dan belimbing sayur hingga meresap.


    Tambahan gula merah dan kecap manis memberi sedikit rasa manis. Asem-asem iga sapi ini bisa disiapkan di pagi hari, tinggal dihangatkan saat sahur. Berikut ini resep selengkapnya.

    Resep Asem-asem Iga Sapi

    Durasi Tingkat Kesulitan Porsi
    90 menit mudah 8
    Daerah Asal Masakan : Jawa
    Kategori Masakan : daging

    Bahan Bahan

    • 1 kg iga sapi potongan
    • 3 liter air
    • 5 sdm minya sayur
    • 5 siung bawang putih, cincang
    • 9 butir bawang merah, iris tipis
    • 1/2 buah bawang bombay, iris kasar
    • 5 buah cabai merah besar, potong 2 cm
    • 5 buah cabai hijau besar, potong 2 cm
    • 10 buah cabe rawit merah
    • 3 lembar daun salam
    • 2 cm lengkuas, memarkan
    • 10 buah belimbing wuluh, potong-potong
    • 5 sdm kecap manis
    • 1 potong kecil (20 g) gula jawa
    • 2 sdt garam

    Cara Memasak:

    1. Didihkan air dalam panci, rebus iga daging hingga mendidih. Angkat kotoran dan busa di permukaannya.
    2. Rebus iga sapi dengan api kecil hingga daging empuk
    3. Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, bawang bombay, cabe, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
    4. Tuang tumisan ke dalam rebusan daging dan didihkan kembali.
    5. Tambahkan belimbing wuluh dan cabe rawit merah.
    6. Bumbui dengan gula merah, gula pasir dan garam. Rebus beberapa saat hingga bumbu meresap. Matikan api.
    7. Sajikan hangat.

    Iga sapiIga sapi potongan untuk asem-asem iga sapi. Foto: dok. detikFood

    Tips membuat asem-asem iga sapi:

    1. Pilih iga sapi impor atau lokal dengan sedikit lapisan lemak agar kaldunya lebih gurih enak.
    2. Asem-asem iga sapi ini bisa ditambahkan sayuran seperti potongan buncis.
    3. Gunakan api kecil saat merebus iga sapi agar mendapatkan kuah kaldu yang bening dan gurih.

    Simak Video “Lezatnya Produk UMKM di Bumi Pandalungan“
    [Gambas:Video 20detik]
    (odi/odi)



    Sumber : food.detik.com